rollo de aguacate

Este rollo de aguacate la receta es la mejor versión casera de un sushi favorito. Solo necesitas ingredientes simples como aguacate, pepino y zanahorias. ¡Cubra con una deliciosa mayonesa picante para un sabor extra! Ahorre dinero y evite los costos del restaurante haciendo su propio sushi en casa.

Aquellos que creen que el sushi no es realmente sushi a menos que contenga pescado crudo o algún tipo de proteína, por supuesto, nunca deben haber probado un rollo de sushi vegetariano realmente bueno.

Durante los primeros años que viví en Austin, compraba en nuestro HEB y en el Mercado Central local los fines de semana. A menudo, justo después de correr el sendero y tener mucha hambre.

El sushi siempre fue un refrigerio rápido que podía disfrutar en el auto. Y en su momento fue el salmón o el atún picante lo que consumí.

Hasta que un día se puso tan cómodo conmigo. A pesar de que no quería arriesgarme a tener dolor de estómago por el pescado crudo, todavía anhelaba ese arroz dulce y picante envuelto en relleno.

Y fue entonces cuando descubrí los rollos de aguacate, con todo el sabor del arroz de sushi pero SIN pescado crudo.

Desde entonces aprendí que es muy fácil hacer este sándwich clásico en casa. Especialmente porque solo necesitas saber cómo juliana algunas verduras, hacen el perfecto arroz para sushientonces como enrollar sushi. (¡Que tengo los recursos para hacerte aprender TODO esto!)

Y una vez que sepa cómo hacer este rollo simple, puede preparar otros platos de sushi cocidos favoritos como rollo California o incluso uno pergamino filadelfia!

Ingredientes

Los ingredientes simples que necesitas para hacer esto rollo de aguacate incluir:

• arroz para sushi. Este arroz de grano corto se cocina y luego se sazona con vinagre y azúcar para que quede ligeramente dulce y pegajoso.
• Ni yo. Este papel de algas tostadas es fundamental para hacer sushi. Nori es ligeramente dulce y debe ser de color verde oscuro o negro.
• Palta. Necesitas tiras pequeñas. Se ven maduros pero aún firmes, por lo que es fácil trabajar con ellos. Aquí hay algunos consejos sobre como cortar aguacate.
• Pepino. Para este sushi necesitas juliana y sin semillas. De lo contrario, será muy aguada.
• Zanahorias. Cortar en fósforos. Puedes comprar una bolsa en la tienda o las zanahorias más grandes en juliana. Solo asegúrate de pelarlos primero.

Cómo hacer sushi de aguacate

Los pasos básicos para hacer Sushi de Aguacate son simples de seguir. Consulte la tarjeta de recetas para obtener cantidades de ingredientes más detalladas.

Preparar Arroz y Verduras

El arroz de sushi no es el típico arroz. Agregar vinagre de arroz y azúcar después de cocinar crea la textura dulce y pegajosa que necesita. Aquí hay algunos consejos sobre como cocinar arroz para sushi.

Luego prepara las verduras. En una tabla de cortar grande, juliana tanto zanahorias como pepinos.

Entonces, cortar el aguacate en tiras

Con todas las verduras, asegúrese de usar un cuchillo afilado para hacer cortes limpios y trate de que tengan el mismo grosor posible.

Prepara el arroz para sushi. Cortar los pepinos en fósforos. Haz rebanadas de carne pequeñas y uniformes.

esparcir el arroz

Aquí hay un desglose completo como enrollar sushi si desea más información.

Coloque una hoja de nori en una estera de bambú. Asegúrate de que sea brillante y que las líneas vayan en la misma dirección que la alfombra.

Si no tiene una estera de bambú, simplemente extienda una envoltura de plástico sobre un paño de cocina. Luego coloque la tarjeta en la parte superior.

No es necesario que ablandes el nori si tienes cuidado. La humedad en la mezcla de arroz hará que el papel sea más fácil de manejar.

