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Una receta de desayuno (¡o postre!) verdaderamente deliciosa, estos bollos caseros de manzana y canela están repletos de sabor a manzana y canela que los convierte en una agradable cobertura pegajosa.
UN SÁNDWICH DE CANELA CASERO SENCILLO
Las manzanas son probablemente la fruta favorita de mi familia. Los uso todo el año para cocinar. No tienes que esperar al otoño para hacer algunos de estos deliciosos rollos de manzana y canela. Al cocinar más rápido que los rollos de canela regulares, ¡pueden estar en su mesa en menos tiempo! Si quieres intentar hacer rollos de canela caseros muy fáciles, ¡prueba esta receta de pan de manzana y canela!
PREGUNTAS FRECUENTES:
¿Qué manzanas son mejores para hornear en rollos de canela?
Nos gusta mucho usar Honeycrisp, pero hay otras manzanas geniales que puedes usar como Braeburn, Pink Lady, Granny Smith, Golden Delicious, Cortland y más. Así que esencialmente puedes usar cualquiera de ellos. Generalmente, una manzana agria es mejor para hornear.
¿Cuánto tiempo necesitan subir estos rollos de canela?
Como usamos levadura instantánea, solo tarda unos 60 minutos en crecer.
¿Debo dejar que suba la levadura?
Técnicamente con levadura instantánea no lo haces, pero lo hago de todos modos para asegurarme de que esté activo. Lo dejamos leudar en la leche antes de añadirlo a nuestros ingredientes secos.
¿Cuánto sale este lote?
Esto hará un total de 12 rollos de manzana y canela que dividiremos en dos moldes de 9×13 pulgadas.
¿Tengo que hacer un glaseado para estos rollos de canela también?
No es necesario. Los giramos para que el relleno se convierta en una cubierta exterior agradable y pegajosa, pero puedes hacer un glaseado de queso crema, un glaseado de azúcar en polvo o incluso un glaseado de arce si lo prefieres.
¿Cómo almacenar las sobras?
Estos se pueden almacenar en un recipiente hermético donde permanecen a temperatura ambiente durante 2-3 días o en el refrigerador hasta por 1 semana. Estos también se pueden congelar, coloque los rollos enfriados en un recipiente congelador separado del papel pergamino donde se mantendrán hasta por 2 meses. Deje que se descongele en el refrigerador durante la noche y puede recalentarlo en el microondas o en el horno hasta que esté caliente.
INGREDIENTES NECESARIOS: (RECETA COMPLETA AL FINAL DEL POST)
- Leche
- levadura instantanea
- mantequilla sin sal
- azúcar granulada
- huevo
- harina de uso general
- mantequilla salada
- azúcar morena
- parte inferior de la pierna
- nuez moscada
- manzanas
CÓMO HACER PAN DE MANZANA Y CANELA:
Caliente la leche en un tazón pequeño apto para microondas a aproximadamente 110 grados F. Espolvoree con polvo de hornear y una cucharadita de azúcar. Deje reposar durante 5-7 minutos para permitir que la levadura florezca.
Con una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla y el azúcar restante.
Agregue los huevos y mezcle.
Agregue la harina, la mitad a la vez, mezclando bien después de cada adición.
Si tienes un gancho para amasar, úsalo para el siguiente paso. Vierta la mezcla de levadura en la mezcla de harina. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Puedes seguir amasando con un gancho para masa, o colocarlo sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar a mano durante unos 5 minutos (hasta que la masa quede elástica y elástica).
En un tazón mediano, agregue una cucharadita de aceite y coloque la masa en él para que suba. Cubra y coloque en un lugar cálido durante 35-45 minutos.
Prepara el relleno mezclando la canela, el azúcar moreno y la nuez moscada.
Cuando la masa haya duplicado su volumen, colócala sobre una superficie ligeramente enharinada. Con un rodillo, extienda un rectángulo de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor. Extienda la mantequilla ablandada uniformemente sobre la masa, dejando los bordes libres de mantequilla. Espolvorea la mezcla de cobertura uniformemente sobre la mantequilla. Luego espolvorea las rodajas de manzana de manera uniforme. Enrolle la masa con cuidado. Cortar en rodajas de 1,5 cm. Rocíe spray antiadherente para cocinar en dos bandejas para hornear de 9 × 13 pulgadas, con una separación de 2 a 3 pulgadas (6 rollos en cada plato).
