Rollitos de primavera superalimentados

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Rollitos de primavera superalimentados

Esta receta de rollitos de primavera es una versión ligeramente modificada de mi amiga Megan Kelly. Tiene un sitio web fantástico que lo renueva todo: salud, nutrición y estilo de vida basados ​​en la Biblia, especializado en neurobiología, curación y salud mental.

Rollitos de primavera con salsa de mantequilla de almendras

Preparación 20 minutos

Cocine por 5 minutos

25 minutos en total

Haz 4 tiros

Ingredientes:

• 4 rollitos de primavera de papel de arroz
• 1 pepino grande
• 1 zanahoria grande
• ½ pimienta
• Repollo
• 1 aguacate
• pollo o pavo orgánico

Ingredientes de la salsa de mantequilla de almendras

• 1/3 taza de mantequilla de almendras orgánica
• 1 diente de ajo pequeño, picado
• 3 cucharaditas de aminoácidos de coco
• 1 1/2 cucharadas de miel cruda o 5 gotas de stevia líquida
• 2 cucharadas de agua
• Jugo de 1 limón (alrededor de 3 cucharadas)

Direcciones:

Paso 1: Batir todos los ingredientes en un tazón pequeño hasta que quede suave o me gusta mezclarlo todo en una bala mágica. Añadir más agua para diluir. Ajusta los toppings al gusto.

Paso 2: Cortar las verduras en bastoncitos finos y cortar el aguacate.

Paso 3: Remoja el papel de arroz en agua caliente según las instrucciones de los paquetes individuales. (todos son diferentes)

Paso 4: Coloque 1-2 rebanadas de cada verdura y proteína en el fondo. Dobla los extremos hacia adentro y enróllalos firmemente para encerrar el relleno. Repita con los demás ingredientes.

Paso 5: ¡Prepara la salsa para mojar! ¡Gustar!

Los grados

*** La información nutricional de esta receta se basa en los ingredientes mencionados anteriormente **

Comentarios adicionales:

Los rollitos de primavera son una merienda o aperitivo ligero y sabroso perfecto para los meses más cálidos. No soy un gran fanático del arroz, pero está bien, ya que actúa como un prebiótico para las bacterias saludables.

Los aminoácidos de coco son una alternativa saludable a la salsa de soya típica ya que no contienen fitoestrógenos y antinutrientes que se encuentran en la soya tradicional. Esto ayuda a darle a la receta su sabor asiático tradicional.

Me gusta rellenarlos con muchas verduras, un poco de aguacate y pollo o pavo orgánico. Prefiero usar stevia en salsa de mantequilla de almendras para mantener bajos los azúcares y los carbohidratos. ¡Prueba esto y cuéntanos en el cuadro de comentarios a continuación lo que piensas!