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Una vez más, ¡estoy muy feliz de trabajar con el Consejo Nacional del Camarón y crear recetas con camarones para compartir con ustedes!
Me encanta cocinar con camarones. ¡Asegúrate de ver mis camarones a la parrilla con lima Sriracha también!
Ya que es temporada de chupar rueda, ¡wooohooo! Pensé en hacer unos rollos de gambas picantes. Sé que no es su tarifa estándar para un recorrido, pero a quién le importa, ¿verdad? ¡Estos son los refrigerios perfectos para ver el juego!
Primero, hierva los fideos de arroz. Una vez hecho esto, hervir la olla con una olla de agua fresca.
Agrega McCormick Gourmet™ Seven Seven Japanese Spice con Shichimi Togarashi… ¡es un producto completamente nuevo y estoy muy emocionada de probarlo!
Cuando el agua hierva, baja el fuego a medio durante unos minutos. Luego agregue los camarones y simplemente cocine por unos minutos.
Cuando las gambas se hayan enfriado para que puedas tocarlas, córtalas por la mitad a lo largo.
Espolvorea un poco más de siete especias japonesas sobre los camarones.
Luego prepara la salsa para mojar. El condimento japonés de siete especias McCormick Gourmet™ con Shichimi Togarashi incluye pimiento rojo, pimienta de sichuan, jengibre, semillas de sésamo blanco y negro, cáscara de naranja y hojuelas de nori.
Es tan bueno y tiene la cantidad justa de condimentos que te emociona, pero no está tan mal si no puedes manejar el condimento.
Esta salsa picante de maní sabe aún mejor al día siguiente… así que si quieres prepararla unos días antes, ¡adelante!
¡Incluso puedes cortarlos en 3 o 4 piezas para bocadillos pequeños!
Estoy enamorada de esta receta! Si te gustan los rollitos primavera de camarones, ¡te encantará esta receta!
¡Perfecto también para seguir o ver el partido en la comodidad de tu hogar!
Ingresos
Actuación: Produce 12-13 rollitos de primavera
Tiempo de configuración: 45 minutos
Hora de cocinar: 5 minutos
Tiempo Total: 50 minutos
Receta de rollitos de primavera picantes con gambas
Ingredientes:
- Paquete de 6.75 onzas de fideos de arroz
- 1 libra de camarones (cuando están congelados, descongelados, pelados y picados)
- 1 cucharada de McCormick Gourmet™ Seven Japanese Spices with Shichimi Togarashi Seasoning (y más después de cocinar los camarones)
- 1 pepino (cortado por la mitad y luego picado)
- hojas frescas de albahaca tailandesa, opcional
- papel de arroz
Salsa de pimienta de maní
- 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
- 2/3 taza de agua
- 2 cucharadas de salsa hoisin
- 2 cucharaditas McCormick Gourmet™ Seven Seven Japanese con salsa Shichimi Togarashi
- 1/4 cucharadita de azúcar granulada
Direcciones:
- Pon a hervir una olla de agua. Hierva los fideos de arroz como se indica en el paquete (por lo general, solo toma 3 minutos para cocinar).
- Enjuague la pasta con agua fría en un colador después de cocinar.
- Vaciar la cacerola y agregar agua y hervir nuevamente. Agrega 1 cucharada de Seven McCormick Gourmet™ Japanese Spices with Shichimi Togarashi y lleva a ebullición. Una vez que hierva, baja el fuego a medio.
- Agregue los camarones y cocine durante aproximadamente 2 a 3 minutos. Retire los camarones con una cuchara ranurada. Deje que los camarones se enfríen durante unos minutos (hasta que sean fáciles de manipular con las manos).
- Cortar los camarones por la mitad a lo largo. Espolvorea las siete especias japonesas sobre los camarones y colócalos en el refrigerador.
- Prepara el pepino y prepara la salsa.
- Agregue la mantequilla de maní, el agua, la salsa hoisin, las siete especias japonesas y el azúcar en un tazón mediano. Bate los ingredientes hasta que estén completamente mezclados. Refrigerar hasta su uso.
- Remoja un trozo de papel de arroz en agua caliente. Colocar en un plato y dejar reposar de 60 a 90 segundos. Coloca los camarones en el centro del papel de arroz. Debajo, agregue el pepino y la albahaca tailandesa (si se usa) y los fideos de arroz. Dobla los lados del papel de arroz y dóblalo desde abajo hasta obtener un rollito de primavera. Repite hasta que te quedes sin camarones.
- Puedes servirlos de inmediato. Se cortarán muy bien si los refrigera durante al menos 15 minutos antes de rebanarlos y servirlos como refrigerio.
Los grados:
¡La salsa será aún mejor si la haces la noche anterior! Los rollitos de primavera deben servirse frescos el día que los haga, puede envolverlos y enrollarlos el día anterior. Una vez más, es mejor servirlos el día que los haga, pero puede envolverlos en toallas de papel humedecidas completamente con agua fría (y escurridas) y colocadas en una bolsa de plástico con cierre hermético. ¡Sirve al día siguiente para tu fiesta en el portón trasero!
Untado: Esta publicación está patrocinada por el Consejo Nacional del Camarón. McCormick Gourmet proporcionó un producto para esta publicación. Siempre comparto mis opiniones contigo y solo trabajo con marcas que amo. ¡Gracias por apoyar a las marcas con las que trabajo para poder seguir compartiendo recetas como estas con ustedes!
Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de The Shrimp Council. Las opiniones y el texto son todos míos.
