Rollos de canela sin levadura fáciles

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

¡Mis bollos de canela sin levadura fáciles están congelados y listos para comer en menos de una hora! Esta receta de bollo de canela esponjoso no se amasa, no sube y es increíblemente deliciosa ~ Nunca he conocido a nadie que pudiera resistirse.

¿Los rollos de canela de una hora suenan demasiado buenos para ser verdad?

Sumerge tus dientes en un horno caliente… lo conseguirás. Me encanta cocinar y soy fan de esos cinabrios de centro comercial como todo el mundo, pero sinceramente, nunca tengo la tentación de molestarme con la receta de levadura integral, no importa qué tan fuerte la quiera, no vale la pena. Pero esto casi demasiado fácil Los rollos de canela hechos con masa para galletas ligeramente endulzada cambian las reglas del juego, literalmente no puedo dejar de pensar en otros sabores para hacer. Frambuesa fresca, ¿alguien? ¿Mantequilla de manzana? ¿¿Calabaza?? ¡No te preocupes, me aseguraré de que todos vengan a ti!

Una olla caliente de bollos de canela recién hechos es justo lo que todos necesitamos en este momento.

Y esta receta cumple, sin añadir estrés a tu vida en forma de “es mi levadura fresca? o “espera tengo levadura“O”¿Cuánto tiempo tengo que esperar para que estén listos estos rollos de canela??? “Son una gratificación casi instantánea del pan de canela.

El secreto de los increíbles rollos de canela sin levadura: una masa de galleta mantecosa.

Es la alternativa perfecta a la receta tradicional de pan de masa madre y no estoy bromeando, me gusta aún más porque es tan suave y acolchado. ¡Nunca lo haré de otra manera! Y no te preocupes, no me he olvidado del glaseado espeso y cremoso, definitivamente es la mitad de la diversión. Aplicar mientras los rodillos aún están calientes para obtener el mejor efecto.

Primero jugué con esta idea como zapatero en mi Pastel de durazno con galletas de canela. Para esta receta, corté los rollos más delgados y los usé como cobertura para la fruta. Era solo cuestión de tiempo antes de que se quedaran solos.

De esta receta salen 12 bollos que van perfecto conmigo. Bandeja ovalada Staub de 11 pulgadas. Ni siquiera necesitas engrasar el molde, así que es fácil. Si desea utilizar una bandeja diferente, busque una con una capacidad similar. Los rollos deben caber libremente para permitir que se expandan en el horno.

Los rollos de canela son bienvenidos en cualquier época del año, pero serían perfectos para una acogedora mañana de Pascua o un brunch del Día de la Madre. Si estás en casa con los niños, es un proyecto perfecto para hornear juntos porque te gusta enrollar la masa en espiral y untar todo ese glaseado, pero nada de la espera aburrida.

Más delicia de azúcar con canela ~

Rollos de canela sin levadura fáciles

Desayuno, Postre

Cocina americana

Tiempo de configuración: 20 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Rinde 12 rollos pequeños.

relleno de canela

• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 2 cucharadas de canela en polvo

rodillos

• 2 tazas de harina de trigo
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• 3 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 barra (1/2 taza) de mantequilla sin sal, fría y cortada en trozos pequeños
• 2/3 taza de leche (o mitad y mitad o suero de leche)

Esmalte de uñas

• 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
• 1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal
• 4 cucharadas de leche o crema para bajar de peso

• Precaliente el horno a 400F y engrase un horno ovalado de 11 pulgadas. Ver notas para alternativas.

• Para hacer el relleno, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña o en el microondas. Retire del fuego, agregue el azúcar y la canela y mezcle. Debes tener una mezcla arenosa y arenosa. Lo dejó a un lado.

• En un tazón de procesador de alimentos, agregue la harina, el azúcar granulada, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la mantequilla. Presione hasta que la mezcla se una de manera uniforme. También puedes hacerlo a mano con un cortador de masa para combinar la mantequilla con los ingredientes secos.

• Agregue la leche al procesador de alimentos (o manualmente a la mezcla de harina) y continúe batiendo hasta que se forme una masa suave.

• Retire la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase brevemente. Debe ser suave y flexible, pero no demasiado pegajoso.

• Divida la masa por la mitad y extiéndala en un rectángulo de aproximadamente 9 x 12 pulgadas (o un poco más grande que una hoja de papel). Agregue más harina según sea necesario para evitar que la masa se pegue.

• Espolvorear la mitad del azúcar con canela, rellenando todo el rectángulo y espolvorear ligeramente. Espolvorea lo más uniformemente posible, pero no te preocupes por cubrir perfectamente cada milímetro cuadrado, estarás bien.

• Enrolle la masa desde uno de los lados cortos del rectángulo para formar un tronco. Con un cuchillo afilado o un hilo dental limpio, corte la masa en 6 rollos de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de largo. Colóquelos en su panadero preparado.

• Repita para la segunda mitad de la masa.

• Baje la temperatura del horno a 375F y coloque los rollos en el horno.

• Cocine durante 25-30 minutos, hasta que estén dorados por encima y bien cocidos.

• Mientras tanto, prepare el glaseado batiendo el azúcar glas con la mantequilla derretida, la sal, el extracto de vainilla y la leche hasta que quede suave.

• Retire los rollos del horno y, mientras aún están calientes, cepíllelos o cúbralos.