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Uno de mis desayunos favoritos es un sándwich con una taza de té caliente. Me hace sentir como un verdadero adulto con un desayuno sofisticado. Me imagino con un buen plato, una taza y un plato, sentado elegantemente junto a la ventana. De hecho, suelo acabar comiendo mis bocadillos en el coche de camino al trabajo porque me quejo de que es temprano y me olvido del té en casa. Suficientemente cerca.
Los sándwiches también son un desayuno perfectamente aceptable que puede considerarse moderadamente saludable cuando se usa harina de trigo integral. Además, los bollos de canela son mucho más saludables que los bollos de canela reales, manteniendo todos los sabores intactos. Quiero decir, ¿cuál es el punto de una alternativa más saludable si no tiene un sabor tan delicioso? Es solo un desperdicio de ingredientes si me preguntas.
Te encantarán estos bollos de pasas y canela porque son deliciosos y increíblemente fáciles de hacer. También son amigables para los niños y desordenados, entonces, ¿quién puede decir más que eso?
¿Qué los hace tan deliciosos? Bueno, estos bollos tienen la cantidad perfecta de mantequilla dulce (esa es mi nueva palabra del día, ¿te gusta?) y el equilibrio justo de canela y glaseado para recordarte un bollo de canela real. Además, puedes probar jugosas pasas en cada bocado. ¿Mencioné que las pasas se rellenan con agua de canela para que obtengas una dosis extra de bondad especiada?
¿No tienes tiempo para hacer estos deliciosos y deliciosos bollos de canela y pasas ahora? Pin para más tarde!
Rendimiento: 8 sándwiches
Bollos de pasas calientes y saludables con bollos de canela. Estos bollos son la mejor manera de comenzar el día. Una receta sencilla y fácil y que hace que el lunes sea infinitamente mejor.
Tiempo de configuración: 15 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
Ingredientes
- 1/2 taza de pasas (150 g)
- 2 cucharadas de agua con 1 cucharadita de canela en polvo mezclada
- 2 tazas (226 g) de harina integral
- 1/4 taza (50 g) de azúcar morena clara envasada
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, enfriada y cortada en cuadritos
- 1/4 taza (59 ml) de leche de almendras sin azúcar
- 2 cucharadas de yogur natural
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 huevos
- 2 cucharadas de canela en polvo
para el glaseado
- 2 cucharaditas de leche de almendras
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 60 g de azúcar en polvo
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400°F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Agregue el agua a las pasas y cocine en el microondas durante unos 20-30 segundos para llenar las pasas. Reserva para enfriar.
- En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
- Use un cortador de masa o sus manos para cortar la mantequilla en la mezcla de harina hasta que la mezcla parezca harina gruesa.
- Haz un pozo en el medio de la mezcla de harina y agrega la leche de almendras, el yogur, el extracto, los huevos y la canela.
- Use un tenedor para mezclar los ingredientes húmedos con los ingredientes secos hasta que estén completamente combinados y la masa comience a formarse. Cuando la masa comience a formarse, agregue las pasas y amase ligeramente la masa en el tazón para combinar la harina restante.
- Coloque la masa sobre el papel de pergamino y use sus manos para formar un cuadrado de aproximadamente 9 pulgadas de diámetro.
- Use un cortador de pizza para cortar en 8 piezas iguales y separe suavemente cada pieza para que estén una al lado de la otra pero sin que se toquen.
- Cocine durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados. Reserve sobre una rejilla para que se enfríe.
- Mientras se cocinan los sándwiches, prepare el glaseado mezclando la leche de almendras y la vainilla en un tazón pequeño. Añadir poco a poco el azúcar glas.
- Espolvorea el glaseado sobre los panecillos. Usé una bolsa de sándwich con una esquina terminada.
