Esta receta de donas fritas está llena de Nutella. ¡¡¡Sin arrepentimiento!!!
¿Qué dirías si te dijera que no desayuno donas? O, honestamente, ¿algunos dulces? Soy más del tipo de chica salada cuando se trata de desayuno.
¿Todo ese azúcar a primera hora de la mañana? No gracias.
Entonces vi estos donuts. Y morí.
Así que rápidamente preparé la masa (¡fácil!), la puse en mi refrigerador y puse la alarma unas 3 horas antes de lo que normalmente me despierto (¡no tan fácil!) para poder levantarme y cortar algunas donas.
La pérdida de sueño valió la pena.
Vale la pena.
Puede que no tenga donas para el desayuno, pero eso no significa que no coma pasteles por la tarde, y ciertamente reconozco una buena dona cuando pruebo una. ¿Esas donas? soy lo mejor que tengo Nunca probado
La receta original consistía en rellenarlos con crema, pero me pareció un poco aburrido. Elegí Nutella. Se sintió bien.
También sabía bien. Sin embargo, sería difícil elegir un favorito entre las donas azucaradas sin relleno y las donas caramelizadas de Nutella. Ambos estaban fuera de este mundo. Debería haberlo sabido… Me comí dos cada uno. Así que morí de nuevo.
Rosquillas de Azúcar Rellenas de Nutella
tiempo de configuración
20 minutos
Hora de cocinar
5 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Porciones: 12 donas
Curso:
Desayuno
Cocina:
Americano
Calorías: 309 kcal
Las mejores donas de azúcar de la historia!!
Ingredientes
-
2 1/2
cucharaditas
Levadura activa seca -
2/3
tazas
Leche
a temperatura ambiente -
3 1/2
tazas
harina de uso general -
1 1/3
tazas
azúcar -
dos
cucharaditas
sal kosher -
3
huevo -
7
cucharas
manteca
a temperatura ambiente, cortado en 7 piezas -
Aceite de Canola
freir -
Nutella
Llenar
Instrucciones
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En el procesador de alimentos equipado con el gancho para masa, combine la levadura y la leche. Deje que la levadura se disuelva, aproximadamente 1 minuto. Agregue la harina, 1/3 taza de azúcar, la sal y los huevos y mezcle a fuego lento durante unos 4 minutos para desarrollar la masa. Comience a agregar la mantequilla, una pieza a la vez, y continúe revolviendo durante 5 a 6 minutos.
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Retire la masa del recipiente y envuélvala bien en una envoltura de plástico. Conservar en el frigorífico de 6 a 15 horas.
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Enharina ligeramente una bandeja para hornear. Enharina la superficie de trabajo y enrolla la masa en un cuadrado de 12 pulgadas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Con un cortador de galletas redondo de 3 1/2 a 4 pulgadas, corte las donas. (Me quedaron 11 en total). Coloque las donas en la bandeja para hornear preparada y cubra con una envoltura de plástico. Deje que suba en un lugar cálido durante 2-3 horas o hasta que duplique su altura y se sienta hinchado y esponjoso.
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Cuando esté listo para freír, caliente 3 pulgadas de aceite en una sartén pesada a 350 grados. Cubra una prueba con toallas de papel y agregue la 1 taza de azúcar restante a un tazón pequeño. Agregue las donas al aceite caliente, teniendo cuidado de no apilar la sartén, y fríalas por cada lado hasta que estén doradas, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Retire del aceite con una cuchara ranurada y déjelo escurrir en la bandeja forrada. Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, agregue el azúcar para cubrir. Regrese cada dona a la bandeja para que se enfríe por completo, aproximadamente 30 minutos.
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Rellenar una manga pastelera con punta redonda con Nutella. Haga un agujero en las donas equidistante entre la parte superior e inferior y espolvoree aproximadamente 1/3 de taza de Nutella. servir inmediatamente
receta de harina
