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Ingredientes
- 3/4 tazas de nueces trituradas
- 3/4 taza de frijoles rojos machacados
- 150 g de champiñones picados
- 3 cucharadas de hongos del bosque secos picados remojados
- 1/2 cebolla picada
- 1/2 cucharadita de ajo fresco picado
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 2 cucharadas de tomillo fresco picado
- 5 cucharadas de salsa de soya con champiñones
- 2 cucharadas de agua de hongos
- 3 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharadita de aceite de girasol para freír
- 2 hojas de hojaldre
- 3 cucharadas de margarina Nuttelex derretida
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 3 cucharadas de leche de soya brushed
- 1 cucharada de pasta de tomate
Método
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Precalentar el horno a 170° C. Calentar un poco de aceite de girasol en una sartén. Freír el ajo y la cebolla durante 2 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
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Agregue tomillo fresco y nueces. Fríe otros 2 minutos, revolviendo regularmente, pero no dejes que se queme.
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Haz un agujero en el centro de la sartén y añade más aceite de girasol. Añadir los champiñones y freír hasta que estén ligeramente blandos. Revuelva para combinar todo.
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Agregue los frijoles y mezcle bien. Añadir también las setas del bosque remojadas y mezclar bien.
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Terminar con la zanahoria y el pan rallado. Mezclar bien. Freír a fuego medio durante 5 minutos. Agregue la salsa de soya y la pasta de tomate y mezcle bien.
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Apague el fuego y deje enfriar. Descongela tu hojaldre. Derretir la margarina de girasol.
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Cuando la masa de hojaldre esté descongelada, enrollarla hasta que quede fina. Extienda la margarina y coloque el relleno en el centro de la fuente para hornear. Envuelve el relleno con la masa y colócalo sobre la tabla.
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Unte la parte superior de la sartén con un poco de margarina y leche de soja y cocine durante unos 40 minutos. Apagar el fuego y dejar otros 5 minutos en el horno antes de retirar.
Los grados
Blanqueé los frijoles en agua caliente y los frié con unas hierbas sazonadas con sal marina y un poco de pimienta negra.
Retire la piel de las papas y córtelas en cuartos, agréguelas a una bandeja para hornear, mezcle con una cantidad generosa de aceite de girasol, un poco de sal marina y romero picado y cocine hasta que estén doradas.
También sirvo este asado con judías verdes.
