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Normalmente no muerdo el “gusano del cóctel de verano” hasta mediados de junio, cuando el clima se calienta y todo comienza a calmarse en el calor perezoso de la temporada de verano. Sin embargo, no es hasta mediados de abril que me doy cuenta de que el verano se siente como si estuviéramos en Boulder. Rompimos récords de temperatura al llegar a casi 90 grados la semana pasada. Los árboles están llenos de hojas como se esperaba a fines de junio y mi locura por los cócteles ha comenzado a aumentar. Que hacer Ron casero infusionado con piña Se me ocurrió y en menos de una hora estaba dando vueltas por la licorería en busca de ron fuerte de Colorado, que no era un área de mi experiencia. Cada vez que me embarco en una nueva cerveza, aprovecho la oportunidad para conocer a otro de los 22 destiladores de Colorado. En ese caso Montanyà Recibe críticas estelares como un producto final superior. Puede que sea una opción más boutique y más cara para infundir, pero las palabras de un amigo y presidente del Gremio de Destiladores de Colorado, Rob Masters, resuenan en mi cabeza cada vez que busco una opción más barata; ‘La basura fuera’. Esto no significa que los licores que no sean de boutique o caros no sean buenos, sino que la calidad del licor que utilices se reflejará en la bebida final. Después de leer el sitio web de Montanya, no me sorprendió encontrar su declaración sobre “¿por qué ron en Colorado?” Para reflejar lo que he escuchado de muchos destiladores locales: agua. Un alto porcentaje del alcohol destilado es agua, lo que permite que nuestra calidad superior del agua de las Montañas Rocosas brille en nuestro espíritu. Además, Montanya señala que los mejores rones del mundo se destilan a gran altura, lo que hace que su base Crested Butte sea perfecta para la misión de Montanya. Hay mucho más en la fórmula del éxito de Montanya que no abordaré aquí, pero basta con decir que usando su ron dorado oscuro creó una infusión perfecta para el lanzamiento de verano. Ron infusionado con piña Seleccionar una piña completamente madura permite más sabor. Me han dicho que una forma de asegurar esto es tirar de las hojas superiores exteriores y si se desprenden fácilmente, entonces está maduro. Yo personalmente uso la prueba de presión; Exprime la piña e intenta encontrar una que tenga algo de elasticidad (no demasiado dura, pero tampoco demasiado blanda). Sobre el uso de ron oscuro versus ron claro: me gustó la idea del ron oscuro, incluso si usas lo que prefieras y lo usarías en cócteles. Duración: 2 semanas Ingredientes: · 1 piña mediana (alrededor de 5 a 6 pulgadas de alto, sin incluir la parte superior) · 2 tazas de ron claro u oscuro 1. Corte la parte superior e inferior de la piña. Pelar y pelar la piña. Corta la piña por la mitad verticalmente, luego corta la mitad en 4 puntas. 3 de las lanzas se utilizarán en la infusión. 2. Coloque 3 piñas y ron en un frasco de vidrio de 1 galón. Dejar en infusión durante 2 semanas en un lugar fresco y oscuro. 3. Después de 2 semanas, pruebe el ron y si el sabor a piña es de su agrado, retire la piña (no descartes; mira abajo) y ciérralo de nuevo, manteniéndolo en un lugar fresco y oscuro. usando ron de piña: No podrías soportar desenvolver las ricas puntas de piña y encontrarían un uso delicioso para ellas. ¿Cortar en cupcakes para adultos? Cóctel de decoración? ¿Mordido en helado? ¿Mezclado con helado casero? ¿Súper fortalece su avena matutina? Tú entiendes. Encuentra algo genial que hacer con ellos.
