Me encanta un buen rollo. Entonces, cuando encontré esta receta de sándwich Airy Cheese en la colección de recetas de mi amiga Pat, supe que tenía que probarla.
Aireado. Queso. rollos
¿Cómo no querer un gran bocado?
Estos rollos combinan dos de mis cosas favoritas.
Queso y pan En un paquete ligero y aireado, ¡nada menos!
Durante los últimos meses, he tenido el placer de conocer a Pat con su personalidad valiente y divertida. Hace solo unos días, sus hijos llegaron a la ciudad, cargaron el resto de sus cosas en un gran camión de mudanzas y se llevaron a mi amigo. Me entristeció verla irse, pero estoy feliz de que esté más cerca de su amada familia.
¡¿No es eso lo más lindo del mundo?!
Antes de empezar a grabar, volvamos a esas fotos…
Estos rollos de queso Airy tienen el queso mezclado. directamente en la masa!
Cheddar Sharp es nuestro tipo de queso favorito, y esta receta requiere Cheddar Sharp, fue una combinación perfecta. Estoy seguro de que podría sustituir el queso cheddar por otro queso, pero el aroma del queso cheddar asado picante es simplemente mágico.
El proceso es bastante sencillo, pero como requiere levadura, se necesita algo de tiempo para hacerlos. Así que planifique con anticipación.
Estoy pensando en darle aún más sabor a estos quesos, puedes agregar un poco de queso cheddar rallado después de la primera subida.
Rompía pequeños trozos de masa para hacer sándwiches y los doblaba con más queso cheddar rallado, luego los ponía en el molde para panecillos para una segunda masa madre.
Estos bollos son deliciosamente ligeros y esponjosos por dentro y tienen ese aroma a queso cheddar asado que te atrae por fuera.
Se debe servir caliente, recién salido del horno, con un poco de mantequilla.
Afortunadamente, esta receta hace 2 docenas de bollos, ¡porque se hacen rápido!
¡Asegúrate de no perderte nada! Siga I Wash You Dry aquí:FACEBOOK | PINTERÉS | GOOGLE + | Twitter | INSTAGRAM | bloglovin
Rollos de queso aireado
Los bollos de queso aireados son deliciosamente ligeros y esponjosos por dentro y tienen ese aroma a queso cheddar asado que te atrae por fuera.
Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 2 horas 20 minutos
Curso: Contorno
Cocina americana
Porciones: 24 rollos
Calorías: 130kcal
Autor: Shawn
Ingredientes
-
1 levadura seca activa, 2 1/4 cucharaditas
-
1/4 taza de agua
-
1 1/3 taza de leche
-
1 taza de queso cheddar
-
1/4 taza de azúcar
-
2 cucharadas de manteca
-
1 cucharadita de sal
-
4 tazas de harina tamizada
-
1 huevo, ligeramente batido
-
1/4 taza de harina de maíz
Instrucciones
-
En una cacerola pequeña, caliente la leche a fuego medio-alto hasta que comience a burbujear por los lados de la cacerola. Apágalo y déjalo a un lado.
-
En el tazón de una batidora eléctrica equipada con un accesorio de paleta, agregue el queso, el azúcar, la manteca, la sal y la leche. Batir lentamente hasta que el queso se derrita. Dejar enfriar hasta que esté tibio.
-
Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle la levadura y el agua caliente. Dejar reposar hasta que la levadura se ablande y empiece a hacer un poco de espuma.
-
En el tazón con la mezcla de queso, retire el accesorio de paleta y reemplácelo con el gancho para masa. Cuando la mezcla esté tibia, agregue dos tazas de harina. Batir 2 minutos a velocidad media.
-
Agrega el huevo, la levadura, la harina de maíz y el resto de la harina. Batir durante otros dos minutos.
-
Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que la masa se duplique, aproximadamente 1 1/4 horas.
-
Amasar la masa, dividirla en 24 bolas del mismo tamaño y colocarlas en moldes para muffins ligeramente engrasados. Cubra y deje crecer hasta que doble su tamaño, aproximadamente 45 minutos.
-
Precaliente el horno a 375 grados F.
-
Cocine durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y dorados en la parte superior.
-
Retire del horno y deje enfriar durante 5 minutos. Diviértete de inmediato.
Nutrición
Calorías: 130kcal | Carbohidratos: 20 g | Proteína: 4g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 13 mg | Sodio: 135mg | Potasio: 53mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 79UI | Calcio: 53mg | Hierro: 1mg
Palabras clave: queso cheddar, sándwiches
