Estos bizcochos de fresa están rellenos de fresas dulces en un hojaldre mantecoso y mantecoso.
¡Con la temporada de bayas en plena floración aquí, pensé que las fresas se verían geniales en estos pasteles y la indulgencia perfecta para el verano!
No hay nada más fácil que eso. Utilizando pocos ingredientes y sacando el hojaldre del supermercado. Lo harás una y otra vez este verano.
Consejos para hacer tartaletas de fresas
- Puede ajustar el azúcar según lo dulces o agrias que sean sus fresas.
- Dos hojas de hojaldre vienen en un paquete de hojaldre, por lo que esta receta se puede duplicar fácilmente a 8 volúmenes si lo desea.
- Puede agregar una gota de colorante alimentario rojo a las fresas para mantener el color rojo oscuro. La maicena reducirá un poco el color.
- Use un machacador de papas o un tenedor para romper las fresas.
- Use un rodillo para abrir el doblez en la masa de hojaldre.
- Espolvorea una pizca de harina sobre la tabla de cortar para que la masa de hojaldre no se pegue.
- Coloque un trozo de papel pergamino en la bandeja para hornear para facilitar la limpieza.
- Moje los bordes con un poco de agua en el dedo, antes de cerrar con un tenedor.
Artículos/ingredientes que usé para hacer esta receta:
Si no desea una cobertura encima, puede espolvorear con azúcar granulada antes de hornear. O espolvorear con azúcar glas antes de servir.
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Rendimiento: 4
facturación de fresas
Estos bizcochos de fresa están rellenos de fresas dulces en un hojaldre mantecoso y mantecoso.
tiempo de configuración 15 minutos
Hora de cocinar 18 minutos
Tiempo Total 33 minutos
Ingredientes
- 1 3/4 tazas de fresas lavadas y picadas
- 1 cucharada de agua
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharada de maicena
- Hojaldre 1 hoja descongelada
- espolvorear con harina
- 1 clara de huevo
para el glaseado
- 3/4 taza de azúcar en polvo
- 1-2 cucharadas de leche
Instrucciones
- En una cacerola a fuego medio-bajo, agrega las fresas, el agua, el azúcar y la maicena y mezcla. Cocine durante 3-4 minutos y use un machacador de papas o un tenedor para machacar ligeramente las fresas.
- Precalentar el horno a 400 grados
- Espolvoree un poco de harina sobre una tabla de cortar y extienda la masa de hojaldre. Usando un rodillo o una taza, abra los pliegues en la masa de hojaldre. Cortar la masa de hojaldre en cuatro cuadrados grandes.
- Agregue aproximadamente 2 cucharadas de relleno de fresa en el medio de los cuadrados.
- Dobla la esquina para formar un triángulo. Con un tenedor, pellizca los bordes para sellar.
- Transfiera los pasteles a una bandeja para hornear y cepille la parte superior con las claras de huevo. Con un cuchillo pequeño, haz un pequeño corte en la parte superior.
- cocinar 15 minutos
para el glaseado
- En un tazón pequeño, agregue el azúcar glas y 1 cucharada de leche. Revuelva y agregue la leche restante según sea necesario hasta obtener la consistencia deseada.
- Deje que los pasteles se enfríen durante 5 minutos, luego use una cuchara para rociar encima.