Estos Apple Crisp Blondies son una barra de manzana crujiente con una base rubia: ¡la combinación perfecta de manzanas tiernas, rubias masticables y streusel crujiente!
Este podría ser uno de mis postres de manzana favoritos.
Seré el primero en admitir que no me resisto a los crujidos de manzana en primavera tanto como en otoño, pero supongo que hay gente que cocina y hornea según la temporada.
Realmente trato de ser una de esas personas, especialmente ahora como blogger de comida.
Sin embargo, como se dejó caer oficialmente. Puedo hacer todos los postres de manzana que quiera y nadie me juzgará, ¿verdad?
Así que vi toneladas de recetas en Pinterest para barritas de manzana y barritas de manzana crujientes, y estaba a punto de probar algunas de ellas. Pero luego pensé, “¿por qué no una rubia?”
¡Me encanta la textura espesa, densa y masticable de las rubias incluso más de lo que amas una base de mantequilla tradicional!
Ahora, estoy seguro de que estas otras barras de manzana crujientes son súper increíbles. Pero yo realmente como rubias
Y tenía muchas ganas de ver si podía hornear una manzana crujiente encima de ellos.
Me tomó algunos intentos, pero lo conseguí.
Ahora ya sabes que me ocupo al mínimo esfuerzo y de los platos. Pensé en cocinar primero las manzanas en la estufa, antes de rellenar la rubia, pero me pareció demasiado trabajo. Traté de poner las manzanas encima de la masa de la rubia y hornearlas juntas, pero la rubia no preparó lo suficiente.
Así que me comprometí. Cociné la rubia por la mitad mientras calentaba ligeramente las manzanas para darle un toque e hice mi streusel.
Fue una victoria total.
Me da un poco de vergüenza que no me salieran del todo y los hice con helado mientras los fotografiaba. Porque, ¿qué va mejor con manzanas crocantes que con helado de vainilla?
Exactamente.
Esta vez tendrás que perdonarme. Pero asegúrese de agregar una gran bola de helado al suyo cuando los prepare. ¿Por qué tienes que hacerlos?
* Receta y fotos actualizadas a noviembre de 2014
Rubios crujientes de manzana
Estos Apple Crisp Blondies son una barra de manzana crujiente con una base rubia: ¡la combinación perfecta de manzanas tiernas, rubias masticables y streusel crujiente!
postre corso
Cocina americana
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 1 hora
Porciones 12 porciones
Calorías 385kcal
Ingredientes
Rubias:
-
1/2 taza de mantequilla 1 barra
-
1 taza de azúcar morena envasada
-
1 huevo
-
1 cucharadita de vainilla
- pizca de sal
-
1/2 cucharadita de canela
-
1 taza de harina para todo uso (130 g)
manzanas:
-
3-4 manzanas medianas, picadas (peladas o sin pelar, ¡usted decide!) – alrededor de 1 libra o 3 tazas picadas
-
1/3 taza de azúcar moreno
-
1 cucharada de harina
-
1/2 cucharadita de canela
STREUSEL
-
1/2 taza de mantequilla
-
1/2 taza de azúcar moreno
-
1 taza de avena grande
-
2/3 taza de harina
-
1/2 cucharadita de canela
Instrucciones
- Cubra una bandeja para hornear de 8 × 8 “con papel pergamino y rocíe con spray antiadherente. Precaliente el horno a 350 grados F.
- Para rubias: en un tazón grande, derrita la mantequilla. Mezcla el azúcar. Mezcle los ingredientes restantes (a través de la harina). Distribuir en la forma preparada.
- Cocine por 15 minutos mientras prepara la salsa.
- Para el aliño: Mezcla las manzanas, el azúcar moreno, la harina y la canela en el mismo bol que usaste para hacer las hojas de laurel. Microondas durante 5 minutos a potencia alta. Mezclar y reservar.
- En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla, el azúcar moreno, la avena, la harina y la canela hasta que se desmorone (yo uso los dedos, pero usted puede usar un tenedor o un cortador de masa).
- Cuando las rubias estén cocidas durante 15 minutos, extiéndelas con las manzanas y añade las manzanas con el streusel. Presione suavemente. Cocine otros 18-20 minutos.
- Colóquelo sobre una rejilla y deje que se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigere durante al menos 2-3 horas antes de retirarlo de la sartén y rebanarlo.
Los grados
* Para estas fotos hice una tapa sencilla al agua. Simplemente combine 1 cucharada de leche con 1/4 de cucharadita de canela y mezcle 1 cucharada de azúcar glas a la vez hasta que alcance la consistencia deseada (utilicé 4 cucharadas).
