Rollitos pegajosos de limón con glaseado de queso crema y limón

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Los suaves y deliciosos rollitos de limón tienen el sabor perfecto a limón y el betún de queso crema los complementa a la perfección. Confía en mí, ¡no querrás perderte estos increíbles rollos de frutas cítricas!

Me encanta hacer pan y cualquier tipo de pan. Pan blanco, pan integral, pan de plátano y mis favoritos serían los sándwiches o panes de cualquier tipo. No sé qué es, pero para mí hay algo muy divertido y terapéutico en hacerlos.

Estos rollos de limón son mis sándwiches favoritos para hornear y comer. ? Son suaves, pegajosos y absolutamente perfectos con su sabor a limón. ¡El glaseado de queso crema con limón los complementa a la perfección y hará que quieras más de uno!

Cuando hice estos rollos de limón por primera vez, hice la masa la noche anterior y luego los puse en el mostrador a la mañana siguiente para dejarlos reposar durante unas horas. Estaban bien preparados y deliciosos. Ooey pegajoso y vale la pena cada caloría. ? Si eres un verdadero amante del limón, estos bocadillos también pueden convertirse en tus favoritos.

Confía en mí, estos son un rollo de cítricos imprescindible. Espero que los hagas pronto!

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4.0 de 2 reseñas Rollitos de Limón con Queso y Topping de Limón Tiempo de Preparación 2 horas Tiempo de Cocción 30 minutos Tiempo Total 2 horas 30 minutos Porciones: 12 Ingredientes

• PASTA:
• 2 cucharaditas (1 sobre o ¼ de onza) de levadura activa
• ¾ taza de leche, calentada a unos 100 °F
• 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente durante 1 hora
• 2 huevos grandes
• ¼ taza de azúcar blanca
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 limón, rallado
• 4 tazas de harina de trigo
• ½ cucharadita de sal
• ¼ de cucharadita de nuez moscada
• RELLENO DE LIMÓN:
• 1 taza de azúcar
• 1 limón, rallado
• 4 cucharadas (1/2 barra) de mantequilla sin sal, muy suave
• ¼ de cucharadita de jengibre en polvo
• ¼ taza de jugo de limón fresco
• ESMALTE DE QUESO CON CREMA DE LIMÓN:
• 1 limón, rallado y en jugo
• 4 onzas de queso crema, ablandado
• 1 taza de azúcar en polvo
• 2 cucharadas de leche

Instrucciones

1. PARA LA MASA: En el recipiente de un procesador de alimentos, espolvoree la levadura sobre la leche tibia y déjela reposar unos minutos o hasta que esté espumosa. Con la cuchilla de la batidora y la batidora a baja velocidad, mezcle la mantequilla blanda, los huevos, el azúcar, la vainilla, la ralladura de limón y 1 taza de harina en la mezcla de leche y levadura. Agregue sal y nuez moscada. Agregue suficiente harina para hacer una masa suave pero pegajosa.
2. Cambie al gancho para masa y amase a baja velocidad durante aproximadamente 5 minutos o hasta que la masa esté suave y elástica.
3. Engrase ligeramente un tazón grande y coloque la masa dentro. Tapar y dejar reposar hasta que la masa se duplique.
4. PARA EL RELLENO DE LIMÓN: Mientras la masa sube, combina el azúcar y la ralladura de limón en un tazón mediano. Agrega la mantequilla y el jengibre; batir con una batidora de mano hasta obtener una consistencia espesa y cremosa. Agregar poco a poco el jugo de limón y batir. Reservar en la nevera durante al menos media hora o hasta que los bollos estén montados.
5. ENSAMBLE LOS ROLLOS: Engrase ligeramente una fuente de 13 × 9 pulgadas con aceite en aerosol. En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa levantada en un rectángulo grande pero aún grueso, de aproximadamente 10 x 15 pulgadas.
6. Extienda la masa de manera uniforme con el relleno de limón pegajoso. Enrolle la masa firmemente, comenzando con la parte superior larga. Extiende y estira la masa mientras la enrollas para mantener el limón dentro. Corte el rodillo largo en 12 rollos pares y colóquelos en la bandeja para hornear preparada.
7. Cubra los bollos con una toalla y déjelos crecer durante 1 hora o hasta que se inflen y doblen. Caliente el horno a 350 ° F. Coloque los rollos en el horno y hornee durante 30 a 35 minutos.
8. Mientras se cocinan los muffins, prepara el almíbar. En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón y el queso crema hasta que quede suave y esponjoso. (Reservar la ralladura de limón). Agrega el azúcar en polvo y la leche; Mezcle hasta que quede suave y cremoso.
9. Glaseado de sándwich: cuando los sándwiches estén listos, revuélvalos en el glaseado de queso crema y espolvoree la ralladura de limón reservada encima para decorar. Deje enfriar durante al menos 10 minutos antes de servir. ¡Sirve caliente y disfruta!

3.5.3251 INGRESO ADAPTADO POR: COCINA