Parece un poco mal, ¿verdad? Pero esto está tan mal en el buen sentido. He estado tan obsesionada con la sriracha últimamente, especialmente desde que preparé estas gambas y sémola picantes y mis dulces alitas picantes. Estuve pensando en otras formas de usar sriracha… así que cuando preparé tempura de sushi frito para mis amigos (todavía estoy tratando de perfeccionar esta receta y la compartiré cuando esté lista 🙂) junto con una salsa de mayonesa de sriracha. .. Sabía que tenía que hacer tantas cosas como pudiera para poder mojarme en mayonesa… así nacieron.
Bueno un poco. Todd y Diane hicieron rollitos de primavera BLT hace un tiempo y siempre quise probarlos. Lo hice un poco diferente usando fideos de arroz como la mayoría de los rollitos de primavera e hice la salsa maravillosamente fácil de mojar con la salsa sriracha para acompañarla.
¡Esta es la envoltura de rollitos de primavera favorita de mi familia! Son lo suficientemente gruesas y fuertes. Tengo fotos paso a paso de cómo envolver un rollito de primavera.
En cuanto a hacer tocino, hace mucho que dejé de hacerlo en mi estufa. Lo hacemos en el microondas en este Nordic Ware Bacon Grill. Puedes comprarlo aquí y aquí con la gorra o entero.
Es súper fácil de usar y lo lavamos en el lavavajillas. Por lo general, horneo el tocino en dos intervalos de 90 segundos y luego otros 30 segundos si es necesario. Si tengo que hacer más de una tanda, vierto la grasa de tocino en un recipiente de vidrio y la vuelvo a usar. Así que va en el lavavajillas. Sin ensuciar ni desperdiciar papel secante para microondas en un plato normal.
Son muy fáciles de envolver: mira mi publicación sobre cómo envolver un rollito de primavera. Y una palabra de advertencia, estos son tan adictivos. La primera vez que los hice, comí 8. ¿Lo acabo de admitir? Jaja y la salsa… ¡oh hombre!
Ingresos
Cosecha: Produce de 8 a 10 rollitos de primavera
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
Rollitos de primavera de tocino, lechuga y tomate con salsa de mayonesa Sriracha
Ingredientes:
Salsa de mayonesa Sriracha
- 2 cucharaditas de sriracha
- 3 cucharadas de mayonesa
- espaguetis con fideos de arroz
- 8-10 piezas de tocino cocido
- hoja de lechuga roja o verde
- rollitos de primavera de papel de arroz
- tomates, en rodajas y luego cortar las tiras
Indicaciones:
- Mida la sriracha y la mayonesa en un tazón pequeño. Batir hasta que esté completamente combinado. Cubra y refrigere.
- Coloque una olla de agua en la estufa y deje hervir. Hervir los fideos de arroz según las instrucciones. Tenga cuidado, por lo general toma de 3 a 4 minutos cocinar los fideos. Escurrir la pasta en un colador. Deje correr agua fría sobre los fideos mientras revuelve. Lavar los fideos evitará que se peguen. Agita el colador y escurre todo lo que puedas, coloca el colador en un plato y reserva.
- Cocina el tocino.
- Enrolle los rollitos de primavera y sirva inmediatamente. (Solo necesita remojar el papel de arroz durante unos segundos; para obtener instrucciones completas sobre cómo envolverlos, visite este).
Divulgación: Hay enlaces de afiliados en esta publicación.
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