Rollitos de pollo con chipotle

¡Estas deliciosas envolturas de pollo chipotle se preparan rápida y fácilmente y son perfectas para disfrutar el Cinco de Mayo en casa! Elaborados con ingredientes simples, están repletos de todos tus sabores mexicanos favoritos. La comida portátil perfecta que es listo en solo 20 minutos!

Además, ¡cómo obtener música de mariachi en vivo mañana para su celebración del Cinco de Mayo en casa!

Esta publicación fue amablemente patrocinada por CHI-CHI’S ®.

¡El Cinco de Mayo está a la vuelta de la esquina! Es una de mis épocas favoritas del año, buena música y, por supuesto, ¡algunos de mis platos favoritos! Las celebraciones pueden ser un poco diferentes este año, ¡pero eso no significa que no puedas comer bien!

¡Estas envolturas de pollo chipotle son súper simples de hacer y los sabores están fuera de este mundo! Son una comida fácil y deliciosa para compartir en familia el Cinco de Mayo.

Asegúrese de probar mis otras recetas mexicanas durante las celebraciones, como el queso procesado y, por supuesto, mi margarita de pomelo y limón.

Para entrar en el ambiente festivo en casa este año, CHI-CHI está ayudando a que la cuarentena de todos sea “mucho mejor” con música en vivo socialmente espaciada el martes 5 de mayo. ¡Se han asociado con Mariachi Heritage Foundation para llevar música de mariachi en vivo a casa!

A lo largo del día 5 de mayo, la empresa organizó un grupo de mariachis para actuar de manera continua en una celebración virtual. ¡También habrá un espectáculo de hora feliz en vivo de 6:00 p. m. a 7:00 p. m. donde los fanáticos de todo el país podrán disfrutar de mariachis en YouTube! ¡No puedo esperar y espero verte allí!

Ingredientes de la envoltura de pollo al chipotle

para el pollo

para las envolturas

Tortillas de harina PLEGABLES CHI-CHI’S®
Verdura – lechuga, tomate y cebolla
hierbas -cilantro
queso mexicano
Salsa Mayonesa Chipotle – mayonesa, chile en polvo, pimentón, jugo de limón y sal
Aguacate y crema agria (opcional)

Cómo hacer rollos de pollo con chipotle

cocinar el pollo

Cortar la pechuga de pollo en rodajas de media pulgada. Sazone el pollo con pimienta, orégano, comino, ajo, jugo de limón y sal y pimienta al gusto.
Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande hasta que brille. Agregue el pollo a la sartén y cocine, volteando ocasionalmente, unos 4-5 minutos por cada lado. Dependiendo del tamaño de la sartén, puede cocinar el pollo en lotes.

preparar la salsa

Coloque la mayonesa, el chile en polvo, el pimentón, el jugo de limón y la sal en un tazón pequeño. Cuidado con el chipotle (siempre puedes agregar más). Batir hasta que quede suave con una cuchara o un tenedor.
Pruebe, ajuste el calor y los condimentos, agregando más condimentos si lo desea. reserva.

Prepara los envoltorios

Coloque las tortillas en una superficie limpia y plana. Coloque aproximadamente 1/2 taza de lechuga, 4-5 rebanadas de pollo, 1 cucharada de salsa pico de gallo, 2 cucharadas de queso y 1 cucharada de mayonesa de chipotle en cada tortilla. Agregue aguacate y/o crema agria si lo desea. Dobla firmemente los lados de la tortilla para formar un bolsillo cuadrado o burrito.
Caliente una sartén o parrilla antiadherente a fuego medio. Cubra con una capa ligera de aceite de cocina o rocíe y fría las tortillas durante 1-2 minutos por cada lado o hasta que la tortilla esté crujiente y dorada. Retire del fuego, corte por la mitad y sirva de inmediato.

¿Qué tipo de tortilla es la mejor para usar?

Yo solía PLEGABLE CHI-CHI’S® para estas envolturas, si aún no las ha probado, ¡asegúrese de obtener un paquete! Se doblan muy bien y son perfectos para esas envolturas de pollo. No se cae nada, por lo que son perfectos para llevar y puedes disfrutar fácilmente de las celebraciones del Cinco de Mayo sin complicaciones. ¡También son geniales para desayunar burritos y enchiladas!

¿Puedes hacerlos con anticipación?

¡Sí! ¡Haz el día más fácil preparando los ingredientes con anticipación! El pollo se puede cocinar y almacenar en un recipiente hermético hasta por 3 días. El aderezo de mayonesa con chipotle también se puede preparar con unos días de anticipación y guardarlo en un frasco o botella en el refrigerador.

¡Estas envolturas no son solo para el Cinco de Mayo! ¡También son geniales para las loncheras! ¡Prepárelos la noche anterior y envuélvalos en una envoltura de plástico y papel de aluminio, luego póngalos en las cajas por la mañana!

¿Son picantes?

Estos wraps tienen un poco de picante, después de todo, están llenos de condimentos mexicanos, pero no demasiado picantes y totalmente aptos para niños. Me gusta agregar un poco de crema agria y aguacate a las envolturas, lo que realmente ayuda a equilibrar el calor.

Notas de recetas y sugerencias.

Use pechuga de pollo sin piel y sin huesos para esta receta y, si es posible, libre/orgánica. El pollo se cocina cuando alcanza una temperatura interna de 165F.
Tenga cuidado de no sobrellenar los paquetes. o no podrá enrollarlos con fuerza.
Reserva el resto de la salsa Chipotle Mayo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 semanas.
Busque estas envolturas ligeramente más picantes.¡siempre puedes agregar algunos jalapeños cortados en cubitos!

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