Rollo de vientre de lechon

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Lechon Belly Roll es otra forma de hacer una panceta de cerdo crujiente. El resultado de esta receta es similar al sabor del cochinillo de Cebú. Está sabroso. El interior es suave y húmedo, mientras que la piel es más crujiente de lo que puede ser.

Cómo cocinar Lechon Belly Roll

Hacer tu propia panceta de cerdo asado es satisfactorio. Tienes la oportunidad de devorar esta deliciosa obra maestra después de horas de preparación. Asegúrese de seguir todos los pasos proporcionados en la receta a continuación para orientarse correctamente.

Antes de comenzar, asegúrese de que toda la rebanada de panceta de cerdo esté bien preparada. Cortar el exceso de grasa. Retire las costillas y asegúrese de que la piel esté limpia.

Frote Knorr SavorRich en la parte de la carne del vientre. Distribuya uniformemente. Para esta receta utilizo carne de cerdo SavorRich. No es necesario utilizar sal y pimienta negra molida. El vendaje solo es todo lo que necesitas.

Frote una cucharada de SavorRich en el lado de la piel junto con la salsa de soya. Déjalo marinar durante 30 minutos antes de llenarlo con aromáticos.

Estoy usando los siguientes ingredientes para rellenar la panceta de cerdo:

• hierba de limón (dahon ng tanglad)
• cebolla roja
• cebolletas (dahon ng sibuyas)
• ajo

Simplemente corte o pique los ingredientes anteriores y colóquelos en la parte de la carne del vientre. Envuelva el vientre y asegúrelo con alambre de cocina. Esto va al horno durante unas 3 horas y 45 minutos.

Tome nota de los ajustes de temperatura. Es fundamental obtener el mismo resultado que el mío.

1. 1ra hora: 350 grados Fahrenheit
2. 2da hora: 360 grados Fahrenheit
3. 3ra hora: 370 grados Fahrenheit
4. 4ta hora: 400 grados Fahrenheit

Antes de que se te olvide, deberás verter agua en la sartén y agregar el resto de las cebolletas y la hierba de limón antes de colocar el tocino en la parrilla. Esto ayuda a mantener la carne húmeda y también contribuye a que la piel quede crujiente.

Disfrútalo con un aderezo de vinagre picante. La receta se incluye a continuación.

Prueba esta receta de Lechon Belly Roll. Dime que piensas.

Rollo de vientre de lechon

Panceta De Cerdo Asada Porco Cebú.

Tiempo de cocción 3 horas y 45 minutos

Ingredientes

• 5 libras pieza entera de panceta de cerdo
• 6 cucharadas de condimento de cerdo Knorr SavorRich
• 1/2 taza de salsa de soya
• 1 pieza de cebolla
• 3 cabezas de ajo
• 2 manojos de cebollín
• 3 tallos de limoncillo
• 1/2 taza de aceite de cocina

Salsa picante de vinagre:

• 1 taza de vinagre blanco
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 pieza de cebolla morada picada
• 6 dientes de ajo, picados y machacados
• ½ cucharadita de azúcar blanca
• 1 cucharada de pimienta negra entera
• 6 piezas de pimiento tailandés picado

Instrucciones

• Frote 5 cucharadas de Knorr SavorRich en el lado del cerdo. Distribuya uniformemente. Voltee el cerdo y frote el resto del SavorRich y la salsa de soya en la piel del cerdo. Déjalo marinar durante 30 minutos.

• Precaliente el horno a 350F.

• Picar el cebollín, la cebolla y el ajo. Machaca la hierba de limón y córtala en trozos. Poner todo el ajo y la cebolla en la panza. Agregue las cebolletas y la hierba de limón. Envuelve la barriga y asegúrala atando la cuerda de cocina.

• Frota el aceite por todo el rollo. Vierta 4 tazas de agua en una asadera y agregue el resto de las cebolletas y la hierba de limón. Coloque una parrilla en la parrilla y coloque la panza enrollada en la parrilla. Hornear durante 1 hora.

• Prepare la pasta para untar combinando 2 cucharadas de salsa de soya y ¼ de taza de aceite. Mezclar bien. Pincelar todo el cerdo.

• Aumente el fuego a 360F. Continúe asando durante una hora más. Nota: Agregue más agua a la sartén si es necesario.

• Aumente el calor a 370F. Pincelar con la salsa para rociar. Asado por otra 1 hora.

• Aumente el calor a 400F. Continúe asando hasta que la piel esté crujiente. Retire del horno y deje que la panceta de cerdo se enfríe.

• Prepare la salsa para mojar combinando todos los ingredientes de la salsa como se indica arriba. Microondas durante 30 segundos.

• Retira el hilo del panceta y córtalo en trozos para servir. Servir con una salsa picante de vinagre.

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Nutrición

Calorías: 1685kcal | Carbohidratos: 18 g | Proteína: 31 g | Grasa: 165 g | Grasa saturada: 56g | Colesterol: 204 mg | Sodio: 1161mg | Potasio: 806mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 396 UI | Vitamina C: 11mg | Calcio: 172 mg | Hierro: 7mg

Mira cómo cocinar la panceta de lechón