Coloque 1 taza de arroz de sushi preparado en el nori. Abrir con cuidado con la ayuda de una espátula de arroz. Una cuchara o espátula funcionará, pero será más difícil.

Si tiene problemas para que el arroz llegue a los bordes del papel, sumerja los dedos en un recipiente con agua y extienda suavemente el arroz. Esto evitará que el arroz se pegue a la punta de los dedos.

Deje aproximadamente ½ pulgada de nori descubierta en el extremo más alejado de usted. Esta sección será procesada para sellar el pergamino.

Coloque el alga nori en la estera de bambú. Extender el arroz con la espátula. Extienda el arroz en todos los extremos menos en uno.

Llenarlo

Comience un poco descentrado en el extremo más cercano a usted. Coloca las zanahorias, el pepino y el aguacate de manera uniforme en una fila horizontal.

Mantenga todas las verduras agrupadas para obtener una vista distinta de cada una en cada rebanada.

Al gusto, espolvorea el relleno con un poco de sal.

enróllalo apretado

Comenzando por el extremo junto a usted con los rellenos, levante con cuidado el tapete. Lleve el borde delantero del arroz y el nori sobre las zanahorias, los pepinos y el aguacate.

Empieza a rodar. Usa el tapete para crear la forma circular. Si se cae alguno de los ingredientes, reinsértelo suavemente.

Use sus dedos y pulgares para pellizcar el rodillo ligeramente para apretarlo a medida que avanza. Esto comprimirá el arroz y lo mantendrá unido para que el sushi no se deshaga.

Lado húmedo de las algas para sellar antes de enrollar. Enrolle con una estera de bambú.

Sello

Después de terminar de enrollar el sushi, humedece las yemas de los dedos de una mano mientras lo sujetas firmemente con la otra.

Pasa los dedos mojados por la tira de nori vacía. Esto lo ablandará y lo hará pegajoso para que se pegue al exterior del rollo.

Presione suavemente el borde del papel en el arroz para crear un sello. Debería ver claramente la forma de tubo tradicional que hace que el sushi sea tan reconocible.

cortar en piezas

Cortar rollos de sushi de aguacate puede ser un poco complicado. Sin embargo, tómese su tiempo, siga estos pasos y debería estar bien.

Tome un cuchillo muy afilado que esté un poco húmedo. Desde un extremo, crea rebanadas uniformes. Use el ancho de su dedo como guía.

Después de cada dos rebanadas, limpie el cuchillo y vuelva a humedecer. De lo contrario, la acumulación de arroz pegajoso provocará cortes desordenados y desiguales.

Puedes servir estos rollos de aguacate con una hebra de mayonesa de srirachaSushi de jengibre, salsa de soja y wasabi.

¡Pon tu rollo de sushi en un plato y disfruta de tu comida!

Cuchilla húmeda entre el rodillo de corte. Cortar el rollo en 8-10 piezas.

Preparación y almacenamiento de comidas.

• Preparar: Lo mejor es consumirlo dentro de las primeras horas de preparación, pero puedes prepararlo hasta con 24 horas de anticipación.
• Almacenar: Mantenga los rollos sin cortar y bien envueltos en plástico. El sushi dura hasta 2 días en la nevera. Después de eso, el aguacate tomará color y el arroz se endurecerá.
• Congelar: No se recomienda congelar este rollo ya que el arroz se secará.

Preguntas frecuentes

¿Un rollo de aguacate tiene pescado?

Tradicionalmente, las envolturas de aguacate no tienen pescado o cangrejo de imitación. Tienen arroz de sushi y aguacate, mientras que algunos también tienen zanahorias y pepinos.

¿Un rollo de sushi de aguacate es vegano?

Como el rollo de aguacate contiene solo arroz y verduras, se considera vegano.

¿Son saludables los rollos de aguacate?

