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Un vaso de té helado es el refresco perfecto en los calurosos días de verano y siempre he querido probar suerte haciendo té de hierbas. Hay tés helados, pero es muy fácil (¡y mejor!) preparar uno en casa. En tan solo unas horas tendrás una tanda grande que podrás refrigerar toda la semana.
Rooibos Rose té solar de hierbas
Para este té utilicé una proporción de 1:1:1 de Rooibos (té de arbusto rojo), té de rosas y lavanda culinaria. Para endulzar, usé miel de jamaica infusionada.
Rooibos (pronunciado ROY-boss) también se llama té africano de arbusto rojo. Cultivado solo en Sudáfrica, el té está hecho de las hojas en forma de aguja del arbusto, que se vuelven rojas a medida que el té se oxida o fermenta. Rooibos es naturalmente libre de cafeína y está repleto de antioxidantes y minerales como el calcio y el zinc. El delicioso té rojo, como también se le llama, parece apoyar el sistema digestivo y puede ayudar con las afecciones de la piel debido a sus altos niveles de ácido fenilpirético, que tiene propiedades antiinflamatorias.
Para hacer el té, coloque la mezcla de té de hierbas en varias capas de estopilla y átela en una bolsa. Deje la cuerda lo suficientemente larga para pescar fácilmente después de la “instalación”. No es absolutamente necesario preparar un sobre con gasa, pero eliminar el paso de filtrado del té antes de beberlo.
Luego, coloca la bolsita de té en una jarra grande y llénala con agua fría o a temperatura ambiente. (La botella de la foto tiene una capacidad de 1 litro). Coloque la botella en una ventana soleada o en un lugar soleado. ¡En unas pocas horas, el té está listo y listo para beber! Aprieta bien la bolsita de té para asegurarte de obtener todo el sabor. Luego se puede desechar o colocar en un contenedor de compost.
Solo una advertencia: como a las bacterias les encanta crecer en el agua, no dejes el té en la encimera demasiado tiempo. En mi experiencia, dos horas son suficientes para remojar el té sin promover el crecimiento bacteriano. Durante un período de tiempo más largo, corre el riesgo de sufrir una intoxicación alimentaria, lo cual no es divertido. Una vez que el té esté en remojo, transfiéralo directamente al refrigerador (¡no digas que no te lo advertí!)
Me encanta mi té helado con un toque agradable de limón y un poco de miel. ¡Creo que lo haré una vez a la semana! Es fácil y delicioso. Puedes usar cualquier tipo de bolsita de té que te guste; el té verde es otra excelente opción para probar.
Rooibos Lavanda Sol Té
Una manera fácil de preparar té de hierbas usando los rayos del sol para prepararlo.
Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo total 2 horas
Porciones: 8-12
