Rosquilla casera fácil inspirada en FUNFETTI®

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Rosquilla Funfetti Casera Fácil – ¡SIN mezcla para pastel en este pastel funfetti 100% CASERO y tiene un sabor increíble! ¡Rápido, FÁCIL y la MEJOR receta de pastel de funfetti llena de puntos!

Pastel Funfetti fácil… ¡desde cero!

Casi lo llamo “Easy Homemade Funfetti”. Cumpleaños Cake” porque es un pastel de fiesta perfecto.

Hice esto como un pastel de cumpleaños tardío para mí y otro amigo porque ambos teníamos cumpleaños en junio que no pudimos celebrar juntos hasta mucho más tarde. Más vale tarde que nunca.

La receta es lo más parecido a la mezcla para pastel Funfetti que pude replicar en casa. No hay nada en contra de la mezcla para pastel, y definitivamente es útil, pero es bueno poder hacer un pastel de granizado en literalmente 5 minutos.

Es un pastel fácil sin batidor que adapté de Classic Funfetti Cake. Básicamente dupliqué la receta, la horneé como un Bundt y cambié un poco el glaseado.

Es mi base de pastel de suero de leche favorita que he usado para muchos pasteles, incluido el pastel de suero de leche de vainilla con crema de mantequilla de vainilla, el pastel de suero de leche de limón con glaseado de limón, el mejor pastel de piña al revés y el pastel de plátano caramelizado de cabeza hacia abajo.

Me encanta la base del pastel porque es rápido y fácil de hacer, solo usas dos tazones y los pasteles siempre quedan extremadamente húmedos, suaves y esponjosos gracias al suero de leche, la crema agria y el aceite. Este trío de ingredientes hidratantes y suavizantes hace imposible tener una torta seca.

Entre las chispas dentro y encima del pastel y el glaseado cremoso, es un ganador general. Haz esta dona de confeti para el próximo cumpleaños o fiesta de té que estés organizando o a la que vayas porque será devorada.

¿Qué hay en el pastel de donas Funfetti?

Para la tarta Funfetti casera necesitarás:

• harina de uso general
• azúcar granulada
• Levadura en polvo
• sal
• Huevo
• mantequilla de leche
• Crema
• Aceite
• Extracto de vainilla
• pulverizadores

Para obtener cobertura, puede ir a la ruta comprada en la tienda o hacer la suya propia. Si haces tu propio glaseado blanco, necesitarás:

• mantequilla sin sal
• azúcar en polvo
• crema o leche

Cómo hacer una dona Funfetti

Mezclar los ingredientes secos y luego mezclar los húmedos. Vierta la masa en un molde para 12 tazas engrasado y enharinado.

Hornee el pastel Funfetti hasta que el centro esté bien cuajado y no brille, y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio o tenga algunas migajas húmedas pero sin masa. Deja que el pastel se enfríe por completo antes de cubrirlo.

Cuando el pastel esté frío, haga el glaseado casero (si se usa). Extienda una capa gruesa sobre el pastel y cubra con más chispas.

¿Debo usar un Bundt Pan?

Si no tiene un molde para donas, probablemente pueda hornear este pastel en dos moldes para pasteles de 9 pulgadas o en un molde para pasteles de 9 × 13 pulgadas. Los tiempos de cocción serán diferentes si usa sartenes de diferentes tamaños, así que use su sentido común.

Consejos para hacer un pastel Funfetti desde cero

Usé extracto puro de vainilla en esta receta de pastel porque es lo que siempre tengo a mano. Sin embargo, en este caso, imitar el extracto de vainilla hará que la receta se asemeje más a un clásico pastel de cumpleaños (si es lo que buscas).

Agregue los azúcares por último a la masa y mezcle hasta que estén bien mezclados. NO mezcle demasiado después de agregar los azúcares, de lo contrario, sangrarán en la masa y el pastel tendrá un color extraño.