Este popular rollo de sushi contiene vegetales como zanahorias y pepinos que son bajos en grasa total y colesterol. Los aguacates son ricos en grasas saludables y fibra. Este rollo es genial para aquellos que buscan una buena opción de sushi para ti.

Consejos y trucos de expertos

• conseguir una alfombra. Si planeas hacer sushi regularmente, una estera de bambú hará que el proceso sea mucho más fácil.
• Mantenga la calma. Las verduras de temporada son las mejores y ofrecen más sabor.
• hazlo pegajoso. Asegúrese de usar arroz de sushi de grano corto para que el rollo se pegue.
• Sea creativo. No tengas miedo de experimentar con otros sabores y aderezos. ¡Agregue un poco de cilantro para un toque de pimienta o albahaca para una nota de hierbas frescas!
• enróllalo apretado. Este rollo se mantendrá en el refrigerador durante unos días si se envuelve bien en una envoltura de plástico.

Otras recetas de sushi

No te detengas con el sushi de aguacate. Pruebe una de estas excelentes recetas a continuación:

Receta de rollo de aguacate

Este rollo de aguacate la receta es la mejor versión casera de un sushi favorito. Solo necesitas ingredientes simples como aguacate, pepino y zanahorias. ¡Cubra con una deliciosa mayonesa picante para un sabor extra!

Ingredientes

• 4 tazas de arroz de sushi sazonado cocido

• 1 aguacate pequeño, en rodajas

• 1 zanahoria pequeña, en juliana

• 1 pepino pequeño, en juliana

• 4 hojas de nori al horno

• Sal (Opcional

• semillas de sésamo tostadas

• Sriracha Mayonesa Opcional

Instrucciones

1. Prepare el arroz de sushi sazonado y luego corte las verduras en juliana.

2. Coloque una hoja de nori sobre una esterilla de bambú para sushi con el lado crudo hacia arriba * Agregue 1 taza de arroz para sushi al lado áspero del nori. Esparce lo más que puedas con una pala de arroz. Luego humedece las yemas de los dedos con un poco de agua y unta ligeramente el arroz por todos los bordes menos por el que está más alejado de ti. Recomendamos que detenga ½ pulgada de ese extremo para que el nori pueda sellar cuando se enrolle.

3. Un poco descentrado y cerca de ti, coloca unas tiras de zanahoria, ¼ de las rodajas de aguacate y unos pedacitos de pepino. Espolvorea con sal si lo deseas.

4. Comenzando desde el final, levante el tapete sobre las verduras y comience a enrollar, empujando el relleno hacia atrás a medida que avanza. Asegúrese de apretar el rodillo para obtener mejores resultados.

5. Cuando el sushi esté completamente enrollado, humedece tus dedos y deslízalo a lo largo del trozo de nori de ½ pulgada que quedó descubierto. De esta manera el nori se pegará y sellará el rollo. Repita con el nori restante y los ingredientes de relleno hasta que tenga 4 rollos.

6. Para cortar el sushi: Pasa un cuchillo afilado por agua fría y corta 2 o 3 rebanadas a la vez. Repita hasta que corte cada rollo en 8-10 piezas.

7. Termine el rollo de aguacate con una llovizna de mayonesa sriracha y una pizca de semillas de sésamo tostadas, si lo prefiere. Sirva con un poco de wasabi, sushi de jengibre y salsa de soya al lado. ¡Que la pases bien!

Notas de recetas

Preparación y almacenamiento de comidas.

• Preparar: Lo mejor es consumirlo dentro de las primeras horas de preparación, pero puedes prepararlo hasta con 24 horas de anticipación. Mantener bien envuelto.
• Almacenar: Mantenga los rollos sin cortar y envuélvalos en plástico. El sushi dura hasta 2 días en la nevera. Después de eso, el aguacate tomará color y el arroz se endurecerá.
• Congelar: No se recomienda congelar este rollo ya que el arroz se secará.