Rollos de repollo rellenos instantáneos

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Esta receta de rollo de repollo relleno se puede duplicar o reducir a la mitad según sea necesario.

Es un método rápido y sin complicaciones que hace que esta comida molida sea perfecta para familias ocupadas; así que si está buscando cenas fáciles durante la noche, pruebe esta receta.

¿Cómo se cocina una cabeza entera de repollo?

Mi forma favorita es cocinarlo en mi olla a presión eléctrica. Es muy simple y literalmente simple. A continuación, expliqué en detalle cómo hago esto.

Cómo hacer rollos de repollo rellenos en una olla instantánea

1. Cocine el repollo en una olla instantánea

Creo que esta es la forma más fácil de hacerlo, pero no tienes que hacerlo de esta manera. Esta es mi forma favorita por una simple razón: no tengo una olla tan grande para cocinar repollo, y Instant Pot lo hace fácil. Solo 1,5 tazas de agua, presione manualmente y suelte inmediatamente.

Se tarda unos 8-10 minutos en presionar la placa. Literalmente, ajuste el temporizador a 0 minutos porque el repollo estará listo para entonces.

Ten en cuenta que las hojas estarán tiernas, casi listas para comer, así que si no te gustan, te sugiero hervirlas en una olla con agua hasta que puedas separarlas fácilmente.

2. Preparar el relleno de carne

La carne molida se combina con arroz hervido, huevos, perejil fresco, sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo, una pizca generosa de canela y orégano seco. Es la combinación de cobertura perfecta para estos rollos de repollo rellenos al instante.

Luego solo llenas unas 10 hojas con la mezcla. Utilizo una bola de helado para atrapar la carne. También puedes hacer rollos más pequeños. Si lo haces, obtendrás más de 10.

En una olla instantánea, mezcle el agua y el puré de tomate. Luego agregue los rollos de col y cocine a presión hasta que estén listos.

¿Cómo se corta un núcleo de repollo para rollos de repollo?

Evitar una cabeza de repollo al hacer rollos de repollo rellenos puede ser un verdadero desafío. Necesitas un cuchillo afilado y paciencia. Algunas cabezas de repollo pueden ser más duras que otras, por lo que puede ser difícil.

Cuando usas mi forma de cocinar el repollo, ¡no hay necesidad de quitar el corazón! Todo lo que necesita hacer es cortar el fondo y no tenga miedo de cortar más en lugar de menos.

Lo que estás haciendo es soltar las hojas exteriores. Necesitarás 10 para esta receta. Si usa una cabeza grande de repollo, también puede cortar algunas hojas por la mitad y rellenarlas con relleno de carne.

A veces hago una incisión en la col (alrededor del corazón) como si fuera el corazón. Esto también ayuda a arrojar algunas de las hojas.

¿Qué hacer con el repollo sobrante al hacer rollos de repollo rellenos instantáneos?

Ya que lo cocinaste en la olla a presión, estará casi listo para comer, así que simplemente córtalo y guárdalo en un recipiente hermético para usarlo más adelante. Se mantiene bien en el refrigerador hasta por 4 días.

Puedes convertirlo en un plato de repollo y tocino o lo que quieras. Para hacer esto, necesitarás unos 10 minutos de salto en el plato. También me gusta resaltar la col y el tocino y cocinarlo con vino, perejil fresco, semillas de comino y rellenarlo con focaccia casera de boniato. ¡Es delicioso!

Consejos para hacer rollos de repollo rellenos instantáneos

Arroz – Siéntase libre de usar cualquier tipo de arroz cocido que desee. Los granos largos, cortos o medianos funcionarán bien.

Carne molida – Usé una combinación de carne de res y cerdo. Ahora puedes usar lo que quieras. Además, no tiene por qué ser una mezcla de 2 tipos de carne.

Pure de tomate Es una especie de salsa de tomate. Es como un jugo de tomate más espeso. Algunas marcas incluso pueden llamarlo puré de tomate. Este es el mejor para usar. Si no lo ha hecho, intente comprar tomates enlatados y puré de ciruelas en un procesador de alimentos o licuadora. No uses puré de tomate concentrado, ¡eso es otra cosa! Por cierto, puedes doblar la salsa de tomate si te gustan esos rollitos de col rellenos en la olla express con mucha salsa.

Si encuentra que algunas hojas son demasiado grandes, córtelas por la mitad y rellene ambos lados, o corte los extremos mientras las enrolla.

almacenar

Los rollos de repollo rellenos cocidos deben durar (cuando se almacenan adecuadamente en un recipiente hermético en el refrigerador) hasta por 3 días.

