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Ingredientes
- 1 kg de filete de res, en puré
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 cucharada de queso parmesano recién rallado
- 2 huevos cocidos
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 5 lonchas de jamón serrano picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 400 g de pasta * para servir
salsa
- 1 cebolla, en rodajas finas
- 440 g de tomates enlatados, picados
- 1 hoja de laurel
- 1/2 taza de vino tinto opcional
Método
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Coloca el bistec, cubre con la mezcla de los siguientes 6 ingredientes.
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Enrolle el bistec y asegúrelo bien.
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Caliente el aceite en la sartén, agregue el filete en rodajas y dórelo lentamente por todos lados.
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Añadir la cebolla, el tomate, la sal y la pimienta, el laurel y el vino tinto.
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Tape y cocine durante aproximadamente media hora o hasta que la carne esté tierna.
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Corta y sirve con tu pasta favorita.
Los grados
Se puede usar filete de hoja.
