¡Las donas de hojaldre de chocolate son tan livianas, esponjosas y tienen el mejor glaseado de chocolate! ¡Estas donas fáciles son fáciles de freír en casa y se pueden personalizar con ingredientes!
Rosquillas de hojaldre:
¡El hojaldre congelado es un verdadero superhéroe de la cocina! Siempre tengo una caja de masa quebrada en el congelador, todo el tiempo para hacer cosas como estas donas y nuestro Easy sopa asada. Me encanta cocinar desde cero cuando puedo, pero ¿por qué hacer tu propio hojaldre cuando puedes comprarlo? ¡Es igual de bueno y puedes convertirlo en casi cualquier cosa! Estas donas son tan celestiales, son livianas y esponjosas y están fritas a la perfección, por lo que realmente satisfacen ese antojo de donas. El glaseado es un ganache de chocolate simple que toma solo unos minutos para batir. ¡Puedes completarlos con lo que quieras! Esta es una época del año tan divertida para un desayuno de fin de semana. Incluso puede dejar que sus hijos lo ayuden a cortar la masa en donas y sumergirla en el glaseado, ¡así de fácil!
Preparar las Rosquillas de Hojaldre:
Necesitarás una lámina de hojaldre para esta receta. Extiéndalo en un pedazo grande de papel pergamino, o el papel pergamino servirá. Ahora puede usar un cortador de donas si tiene uno para cortar en formas perfectas. Si no tienes un cortador de donas, ¡no te preocupes! Puedes hacer formas de donas con un cortador de galletas (siempre y cuando sean de diferentes tamaños). O, si no tiene ninguno, use un vaso y luego un vaso de chupito para cortar los agujeros centrales. Una vez cortados, los freirás en tandas durante unos 3 minutos por tanda. Colóquelos en una rejilla sobre una bandeja para hornear para que se enfríen un poco hasta que todos los lotes estén bien cocidos.
Preparación de la cobertura de chocolate:
¡Nuestro glaseado para estas donas está fuera de este mundo! Es un ganache de chocolate simple que es muy fácil de hacer. El frosting consiste en chocolate semidulce o semidulce, nata caliente, mantequilla y un poco de sal. Calentar la nata, verterla directamente sobre el chocolate y dejar reposar unos minutos para que se derrita. ¡Luego agrega la mantequilla y la sal y puedes comenzar a mojar tus donas!
Algunos consejos y notas sobre la receta:
- No te preocupes si no tienes un cortador de donas. Use cortadores de galletas o una taza y una taza de unos 5 cm de diámetro para el cortador grande y de aproximadamente 1 ¼ de pulgada para el cortador más pequeño (agujero en el centro). ¡No tiene que ser perfecto o exacto!
- Use su chocolate regular favorito para esta receta. Me encanta el chocolate negro aquí, pero sé que es demasiado amargo para algunas personas. ¡El chocolate negro también es bueno! Si desea omitir el chocolate, también puede sumergirlo en mantequilla derretida y luego en una mezcla de canela y azúcar.
- Para los toppings usé pistachos salados picados y galletas de chocolate (Oreo), porque eso era lo que tenía a mano. ¡Son geniales con chispas, cualquier tipo de nueces picadas que te gusten, galletas picadas o incluso dulces!
- ¡Estas donas se deben comer frescas el mismo día o inmediatamente después de hacerlas! Puede guardar las sobras en un recipiente hermético y es mejor comerlas dentro de las 24 horas solo para obtener el mejor sabor. Si me los quedo, me gusta meterlos en el microondas unos 10-15 segundos para que se calienten.
¡Que la pases bien!
~ Nicolás
Rosquillas de hojaldre de chocolate
¡Las donas de hojaldre de chocolate son tan livianas, esponjosas y tienen el mejor glaseado de chocolate! ¡Estas donas fáciles son fáciles de freír en casa y se pueden personalizar con ingredientes! # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #ffffff; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: #ffffff; } 5 de 2 votos Imprimir Pin Calificar Curso: Desayuno Cocina: Americana Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 25 minutos Porciones: 12 Autor: Nichole
Ingredientes
- ▢ 48 onzas de aceite vegetal, para freír
- ▢ 1 hoja de hojaldre
- ▢ 4 onzas de chocolate semidulce o 60-90 % de chocolate semidulce.
- ▢ ½ taza de crema agria
- ▢ 2 Cucharadas de Mantequilla
- ▢ Picar la sal
- ▢ 2-3 cucharadas de espresso o café fuerte OPCIONAL
- ▢ Ingredientes opcionales: nueces picadas o galletas de su elección
Instrucciones
- Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
- Usando un cortador de masa o una taza grande y una taza pequeña, corte la masa quebrada en donas. Saque la masa restante y sáquela o utilícela para hacer agujeros para las donas.
- Cuando el aceite esté caliente, fríe 4 piezas de masa a la vez durante unos 3 minutos o hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados.
- Retire del aceite y escúrralos sobre una rejilla para que se enfríen colocados en una bandeja para hornear.
- Repite el proceso hasta que todas las donas estén fritas.
- Para hacer la ganache, calienta la nata en el microondas durante 30 segundos y asegúrate de que esté caliente pero no caliente. Si no está listo, vuelva a colocarlo en el microondas durante 10 segundos a la vez, comprobando cada vez.
- Partir el chocolate en un bol y verter la nata por encima. Revuelva y deje reposar durante 4-5 minutos antes de mezclar hasta que alcance una consistencia suave.
- Añadimos la mantequilla, una pizca de sal y el espresso y volvemos a mezclar.
- Cuando las donas estén lo suficientemente frías para manipularlas, sumérjalas en el ganache y déjelas escurrir un poco antes de colocarlas en la parrilla o el plato.
- Ahora agregue sus condimentos y deje que se enfríe durante 2-3 minutos antes de servir.
- Estas donas se disfrutan mejor frescas.
Los grados
NOTA: Usé pistachos picados y galletas con chispas de chocolate para adornar nuestras donas. Puede usar cualquier combinación de nuez/galleta/dulce que desee.
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