Prefiero agregar las chispas encima del pastel en lugar de mezclarlas con el glaseado. Combinarlos con el glaseado los hace sangrar y aplastarlos.

Ingredientes

Pastel

• 2 tazas de harina de trigo

• 1 1/2 tazas de azúcar granulada

• 4 cucharaditas de levadura en polvo

• 1/2 cucharadita de sal, o al gusto

• 2 huevos grandes

• 1 taza de requesón

• 2/3 taza de crema agria, ligera está bien (se puede sustituir por yogur griego natural)

• 1/2 taza de aceite de canola o vegetal

• 2 o 3 cucharaditas de extracto de vainilla o al gusto

• 3/4 taza de frijoles o al gusto

Crema

• un recipiente de 14 oz comprado en la tienda de glaseado blanco esponjoso

• O

• 1/4 taza (media barra) de mantequilla sin sal, ablandada

• alrededor de 2 a 2 1/4 tazas de azúcar en polvo

• 1/4 a 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

• 2 o 3 cucharadas de crema agria o leche

• 1/2 taza de chispas o al gusto para decorar

Instrucciones

Pastel:

1. Precaliente el horno a 350F. Rocíe un molde Bundt de 12 tazas con aceite en aerosol para cocinar, o engrase y enharine el molde; Apartar.
2. En un tazón grande, agregue la harina, el azúcar granulada, la levadura, la sal y bata para combinar. Apartar.
3. En un tazón mediano separado, agregue los huevos, el suero de leche, la crema espesa, el aceite, la vainilla y bata para combinar.
4. Agregue la mezcla húmeda a la mezcla seca, revolviendo ligeramente con una cuchara o doblando con una espátula hasta que la mezcla esté suave. Quedarán pequeños grumos, no mezcle demasiado ni intente mezclarlos uniformemente.
5. Mezcle suavemente los azúcares, teniendo cuidado de no mezclarlos demasiado o pueden sangrar.
6. Vierta la masa en el molde preparado y hornee durante aproximadamente 42-49 minutos (comience a revisar en 40 minutos), o hasta que el centro esté bien cuajado y no se tambalee, y un palillo insertado en el centro salga limpio o con algunas migajas húmedas. , pero sin masa.
7. Coloque el molde sobre una rejilla y deje que el pastel se enfríe. Después de unos 15 minutos, retire el frasco de la sartén y déjelo enfriar.

Crema:

1. Use glaseado comprado en la tienda (y salte al paso 11) O en un tazón grande (o el tazón de una batidora eléctrica) agregue la mantequilla y bata hasta que esté suave y cremosa.
2. Agregue el azúcar glas, la vainilla y bata con una batidora eléctrica (o use una batidora planetaria) para combinar.
3. Agregue lentamente la crema según sea necesario para lograr la consistencia de cobertura deseada.
4. Extiende el glaseado sobre el pastel. Si tiene glaseado adicional, puede guardarlo herméticamente en el refrigerador durante al menos 2 semanas.
5. Espolvoree chispas de manera uniforme antes de cortar y servir.

Los grados

Almacenar: El pastel se mantendrá hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días (me siento cómodo guardando pasteles con glaseado a temperatura ambiente si no los guardas en el refrigerador) o en el congelador hasta por 6 meses.

Base de pastel adaptada de Easy Homemade Funfetti Cake.

Información nutricional:

Productos:

dieciséis

Porciones:

1

Cantidad por porción:

Calorías: 360 Grasas totales: 10 g Grasas saturadas: 2 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 7 g Colesterol: 32 mg Sodio: 240 mg Carbohidratos: 64 g Fibra: 0 g Azúcar: 50 g Proteína: 4 g

Recetas de pasteles más fáciles:

Pastel Funfetti casero fácil: ¡Ve a la mezcla para pastel comprada en la tienda! ¡Este pastel fácil toma solo unos minutos para prepararse y sabe mucho mejor!

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