Cubra y coloque en un lugar cálido durante 30 minutos.
Precaliente el horno a 350 grados F. Hornee los sándwiches durante 35-40 minutos, hasta que estén dorados. Después de que se enfríen un poco, voltee los bollos en una bandeja para hornear o en una fuente lo suficientemente grande como para contener los bollos.
¡Que la pases bien!
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Rollos de manzana y canela
Una receta de desayuno (¡o postre!) verdaderamente deliciosa, estos bollos caseros de manzana y canela están repletos de sabor a manzana y canela que los convierte en una agradable cobertura pegajosa.
Curso: Pan, Desayuno, Postre Cocina: Americana Palabra clave: Receta de rollos de manzana y canela, Rollos de manzana y canela, Rollos de canela Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Tiempo de degustación: 1 hora 5 minutos Tiempo total: 2 horas 15 minutos Porciones: 12 Calorías: 424kcal
Ingredientes
Para masa:
- ¾ taza de leche
- 2 ¼ cucharaditas de levadura instantánea
- ⅓ taza de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
- ½ taza de azúcar granulada dividida
- 2 huevos grandes
- 4 tazas de harina de trigo
Para el llenado:
- ⅓ taza de mantequilla salada, ablandada a temperatura ambiente
- 1 ¼ taza de azúcar moreno
- 3 cucharadas de canela
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 4 manzanas medianas, peladas, deshuesadas y cortadas en cubitos.
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Instrucciones
- Caliente la leche en un tazón pequeño apto para microondas a aproximadamente 110 grados F. Espolvoree con polvo de hornear y una cucharadita de azúcar. Deje reposar durante 5-7 minutos para permitir que la levadura florezca.
- Con una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla y el azúcar restante.
- Agregue los huevos y mezcle.
- Agregue la harina, la mitad a la vez, mezclando bien después de cada adición.
- Si tienes un gancho para amasar, úsalo para el siguiente paso. Vierta la mezcla de levadura en la mezcla de harina. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Puedes seguir amasando con un gancho para masa, o colocarlo sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar a mano durante unos 5 minutos (hasta que la masa quede elástica y elástica).
- En un tazón mediano, agregue una cucharadita de aceite y coloque la masa en él para que suba. Cubra y coloque en un lugar cálido durante 35-45 minutos.
- Prepara el relleno mezclando la canela, el azúcar moreno y la nuez moscada.
- Cuando la masa haya duplicado su volumen, colócala sobre una superficie ligeramente enharinada. Con un rodillo, extienda un rectángulo de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor.
- Extienda la mantequilla ablandada uniformemente sobre la masa, dejando los bordes libres de mantequilla. Espolvorea la mezcla de cobertura uniformemente sobre la mantequilla. Luego espolvorea las rodajas de manzana de manera uniforme.
- Enrolle la masa con cuidado. Cortar en rodajas de 1,5 cm. Rocíe spray antiadherente para cocinar en dos bandejas para hornear de 9 × 13 pulgadas, con una separación de 2 a 3 pulgadas (6 rollos en cada plato). Cubra y coloque en un lugar cálido durante 30 minutos.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Hornee los sándwiches durante 35-40 minutos, hasta que estén dorados.
- Después de que se enfríen un poco, voltee los bollos en una bandeja para hornear o en una fuente lo suficientemente grande como para contener los bollos. ¡Que la pases bien!
Los grados
- Usamos dos sartenes para esta receta para asegurarnos de que todo encaje.
- Use su manzana al horno favorita para esta receta, nos gusta Honeycrisp.
- Puedes glasearlas con cualquiera de tus esmaltes de uñas favoritos.
- Estos se pueden congelar, vea mis consejos arriba.
Nutrición
Calorías: 424kcal | Carbohidratos: 74 g | Proteína: 7g | Grasa: 12 g | Grasa saturada: 7 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 3g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 56 mg | Sodio: 72 mg | Potasio: 205 mg | Fibra: 4 g | Azúcar: 38 g | Vitamina A: 409UI | Vitamina C: 3 mg | Calcio: 75 mg | Hierro: 3 mg Información nutricional “Hamburguesa Air Fryer Air Fryer Papas fritas congeladas”
