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Ah, rubias. Pueden representar el único caso en la vida en el que una morena ignora a las rubias. Los brownies son, con mucho, los más populares de los dos, pero los rubios han ganado fama recientemente y, con todo tipo de variedades en camino, permiten un sinfín de experimentos creativos. Estas rubias voluminosas y masticables fueron solo la tercera receta de Blondie que nunca hice hace siete años (después de experimentar con rubias de chocolate y coco y Blondie Snickerdoodle), y solidificaron oficialmente mi lugar en el club de fans de Blondes.
La combinación de azúcar moreno y mantequilla crea un sabor acaramelado aterciopelado, ligeramente dulce y rico y un lienzo perfecto para colocar su combinación favorita de sabores e ingredientes. En este caso, estamos aplicando toneladas de sabores e ingredientes y son absolutamente sublimes.
Una de las cosas que más me gustan de los brownies es lo sencillos que son de armar y la cantidad mínima de equipo y tiempo que se requiere. Si bien la mayoría de las recetas de Blondie que conozco requieren que batas la mantequilla y el azúcar con una batidora de pie, es tan fácil como la masa normal para galletas y, de hecho, incluso más fácil porque no hay necesidad de darle forma o dejarla caer: solo hazlo. Distribuye la masa correctamente en la bandeja para hornear y ponerlo en el horno.
Me encanta esta combinación de chocolate amargo, caramelo, nueces y coco, pero puedes sustituirla por una de tus favoritas… chocolate blanco, hojuelas de mantequilla de maní, trocitos de caramelo, etc. Me encanta la adición de nueces en esta receta: agregan una textura crujiente y rompen la dulzura. Nuevamente, use su favorito: nueces, almendras, maní, etc. ¡No puedo esperar a ver las variaciones que vienen a tu mente!
Un año atras: Pastel de nectarina y losas de mielHace cuatro años: Helado de mantequilla y arándanosHace cinco años: Flotador de Gin Fizz de Mora
Rubios masticables y voluminosos
Porciones: 36 bar Preparación: 15 minutos Cocción: 40 minutos Tiempo de enfriamiento 5 minutos Total: 1 hora Estos laureles espesos y masticables están llenos hasta el borde con suplementos como chispas de chocolate, dulces, nueces y coco.
- 2 tazas de harina de trigo
- ¾ cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1 mantequilla mantequilla, a temperatura ambiente
- 1 taza y media de azúcar moreno
- ½ azúcar de cobre
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de chispas de chocolate dulce
- 1 taza de hojuelas de caramelo
- 1 nuez, cortada en trozos grandes
- 1 taza de hojuelas de coco, endulzadas
costumbre estadounidense
- Precaliente el horno a 325 grados F. Engrase un molde de 9 × 13 pulgadas; lo dejó de lado.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Usando una batidora eléctrica o una batidora de mano, bata la mantequilla a velocidad media hasta que quede suave y cremosa, aproximadamente 1 minuto. Agregue los dos azúcares y bata por otros 3 minutos, hasta que estén bien incorporados. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo hasta que estén completamente incorporados después de cada adición, luego agregue la vainilla. Reduzca la velocidad de la batidora a baja y agregue la mezcla de harina, mezclando hasta que desaparezca en la masa. Usando una espátula de goma, agregue las papas fritas, las nueces y el coco. Raspe la masa en la sartén con la mantequilla y use la espátula para nivelar tanto como sea posible.
- Hornee durante 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro de las hojas de laurel, éste salga limpio. Los rubios deben retirarse un poco de los lados de la olla y la parte superior debe tener un bonito color marrón miel. Transfiera la forma a una rejilla y deje que se enfríe por completo. Cortar en barras; Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 4 días.
Los valores nutricionales se basan en una barra Calorías: 201 kcal Grasas: 10 g Grasas saturadas: 5 g Colesterol: 23 mg Sodio: 80 mg Potasio: 84 mg Hidratos de carbono: 25 g Azúcar: 18 g Proteínas: 1 g Vitamina A: 180 % Vitamina C: 0,1% Calcio: 22% Hierro: 0,9%
