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Nada dice otoño como los rollos de canela pegajosos. Por eso creamos estos deliciosos Rollos de manzana y canela para ayudarte a celebrar la temporada. Se elaboran con masa casera y se rellenan con azúcar de canela y trocitos de manzana.
También puedes prepararlos con anticipación para que solo tengas que hornearlos cuando te despiertes.
* ¡Me asocio con Dixie Crystals para traerles estos Apple Cinnamon Rolls!
Hacer rollos de canela caseros es una forma divertida y deliciosa de comenzar el día, pero puede llevar mucho tiempo. La buena noticia es que no te llevará toda la mañana prepararlos. rollos de manzana y canela.
Hemos simplificado el proceso mediante el uso de levadura de fermentación rápida para hacer que la masa de pan dulce sea aún más fácil. Nuestra receta de Apple Cinnamon Roll solo requiere un poco de tiempo de fermentación antes de cocinar, por lo que están listos para el desayuno o el brunch en poco tiempo. Simplemente extienda la masa casera, rellénela con azúcar de canela y trozos de manzana y enróllela.
¿Qué hace que estos rollos de canela sean perfectos?
Su hogar olerá increíble mientras se hornean estos simples rollos caseros de manzana y canela. Disfrútalos calientes con el glaseado derretido encima mientras aún están recién salidos del horno.
Son el desayuno perfecto en una fría mañana de otoño, pero también son geniales en cualquier época del año. Después de todo, ¿a quién no le gustan los rollos de canela recién horneados?
Si te encanta la tarta de manzana y te encantan los rollos de canela, te encantarán estos sencillos panecillos dulces. Esta receta se convertirá rápidamente en su forma favorita de disfrutar la temporada de manzanas.
- Pasta casera suave y esponjosa.
- Relleno de azúcar moreno sazonado con manzanas frescas.
- Glaseado dulce y mantecoso que se derrite en un relleno pegajoso.
ingredientes necesarios
Estos rollos de canela caseros se combinan rápidamente con artículos regulares de la despensa y algunos ingredientes especiales adicionales. Los condimentos para pastel de manzana y las manzanas frescas le dan a estos bollos un delicioso sabor otoñal.
Esta masa casera también es perfecta para pan de manzana y canela desmenuzado y mini pan de mono.
- Manteca – Da sabor a la masa. Nos gusta usar mantequilla sin sal en nuestras recetas. Si solo tiene mantequilla salada, reduzca la cantidad de sal en la receta.
- Leche – Este líquido caliente es lo que activa la levadura. Cuanto mayor sea el contenido de grasa en la leche, más rica será la masa. La leche baja en grasa o las leches no lácteas también funcionarán.
- harina de uso general – Aporta estructura a la masa. Lea nuestro tutorial sobre cómo medir la harina para no agregar harina adicional.
- azúcar – El azúcar granulada normal suaviza la masa y nutre la levadura. El azúcar moreno hace que el relleno sea aún más sabroso.
- Levadura – El uso de una levadura de fermentación rápida acelera el tiempo de fermentación de esta masa.
- Condimento para tarta de manzana – Da a estos panecillos un delicioso sabor otoñal. También puedes usar una mezcla de canela y nuez moscada si lo deseas.
- manzanas – Use manzanas peladas y cortadas en cubitos para que se cocinen rápidamente mientras se cocinan los bollos. Nos gusta usar manzanas Gala para hornear, pero también puedes usar Fuji, Honeycrisp o Granny Smith.
Cómo hacer rollos de manzana y canela
No hay nada como el sabor y la textura de los rollos de canela caseros. Son fáciles de hacer y tienen un sabor delicioso. Simplemente siga nuestras instrucciones paso a paso y podrá tener un lote de rollos de canela con manzana calientes y pegajosos en muy poco tiempo.
Fase uno: amasado
- En una cacerola pequeña, caliente la leche y la mantequilla a fuego lento hasta que se derrita.
- Retire del horno y deje que la mezcla se enfríe a 110-115 grados.
- Mezcla los ingredientes secos en un tazón grande.
- Agregue la mezcla de mantequilla y use un machacador para mezclar los ingredientes hasta que quede suave.
- Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase 10 veces o hasta que quede suave. Deja reposar la masa durante 5-10 minutos.
Segunda etapa: relleno
- Pelar y trocear las manzanas mientras reposa la masa.
- Mezcle el azúcar moreno y las especias para pastel de manzana en un tazón pequeño.
- Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un rectángulo de 10×18.
- Unte la masa con la mantequilla blanda, espolvoree con la mezcla de azúcar morena y cubra con los trozos de manzana.
- Envuelve el tronco por el lado más largo, asegurándote de envolverlo firmemente.
Tercer paso: probar y hornear
- Use hilo dental sin sabor para cortar la masa en 12 rollos iguales.
- Acomoda los rollos en una bandeja para hornear engrasada, cúbrelos con papel aluminio y colócalos para leudar en un lugar tibio.
- Cuando los bollos hayan duplicado su volumen, hornear en el horno hasta que estén dorados.
Ver la receta completa
Estoy compartiendo los ingredientes completos y las instrucciones para esta receta de Apple Cinnamon Roll en el sitio web de Dixie Crystals.
Atender
Deje que los rollos de manzana se enfríen en la bandeja para hornear durante unos 10 minutos, luego extienda un glaseado dulce sobre ellos.
Sirva los panecillos glaseados tibios con un moka latte de caramelo caliente y disfrute de su comida.
Consejos de recetas
- Usa el horno para dejar que la masa suba. Precalentar el horno a 100 grados antes de empezar a hacer la masa. Cuando los rollos están en la sartén, apaga el horno. Coloque la bandeja para hornear en el horno caliente.
- ¿No quieres pelar manzanas? Sin problemas. Puedes dejarlo y se cocinarán bien.
- variaciones – Agregue 1/2 taza de pasas o sus nueces picadas favoritas junto con trozos de manzana para obtener un sabor delicioso.
- Cocínalos la noche anterior y recaliéntalos en el microondas al día siguiente.
- Glaseé nuestros bollos con un dulce glaseado de mantequilla. Puedes comerlas solas o decorarlas con cualquier otro esmalte de uñas. El glaseado de arce, el glaseado de caramelo o el glaseado de queso crema también serían deliciosos.
Preguntas frecuentes
¿Puedo prepararlos con antelación?
Sí, estos son excelentes rollos nocturnos. Hacer los rollos. No dejes que se levanten. Coloque los panes sin levadura en una fuente tapada en el refrigerador.
Cuando esté listo para cocinar al día siguiente, retire la sartén del refrigerador y colóquela en un lugar cálido para que suba durante aproximadamente 30 a 60 minutos. Después de leudar, precaliente el horno y cocine los bollos.
¿Cómo sabes cuándo están cocidos los rollos de canela?
Pruebe la temperatura central de la masa con un termómetro de lectura instantánea. La temperatura final debe rondar los 190°. Asegúrate de que la punta esté en la masa y no en el relleno.
¿Cómo se guardan los rollos de canela?
Guarde estos rollos de manzana y canela en un recipiente hermético tapado a temperatura ambiente durante 2 o 3 días.
Coloque los bollos horneados enfriados en una bolsa o recipiente para congelar y congele durante 2-3 meses. Retire del horno y descongele antes de servir.
Congele los rollos crudos durante 2-3 meses. Descongele durante la noche en la nevera, retire y deje que los bollos suban antes de cocinarlos al día siguiente.
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La publicación de Apple Cinnamon Rolls apareció por primera vez en Recetas Latinas.
