Rollo de chocolate y cereza con crema de ron ~ video receta

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¡Este rollo de cereza y chocolate tiene púas! La base es un brownie ruso llamado biskvit. Use ron en lugar de extracto de vainilla para una crema que huele y sabe muy bien. ¡Creo que estarás de acuerdo! Mire el video para obtener instrucciones detalladas y una prueba de sabor que mi esposo insistió en incluir: -O.

Hay una versión imprimible al final de esta publicación. Además, asegúrese de suscribirse a mi nuevo canal de YouTube. Una última cosa y luego dejo de divagar; este pastel es bueno!

He aquí cómo hacer un rollo de pastel de chocolate con cerezas:

Ingredientes para el rollo de chocolate con cerezas:

4 huevos (fríos o a temperatura ambiente) 2/3 taza de azúcar blanca 1/2 taza de harina todo uso * medida correctamente 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

Ingredientes para el esmalte de uñas:

1.5 tazas de crema batida espesa 1/3 taza de azúcar en polvo, y más para espolvorear sobre el pastel terminado 2 cucharaditas de ron (usé Meyers Dark Rum 40% de alcohol) 1 taza de cerezas enlatadas en almíbar ligero O cualquier fruta fresca o enlatada que desee.

Cómo hacer el Rollo de Crema de Chocolate, Cerezas y Ron:

Precaliente el horno a 350 ° F. 1. Cubra una bandeja para hornear semicircular (dimensiones internas de 16.5 x 11.38) con papel pergamino, luego engrase y hornee la parte superior del papel pergamino.

2. En el bol de una batidora eléctrica, bate 4 huevos con 2/3 del azúcar durante 12 minutos a velocidad alta hasta que la mezcla esté espesa. Tamiza 1/2 taza de harina y 3 cucharadas de cacao en polvo y mezcla suavemente, raspando el fondo del bol para asegurarte de que no queden grumos en la masa. Continúe doblando / raspando suavemente durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que la masa esté suave y lisa. Mejor tararear alguna melodía esta vez; … No realmente, ¡pero lo hace mucho más divertido! Transfiera a una bandeja para hornear preparada y hornee a 350 ° F durante 15 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

3. Debes comenzar a sacar el pastel del horno. Transfiera el pastel a su superficie de trabajo y coloque una hoja de papel pergamino o un paño de cocina encima del pastel, luego enróllelo, despegándolo del papel pergamino mientras lo enrolla. Use una espátula de punta fina si el pastel se pega al pergamino. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Vidrios y montaje:

1. Limpie y seque bien el recipiente para mezclar. Bate 1,5 tazas de crema batida espesa con 1/3 taza de azúcar glas a alta velocidad (aproximadamente 2 minutos) hasta que se formen picos rígidos, luego agrega 2 cucharaditas de ron hasta que se mezclen. No te excedas o quedará mantecoso. Lamer el batidor limpio (¡Muy importante!) Y luego refrigere el glaseado hasta que esté listo para usar.

2. Después de que el pastel se haya enfriado a temperatura ambiente, desenróllelo y extienda el glaseado uniformemente con el glaseado. Extienda aproximadamente 1 taza de cerezas escurridas encima. Enrolle el pastel en la misma dirección en que se hizo originalmente. Pasar a una fuente y espolvorear con azúcar glas. Puede recortar los extremos para una presentación más bonita.