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Estos rollos son geniales. Es muy difícil comer solo uno. Mamá me enseñó a hacerlos. Nos capturó de niños. Haré esto esta noche. No puedo esperar para devorarlos. No son complicados ni difíciles de hacer. Te recomiendo que los pruebes.
Ingredientes para los rollos de huevo:
1 libra de carne de cerdo molida Medio paquete de 6.75 onzas Palitos/fideos de arroz chinos 1 libra de champiñones (10 a 12 champiñones) 1 cebolla mediana, finamente picada 3 zanahorias medianas, ralladas
Cómo hacer rollos de huevo:
1. Ponga a hervir una olla mediana de agua con sal. Hervir los fideos de arroz durante 5-6 minutos. Enjuaga con agua fría para que se enfríen y escurre bien. Pique los fideos de arroz en trozos de aproximadamente 1 pulgada en una tabla para cortar.
2. En una sartén mediana, saltee la carne de cerdo molida hasta que esté bien cocida. Espolvorea con sal y pimienta al gusto (1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta.
3. Freír los champiñones en 2 cucharadas más de aceite. Sazone con 1/2 cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta.
4. En una sartén aparte, caliente 3 cucharadas de aceite. Saltee la cebolla y las zanahorias hasta que estén blandas (10-12 minutos). Déjalos a un lado.
5. Combine la carne de cerdo, los fideos, los champiñones, las cebollas y las zanahorias. Mezclar bien. Sazone al gusto. Este es tu relleno.
6. Ponga 2 cucharadas de la mezcla en el paquete. (Todos los cartones de huevos tienen una dirección de plegado en el empaque. Haré todo lo posible para describirlo.
7. Coloque el relleno más cerca de una de las esquinas. Dobla esta esquina sobre el relleno. Enrolle ligeramente. Dobla los lados. enrolle y selle con la última esquina. Para sellar, humedezca el extremo desplegado con agua.
8. Caliente una sartén mediana a fuego medio/alto con suficiente aceite de canola para cubrir los rollos de huevo hasta la mitad de los lados. Cuando el aceite esté listo, las yemas deben chisporrotear. Cocine unos minutos por cada lado o hasta que estén dorados. Enfríe suavemente los rollos de huevo en toallas de papel y sírvalos con su salsa oriental favorita o cómelos como están.
Rollitos de huevo y champiñones de cerdo
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo total: 40 minutos
Nivel de habilidad: Fácil/Medio
Costo de producción: $7
Porciones: 15
- 1 kg de carne de cerdo picada
- 1/2 paquete de palitos de 6.75 onzas/fideos de arroz chinos
- 1 kilo de champiñones 10 a 12 champiñones
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 3 zanahorias medianas ralladas
- 1 paquete de envolturas de eggroll alrededor de 20 envolturas
- Sal y pimienta
- Aceite de canola para freír
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Pon a hervir una olla mediana de agua con sal. Hervir los fideos de arroz durante 5-6 minutos. Enjuaga con agua fría para que se enfríen y escurre bien. Pique los fideos de arroz en trozos de aproximadamente 1 pulgada en una tabla para cortar.
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En una sartén mediana, saltee la carne molida hasta que esté bien cocida. Espolvorear con sal y pimienta al gusto (1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta)
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Freír los champiñones en 2 cucharadas más de aceite. Sazone con 1/2 cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta.
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En una sartén aparte, caliente 3 cucharadas de aceite. Saltee la cebolla y las zanahorias hasta que estén blandas (10-12 minutos). Déjalos a un lado.
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Combine la carne de cerdo, los fideos, los champiñones, las cebollas y las zanahorias. Mezclar bien. Sazone al gusto. Este es tu relleno.
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Ponga 2 cucharadas de la mezcla en el paquete. (Todos los empaques de rollos de huevo tienen una dirección de plegado en el empaque. Haré todo lo posible para describirlo.
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Coloque el relleno más cerca de una de las esquinas. Dobla esta esquina sobre el relleno. Enrolle ligeramente. Dobla los lados. enrolle y selle con la última esquina. Para sellar, humedezca el extremo desplegado con agua.
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Caliente una sartén mediana a fuego medio-medio/alto con suficiente aceite de canola para cubrir los rollos hasta la mitad de los lados. Cuando el aceite esté listo, las yemas deben chisporrotear. Cocine unos minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Enfría suavemente los rollos de huevo en toallas de papel y sírvelos con tu salsa oriental favorita o cómelos como están.