¿Qué debo servir con rollos de repollo?

El arroz o las papas son excelentes opciones. Los panecillos también van bien con estos rollos de repollo rellenos instantáneos.

Si te gustan estos rollos de repollo rellenos de olla instantáneos, también te pueden gustar estas recetas fáciles de olla instantánea:

• Tomates Rellenos Instantáneos
• Pimientos Rellenos Instantáneos
• Repollo rojo salteado en una olla instantánea
• borscht instantáneo
• Sopa instantánea de pimientos rellenos

Rollos de repollo rellenos instantáneos

Los panes instantáneos rellenos de col rizada son tan deliciosos como la versión para horno o estufa, pero se hacen más rápido y sin complicaciones. Si está buscando recetas que usen arroz sobrante, ¡aquí está! Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 7 minutos Tiempo total: 17 minutos Porciones: 10 bollos (5 porciones) Calorías: 171

Ingredientes

• 1,5 taza de agua (355ml)
• 1 cabeza de col verde
• 1.5 tazas de arroz cocido, ver nota 1
• 1/4 taza de perejil, finamente picado
• 1.5 cucharaditas de sal
• Pimienta negra, ver nota 2
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• ½ cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 huevo, mediano a grande
• 1 libra de carne molida, ver nota 3 (450 gramos)
• 1.5 tazas de puré de tomate, ver nota 4
• 2 tazas de agua
• 2 cucharaditas de orégano seco o tomillo

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Instrucciones

• Vierta 1,5 tazas de agua en la olla a presión y colóquela en la vaporera. Lavamos la col y cortamos parte de la base (cuanto más mejor). Esto aflojará las hojas exteriores para que puedas quitarlas fácilmente después de cocinar al vapor. Coloque el repollo y cierre con una tapa. Presione MANUAL o COCCIÓN A PRESIÓN y ajuste el tiempo a 0 minutos. La impresión tardará aproximadamente entre 8 y 10 minutos.
• Mientras tanto: en un tazón, combine el perejil, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la canela en polvo, el orégano seco, el huevo y la carne molida.
• Cuando el repollo esté listo, libere manualmente la presión. Cuando salga el alfiler, retire la tapa y deseche el repollo (las asas de la parrilla son muy útiles aquí, pero asegúrese de sujetarlas con un paño de cocina para no quemarse). Colóquelo en una tabla de cortar y déjelo enfriar un poco hasta que pueda soportar el calor. Las hojas se desprenderán fácilmente.
• Algunas hojas pueden ser muy grandes o tener partes duras, así que córtelas. También corte el extremo del tallo grueso. Coloque aproximadamente 1 cucharada de carne en el papel de aluminio y enróllelo unas dos veces antes de doblarlos por ambos lados y terminar de enrollarlos. Ponga a un lado y continúe hasta que toda la mezcla de carne se haya agotado.
• En una olla instantánea, mezcle 2 tazas de agua con 1,5 tazas de salsa de tomate y puré de orégano. Acomoda los rollos de col y cuando el fondo esté lleno, coloca el resto encima de ellos.
• Cierre la cubierta y asegúrela en su lugar. Presione MANUAL o COCCIÓN A PRESIÓN y ajuste el temporizador a 7 minutos. Cuando se acabe el tiempo, espere 5 minutos antes de liberar manualmente la presión.
• ¡Gustar!

Los grados

1. Hago esto con cualquier tipo de sobras. arroz – Ya sea de grano largo o corto o de grano medio funcionará bien.
2. pimienta negra – Me gusta agregar una buena cantidad de pimienta negra, alrededor de ¼ de cucharadita. Si no está seguro, comience con ⅛ de cucharadita y ajuste la próxima vez.
3. Carne molida – Siéntete libre de usar cualquier tipo de carne que te guste. Usé una mezcla de carne de res y cerdo.
4. Pure de tomate Es puré de tomate italiano. Algunas marcas también lo llaman puré de tomate. NO es puré de tomate concentrado, que es muy espeso y se suele utilizar poco. Debe ser líquido. También puede usar tomates ciruela (mezclados en un procesador de alimentos o licuadora), pero creo que sabe mejor.
5. Esta receta fue desarrollada para una olla instantánea de 6 litros / 6 litros. El uso de otra olla a presión o de un tamaño diferente puede generar resultados ligeramente diferentes, especialmente en lo que respecta al tiempo.
6. El tiempo total no incluye el tiempo necesario para presionar el recipiente ni el tiempo necesario para soltarlo. Espere otros 15 minutos.
7. Lea la publicación completa para obtener información más detallada y consejos útiles.

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