Rollitos jumbo sin amasar

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¡Mi amor por el pan está arraigado!

Crecí en una casa donde el pan casero era una constante. Éramos una familia de cinco y, como la mayoría de las familias en Terra Nova, servían pan todos los días. De hecho, algunos días se serviría con cada comida.

En ese momento, no, ¡no soy tan viejo! – El pan comprado en la tienda no estaba fácilmente disponible. Si mi memoria no me falla, te las arreglaste para comprar White Wonder Bread simple, pero eso fue todo. Mi madre a veces compraba ese pan, pero solo se usaba para hacer sándwiches.

recuerdos de pan blanco

Compraba pan todos los viernes por la mañana cuando iba de compras. Vivíamos en un pueblo pequeño, así que mis hermanos y yo podíamos volver de la escuela a almorzar. El almuerzo todos los viernes era un sándwich de jamón y queso con una lata de Cott Cola o, si teníamos suerte, un ! ¡Buenas memorias!

De todos modos, estoy divagando. El punto aquí es que mi madre siempre hacía pan y panecillos. Nunca compraba pan para el consumo regular, como tostadas o para servir con sopa ni nada por el estilo. ¡Siempre fue casero! Y si el pan no era blanco, era eso .

Haría pan al menos dos veces por semana. Cada vez que hice esto, hice suficiente masa para hacer cuatro o cinco hogazas de pan grandes. Entonces puedes decir cuánto pan comíamos y por qué se consideraba un alimento básico. Sin embargo, no creo que fuera excesivo. Era normal para la mayoría de las familias de Terranova.

¡Algunos platos principales necesitan pan!

publiqué la receta El dia de ayer. Cuando dije que a veces una ocasión requiere romper la harina, esta era una oportunidad. ¡Los muffins que ves en estas fotos se disfrutaron con esos frijoles horneados!

¡Son bocadillos para cenar el mismo día!

A diferencia de los rollos comprados en la tienda, estos rollos Jumbo No Knead deben comerse el mismo día que los prepara. Los sándwiches comprados en la tienda duran unos días en una caja de pan. Sin embargo, estos no deben y deben consumirse mientras aún están calientes y recién salidos del horno.

Lo dejé un poco toda la noche para probar y todavía son comestibles pero ya no tienen esa frescura esponjosa y esponjosa. Ideal para hornear. También he probado a congelarlos para ver si se descongelan bien y mantienen su frescura. De nuevo, la respuesta es no.

Pero, como decía al principio de este post, a veces solo es cuestión de dejar todo a un lado y romper la harina. ¡Lo fresco es siempre lo mejor! Y puedo garantizar que si lo hace, lo último de lo que debe preocuparse son los rollos restantes, ¡no lo hará!