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¿Podemos hablar de mantequilla de galletas por un minuto?
En primer lugar, en caso de que algunos de ustedes no hayan oído hablar de la mantequilla para galletas (y lo sé), es básicamente mantequilla de maní hecha con galletas en lugar de maní. Es incluso mejor de lo que piensas.
Nuestra marca favorita de galletas de mantequilla es Biscoff Spread
. Vivo en una ciudad de adolescentes y hay 30 minutos en automóvil de las dos tiendas más cercanas que venden Biscoff y felizmente hago este viaje con la mayor frecuencia posible.
Chicos, compro un montón de galletas de mantequilla que ni siquiera tienen gracia. Alguien tiene que organizar una intervención.
De todos modos, todos saben que nos mudamos al medio de la nada, Nebraska, a principios de este año. Mi esposo abrió una nueva planta de etanol y celebró una de sus muchas reuniones con sus empleados cuando recogió un nuevo frasco de mantequilla para galletas y una bolsa de cucharas de plástico. Pasó las cucharas a todos y envió el frasco al otro lado de la habitación. La gente de Middle of Nowhere, Nebraska, nunca comió mantequilla de galleta y cambió sus pequeñas vidas.
Creo que es por eso que de repente hay escasez de mantequilla para galletas por aquí. Mi esposo pensó que estaba trayendo felicidad a su pueblo, pero en realidad estaba trayendo tristeza a su familia. O algo.
Así que hablemos de estos pergaminos, ¿de acuerdo? Hice trampa y usé la masa creciente, porque duh. Cultivar bollos es mi vida y no creo que la masa casera sepa mejor en este caso. Así que estos son fáciles.
Además, si te preguntas si la mantequilla de waffle y la frambuesa pueden ir bien juntas, déjame asegurarte que esta combinación de sabores actualmente está relacionada con mi amor por el chocolate y la mantequilla de maní. Es muy bueno. Las bayas agrias y la mantequilla de canela dulce son divinas. Serio.
Así que hazlo. ¡Asegúrate de dejar un poco de mantequilla para galletas en los estantes para todos los demás! (¡No realmente, si lo encuentras, aléjate del diablo!)
(La mantequilla para galletas se vende bajo el nombre de Biscoff en la mayoría de las tiendas minoristas. Casi siempre puedo encontrarla en Wal-Mart o Hy-Vee cerca de la mantequilla de maní. Merchant Joe tiene su versión, pero creo que tiene demasiada harina. me gusta para mi gusto y prefiero Biscoff. Sin embargo, otros juran por la marca TJ.)
Rollos de bizcocho de frambuesa
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
Porciones: 8 rollos
Curso:
Postre
Cocina:
Americano
Calorías: 191kcal
Hice trampa y usé la masa creciente, porque duh. Cultivar bollos es mi vida y no creo que la masa casera sepa mejor en este caso. Así que estos son fáciles.
Ingredientes
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1 paquete Crescent Dough Creations Seamless Half Moon Paste
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1/2 taza de mantequilla para galletas
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1/2 taza de frambuesas congeladas o frescas
Instrucciones
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Precalentar el horno a 375 grados.
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Desenrolle la hoja de media luna en una hoja de papel pergamino. Extienda el Biscoff alrededor de los bordes de la masa creciente. Espolvorea uniformemente con frambuesas.
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Empezando por el lado largo, abre bien la masa de gelatina. Corte en 8 piezas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
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Hornee por 15 minutos o hasta que estén doradas y los centros bien cocidos. Los centros tardan un poco más de lo normal en cocinarse debido al Biscoff, así que tenga mucho cuidado para asegurarse de que se cocinen bien.
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Dejar enfriar durante 5 minutos antes de servir.
