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Ingredientes
- 2 rebanadas de pan crujiente, retiradas
- 750 g de carne de chorizo picada
- 1/2 cucharadita de sal y pimienta
- 2 cucharadas de agua
- 1 cebolla rallada
- 1/2 cucharadita de hierbas mixtas
- 500 g de hojaldre
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de agua
Método
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Colocar el pan en un bol, cubrir con agua fría.
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Dejar reposar durante 10 minutos y luego escurrir, eliminando el exceso de agua.
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Colocar el pan en un bol con la carne, la cebolla, las hierbas mixtas, sal y pimienta y mezclar bien.
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Llena una bolsa grande con la mezcla.
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Enrolle la masa en un rectángulo grande y corte los bordes.
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Pase la mezcla de salchichas por un lado, gire el borde de la masa sobre el relleno y gire nuevamente para que el relleno quede completamente envuelto en la masa.
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Corta a lo largo del borde de la masa con un cuchillo afilado.
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Repita con el resto y la masa restante.
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Con el dorso del cuchillo, aplana los rollos ligeramente a intervalos de 1 cm.
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Pincelar con agua extra combinada y yema de huevo.
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Cortar los rollos en trozos de 5 cm.
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Colocar en una placa de horno engrasada, hornear a 220°C durante 5 minutos.
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Reduzca el fuego a 180°C, cocine por otros 10 minutos o hasta que esté pálido y dorado.
equipo
- 1 tazón
- 1 cuchillo
- 1 brocha de pastelería
- 1 sartén
