rollos de salchicha caseros

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Ingredientes

• 3 hojas de hojaldre por la mitad
• 1 zanahoria rallada gruesa
• 1 calabacín rallado grueso
• 100 g de queso cheddar rallado
• 2 ramitas de perejil picado
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 1 pizca de sal y pimienta* al gusto
• 2 huevos
• 500 g de chorizo ​​italiano sin envolver
• 3 cucharadas de semillas de sésamo * para decorar
• 3 cucharadas de semillas de amapola * para decorar

Método

1. Precalentar el horno a 180°C.

2. Agregue el queso, el perejil, la cebolla, la salsa de tomate, un huevo, sal y pimienta en un tazón grande y mezcle.

3. Escurra toda el agua de las zanahorias y los calabacines.

4. Agregue las zanahorias, el calabacín y la salchicha a la mezcla.

5. Mezcle bien y deje reposar.

6. Divida la mezcla de salchichas de manera uniforme a lo largo de un lado de cada hoja de hojaldre.

7. Rompe el huevo restante en un tazón pequeño y bátelo suavemente.

8. Cepille ligeramente la masa expuesta con la mezcla de huevo.

9. Doble suavemente la masa sobre la carne picada para crear un rollo de salchicha, presionando firmemente los bordes con el dorso de un tenedor, asegurándose de que la unión esté bien cerrada.

10. Cepille la parte superior del rollo de salchicha con el huevo restante y espolvoree con semillas de sésamo y semillas de amapola.

11. Corte los rollos de salchicha en las porciones deseadas.

12. Coloque en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y hornee durante 20-25 minutos hasta que estén dorados y bien cocidos.

Los grados

También puedes usar salchicha de ternera italiana.