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Nada dice cocina casera como estos panecillos de papa Amish. Son suaves, húmedos, llenos de sabor, absolutamente deliciosos y mejores que cualquier cosa que puedas comprar en la tienda. Si te encantan estos, ¡también te encantará mi receta Easy Dinner Rolls! ¡Asegúrese de servir esto con un lote de pastel de pollo y una olla de cocción lenta!
Rollos de patata amish
Estos muffins valen la pena. Con un lote, puede tener sándwiches frescos para la cena, sándwiches para hamburguesas y algo delicioso para sándwiches de jamón y huevo para el desayuno. Te encantará el sabor de estos panecillos Papa Amish. Es mejor que salgan del horno, pero se quedan días, es decir, si lo hacen tanto tiempo. Tu familia se los tragará antes de que te des cuenta. Ahora definitivamente no es el momento de saltarse el pan. ¡Ahora es el momento de celebrar comidas frescas y hechas desde cero para su familia!
Esta receta de cena lo es todo. Imagina un plato lleno de deliciosos panecillos suaves, untados con mantequilla para tu próxima comida. Ah, ¿y mencioné que con esta receta de muffins, estos bebés se mantienen húmedos durante días? Ellos hacen. Sé que todos teníamos esa receta que horneamos y el pan se endurecía una vez que se enfriaba. Eso no es lo que va a pasar con estos panecillos de papa Amish, amigos míos.
Cómo hacer sándwiches caseros
Mezclar el agua, la levadura y el azúcar y reservar para probar. “Prueba” es un término usado por los panaderos, en este caso básicamente significa que la levadura se disuelve por completo.
Durante la estabilización, agregue azúcar, harina, puré de papas, sal, huevos y mantequilla en un procesador de alimentos (accesorio de gancho). Un gran comentario que recibo es “Amish no usa mezcladores. Eso es correcto, pero lo son. Si quieres poner un poco de grasa extra en tu codo y hacerlo todo a mano, puedes hacerlo. Prefiero mi tecnología ? Así que como estamos usando una batidora, encendámosla hasta que todo esté combinado. Luego vierta lentamente en la mezcla de levadura y aumente la velocidad a media hasta que se forme una masa suave y ya no se pegue a los lados del tazón.
Transfiera la masa a un recipiente engrasado y cubra (sin apretar) con una envoltura de plástico. Deja que suba durante unos 90 minutos en un ambiente oscuro y cálido, hasta que duplique su tamaño. Divida y enrolle la masa en 16 bolas y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada con las costuras hacia abajo. Cubra ligeramente con una envoltura de plástico y deje crecer durante otras 2 horas.
Hornee durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas. También me gusta darles una buena capa de mantequilla al final.
¿Qué servir con sándwiches?
Con solo mirar esta receta de sándwich, probablemente no necesites tener idea de qué servir (es decir, todo). Sin embargo, si es así, mis favoritos son las costillas de res y la salsa francesa y el pollo del campo francés. Puedes usar el sándwich para absorber la salsa en ambos platos. Solo un consejo, probablemente deberías duplicar la receta. Necesitarás algo más para mañana. Además, puede intercambiar sándwiches comprados en la tienda en Cheesy Egg Breakfast Sandwiches o French Dip Sliders.
ROLLITOS DE CENA DE PATATA AMISH
Nada dice cocina casera como estos panecillos de papa Amish. Son suaves, húmedos, llenos de sabor, absolutamente deliciosos y mejores que cualquier cosa que puedas comprar en la tienda.
Curso Cena Cocción Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 40 minutos Porciones 16
- 3/4 taza de agua caliente a unos 115 °F
- 2 1/4 cucharaditas de levadura instantánea
- 1/2 cucharadita más 1/3 taza de azúcar granulada dividida
- 4 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de puré de papa cremoso sin sabor
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 2 huevos
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, parcialmente derretida
- En un tazón mediano, combine el agua, la levadura y 1/2 cucharadita de azúcar. Pruébalo.
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En el tazón de un procesador de alimentos provisto de un gancho, agregue el 1/3 de taza restante de azúcar, harina, puré de papas, sal, huevos y mantequilla. Encienda la batidora a fuego lento hasta que se mezclen.
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Vierta lentamente la mezcla de levadura en consideración y encienda la licuadora a temperatura media. Continúe hasta la mitad hasta que se forme una masa suave y ya no se pegue a los lados del tazón.
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Transfiera la masa a un tazón grande engrasado y cubra ligeramente con una envoltura de plástico. Deje crecer durante 90 minutos en un ambiente cálido y oscuro, hasta que duplique su tamaño.
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Engrasa un molde de 9×13 pulgadas. Divida y enrolle la masa en 16 bolas, con un peso aproximado de 85 gramos cada una, y colóquelas en la bandeja para hornear engrasada, con las junturas hacia abajo. Cubra sin apretar con una envoltura de plástico y deje crecer durante 2 horas en un ambiente oscuro y cálido.
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Durante los últimos 20 minutos, precaliente el horno a 350 grados F. Retire la envoltura de plástico y hornee durante 20-25 minutos, hasta que la parte superior esté dorada.
¿Alguna vez has hecho bollos de patata Amish?
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