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Estos agujeros de rosquilla de calabaza sazonados crudos están rellenos con sabor a especias de calabaza y cubiertos con un glaseado de coco y arce. Vegano, sin gluten y absolutamente delicioso.
Hace unas semanas publiqué estos agujeros de donas de muffins de arándanos crudos. A todos les encantó y rápidamente decidí que un lanzamiento de otoño debía ocurrir lo antes posible. Pensé en hacer una versión de pastel de manzana, pero terminé yendo por la ruta del condimento de calabaza. El amante de la calabaza en mí no pudo resistirse.
Hice un pequeño experimento en la cocina y antes de darme cuenta estaba empacando un recipiente de estos agujeros de rosquilla de calabaza como refrigerio en el camino a nuestro viaje a Nueva York.
Es divertido porque descubrí que hago mi mejor prueba de receta antes de salir a la carretera. Sé que debería empacar ropa y cosas así, pero siempre estoy en la cocina. Cocino y cocino frenéticamente (por lo general trato de usar productos perecederos que no quiero desperdiciar), preparo bocadillos o limpio la cocina porque odio dejar una cocina desordenada. El desorden en la cocina es un lugar para otro día, pero en pocas palabras, literalmente no puedo salir de casa si hay platos en el fregadero. ¡Es una cosa!
De todos modos, toda esta preparación de refrigerios antes del viaje y el empaque retrasan por completo el empaque de las cosas que realmente necesito, por lo que termino tirando mucha ropa en mi maleta en el último minuto. Puedo llegar a mi destino de viaje sin ropa a juego, pero al menos sé que yo y todas las personas con las que viaje tendremos muchos refrigerios saludables. ?
Hablando de refrigerios saludables… ¡estos agujeros de donas parecen decadentes pero son súper saludables! Son la combinación perfecta de dátiles dulces, ricos en marañón y coco, avena suave y especia de calabaza. Simplemente no puedo tener suficiente.
Realmente no quiero tener favoritos, pero creo que me gustan más estos agujeros de donas de especias de calabaza que los de muffins de arándanos. Y me encantó el arándano, así que dice algo.
¿La mejor parte de estos bebés? ¡Son súper fáciles de hacer y solo necesitas 10 ingredientes!
Comience con una base simple de dátiles, anacardos, avena, proteína en polvo, condimento para pastel de calabaza y un poco de sal marina. Procesa la mezcla, haz bolitas, congélalas y ya estás listo para sumergirlas en el glaseado.
Rellenar los agujeros con el glaseado de coco y arce es la parte que requiere más tiempo de toda la receta, ¡pero también es la parte divertida!
¡Hora de ensuciarse!
Al cubrir los agujeros, puede colocarlos en papel pergamino o usar una rejilla con papel pergamino debajo. La rejilla ayuda a garantizar que el glaseado gotee en lugar de acumularse en el fondo del orificio de la rosquilla y crea un pequeño pedestal. No me importa el soporte de coco, ¡pero las bolas son más como un agujero de dona sin él!
¡Espero que ames estos pequeños agujeros tanto como a nosotros! Gustar.
Prensa
Descripción
Ingredientes
Esmalte de uñas de coco y arce
- 1/4 taza de aceite de coco, derretido
- pizca de especia de calabaza
- 3 cucharaditas de jarabe de arce
Instrucciones
- Agregue anacardos, dátiles, avena, proteína en polvo, especias para pastel de calabaza y sal marina a su procesador de alimentos (enlace de afiliado) y continúe pulsando hasta que la mezcla esté completamente picada. Abre el procesador de alimentos y agrega agua. Amasar unos segundos más, hasta que se forme una masa. Retira la masa del procesador de alimentos y haz bolitas con las manos. Congelar durante 20-30 minutos.
- En un tazón poco profundo, combine el aceite de coco derretido con el jarabe de arce y las especias para pastel de calabaza. Enrolle cada bola en la mezcla de coco y aceite de arce y regrese al congelador para que se endurezca. ¡Continúe cubriendo los agujeros de la rosquilla y vuelva a congelarla hasta que cada agujero de la rosquilla tenga un glaseado de coco pegajoso! Hicimos tres rondas de recubrimiento y congelación. Mantenga los agujeros de donas en su refrigerador.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 agujero para donas
- calorías 113
- Azúcar: 11g
- Gordo: 6g
- carbohidratos: 15g
- Fibra: 1g
- Proteína: 2g
Palabras clave: agujeros de rosquilla de calabaza
OBTENER LOS INGREDIENTES:
