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Esta mañana, en la mesa, tomando un dulce desayuno con mi esposo, abordamos el tema de la pasión y de cómo, cuando abunda, la vida tiene tanta claridad y sentido; Pero cuando falla, moverse por la vida puede ser un poco como moverse por aguas turbias hambrientas de la penetración de los rayos del sol.
Realmente no hay nada como la pasión por hacer un trabajo, por hacerlo bien y con plena intención. A estas alturas de mi vida, no puedo escapar al hecho de que es la pasión la que impulsa todo lo que pongo en mi mano para que tenga un significado real para mí, ya que es una especie de infusión mágica. de gusto y propósito que puede transformar lo relativamente mundano en algo que tiene un carisma y un sabor indescriptibles. Es algo que brota de dentro, como un pozo de agua viva.
Passion es un poco como esos ingredientes ricos y sedosos que se encuentran en una receta de muffins de arándanos suaves y esponjosos; Ayuda a levantar, inflar, endulzar, suavizar y crear esa maravillosa “sensación en la boca” de un pan cálido, perfectamente masticable y suave. Da sabor cuando se necesita sabor y es parte de esa química mágica que crea el deseo, ayudando a que los pequeños bocados de la vida se deslicen suavemente hacia el útero.
Cuando está presente, la pasión puede mover montañas; Es esa cosa especial que ayuda a mantener todas las bolas en el aire, por así decirlo, cuando de lo contrario, para todos los efectos, deberían caer por todos lados.
Ah, pero cuando la pasión se esconde… es otra cosa.
Paso por períodos de mi vida que se sienten como un desierto: se sienten secos y sin la humedad que es tan necesaria para mantener la vida vibrante y próspera. En tales momentos, me parece que el toque de la pasión se ha cerrado, o por lo menos se ha reducido a un hilo, y no puedo encontrar en ninguna parte de mi alma el deseo de dar un paso más en cualquier dirección.
En esos momentos, me siento muy incómodo en mi piel porque eso no es lo que quiero experimentar. Es un poco desconcertante, desconcertante, aunque sea temporalmente no poder ver (o escuchar) claramente el significado detrás de lo que hago.
Los esfuerzos carecen de brillo, al igual que la pasta simple sin sal no tiene sabor.
Cuando la pasión es el juego de “encuéntrame”, miro debajo de esta alfombra y detrás de esa puerta; en ese rincón y debajo de la cama. Pero en lugar de una revelación, lo que recibo es una risita lejana, una risita traviesa de pasión que me hace darme cuenta de que está ahí, pero prefiero buscarla con todo mi corazón. Revelamelo. Prefiero que te des cuenta de que me lo estoy perdiendo y me pongas un poco de grasa en el codo para encontrarlo.
Y es lo mejor.
La incomodidad es un gran motivador para hacer preguntas y concluir que se necesita algo vital. Crea una oración en tu corazón, un espacio vacío que necesita ser llenado. Me lleva a un lugar donde no puedo evitar sentir que incluso la pasión es un regalo misericordioso que pedir, y no está presente automáticamente, incluso cuando participas en el trabajo de tu vida y de la “manera correcta”.
El regalo silencioso de esta mañana para mí con nuestro dulce desayuno fue un despertar a la verdad de que tú también debes pedir pasión. Cuando está allí, en todo su esplendor, en plena revelación y fuerza, es fenomenal y emocionante más allá de lo creíble. Es increíblemente poderoso. Sin embargo, como ocurre con tantas cosas, puede darse por sentado fácilmente.
La pasión nos ayuda a hacer malabarismos con todos los compromisos de la vida que nos arroja, nos ayuda a mantener todas las pelotas en el aire en lugar de caer sobre nuestras cabezas. Nos da el deseo de compartir, el deseo de conectar, el deseo de ser vulnerable, en definitiva, el deseo de amar y existir.
También es un estado del ser que quiere estar en demanda y que vale la pena buscar cuando se juega al escondite. Y cuando está en su plenitud, debe ser agarrado con ambas manos, besado, abrazado y acariciado; Pero cuando no es así, el espacio vacío que deja debe sentirse completo y obligarnos a llegar a un lugar donde haya la humildad suficiente para volver a pedir su rica, mantecosa y suave presencia.
Experimentar lo que es bueno y transmitirlo.
Ingrid
Panecillos de desayuno suaves de arándanos cubiertos con cobertura cremosa de vainilla y limóndesde
Actuación: Hace 12-15 lanzamientos
Ingredientes:
• ¼ de taza de agua caliente (110°) • 1 paquete (¼ de onza) de levadura seca activa • 1 cucharadita de azúcar (para activar la levadura) • 1 ½ tazas de agua caliente • ½ taza de azúcar • 2 huevos • ½ taza (aprox.) puré de papas, temperatura ambiente (*vea la nota a continuación) • 1 cucharada de extracto puro de vainilla • ½ taza de mantequilla sin sal, derretida • 1 cucharadita de sal, más una pizca o dos, uso dividido • 3 ¾ – 4 tazas para todo uso harina, más extra para amasar
(*Agregar puré de papas crea un panecillo específicamente “suave”, ligero y esponjoso, sin agregar ningún sabor adicional. Picar una papa rojiza grande con un tenedor varias veces, calentar en el microondas y cocinar durante unos 5 minutos o hasta que esté dorada. suave; una vez enfríe lo suficiente como para manipularla, corte la papa por la mitad y retire la carne, desechando la piel; triture la carne hasta que se desmorone, o colóquela en una paleta más rica, la mejor opción)
Relleno:
• 1/3 taza de azúcar • 1 cucharadita de ralladura de limón • 3 cucharadas de mantequilla blanda • ½ taza de arándanos enlatados • 1 paquete (6 onzas) de arándanos frescos
Preparación:-Para preparar la masa, agregue agua caliente a un tazón pequeño y espolvoree la levadura en una capa uniforme; espolvorear una cucharadita de azúcar y mezclar hasta disolver; Deje reposar la mezcla de levadura durante 10 minutos, hasta que esté espumosa.
-Durante la activación de la levadura, agregue mitad y mitad tibia, ½ taza de azúcar, huevos, puré de papas, vainilla, ½ taza de mantequilla derretida a temperatura ambiente y sal en un tazón grande y mezcle con una batidora eléctrica. hasta que esté suave; agregue 2 tazas de harina y mezcle hasta incorporar.
-Agregue la mezcla de levadura y mezcle para incorporar.
-Ahora, trabajando con una cuchara de madera, agrega poco a poco el resto de la harina (puedes usar las 4 tazas o no), y mezcla hasta que quede pegajosa y suave, pero se junta para formar una masa para amasar.
– Extienda la masa sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina y amase la masa durante unos 4-5 minutos (es posible que deba seguir agregando harina en polvo), o hasta que esté elástica; Engrase ligeramente un tazón grande, agregue los fideos, gire para cubrir ligeramente con aceite y cubra con una envoltura de plástico; Coloque el tazón en un lugar cálido en la cocina (coloqué el mío en un horno ligeramente calentado a 200 ° que estaba apagado) y déjelo duplicar, aproximadamente 1 hora y 20 minutos.
– Mientras la masa sube, mezcle el 1/3 de taza restante de azúcar con la ralladura de limón y, con los dedos, revuelva la ralladura hasta que esté fragante; lo dejó de lado.
-Después de que la masa haya duplicado su tamaño, bátala; extiéndalo sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y extiéndalo en una forma rectangular de 15 “x 9”.
-Para rellenar, extienda las 3 cucharadas de mantequilla blanda sobre la masa (dejando un pequeño borde alrededor de los bordes) y luego espolvoree una pizca o dos de sal; Luego unte la mermelada de arándanos sobre la masa, cubra con los arándanos y espolvoree con el azúcar de limón.
-Enrollar la masa de arriba hacia abajo, rodando con la máxima fuerza y cerrar la costura.
-Cortar la masa en unos 12-15 rollos y colocarlos en una sartén con mantequilla; Cubra con film transparente y deje que los rollos se doblen durante 45 minutos.
– Hornee en el horno a 350° durante unos 25-27 minutos, o hasta que estén doradas.
– Deje que los rollos se enfríen durante unos 10 minutos, luego sazone con la crema de vainilla y el jarabe de limón; Nos gusta el calor y la frescura. (Puede calentarlos durante unos 15 segundos en el microondas).
Glaseado cremoso de vainilla y limón Ingredientes:
• 3 tazas de azúcar glas • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla • 4 cucharadas de leche • 1 cucharadita de ralladura de limón • 1 cucharada de jugo de limón
Preparación:– Agregue todos los ingredientes en un tazón mediano y mezcle hasta que espese y quede suave; manténgalo tapado hasta su uso.
