¡Chicos, están buscando una sorpresa hoy! Dos publicaciones que usan una receta, pero las estoy poniendo en publicaciones separadas para que pueda ver instrucciones detalladas para cada tipo (no olvide consultar los Rollos de conejito de Pascua de trigo integral más avanzados). La Pascua está a la vuelta de la esquina y realmente impresionarías a tus invitados, bueno tal vez solo a tus hijos, si hicieras estas envolturas de conejo integrales.
Así que gané por completo este NutriMill de la página de Facebook de NutriMill Bosch hace aproximadamente un mes. Mi mamá siempre estaba moliendo su propia harina y yo no veía la hora de usar la mía. Sólo tenía que comprar algo de trigo.
Cuando finalmente obtuve mi trigo, seguí las sencillas instrucciones y en cuestión de minutos ¡tenía alrededor de 14 tazas de harina de trigo integral recién molida! Me sentí tan doméstico.
También estoy bastante impresionado con todas las cosas que puedes moler con esta máquina. Aquí hay una muestra de la imagen en el costado de la caja. Si tiene alergias alimentarias en casa, intente comprar uno para hacer su propia harina especial en casa. ¡Es tan bonito! (PD: esta publicación no está patrocinada de ninguna manera, solo estoy compartiendo mis pensamientos personales sobre esta máquina).
Volvamos a los lindos rollos de conejito de hoy. Esta es la versión casera más simple que todavía se ve como un conejo pero se puede cortar fácilmente por la mitad para untar la mantequilla como un rodillo normal.
¡Estos rodillos eran increíblemente suaves y ligeros! ¿Sabes lo espeso y pesado que a veces se obtiene el pan horneándolo con harina de trigo integral? Bueno, estos son CASI tan buenos como el pan blanco. Todavía tienen la textura del trigo pero son suaves y ligeros como el pan blanco. No compartiría contigo una receta de granos integrales si fuera difícil y difícil de comer, ¡lo prometo! ¡Nos encantan estos bocadillos!
Aquí está la receta y luego te mostraré cómo hacerlos.
Rollitos de conejo esponjoso de trigo integral
- 2 cucharadas de levadura
- 1/2 taza de agua caliente
- 1/2 taza de mantequilla, ablandada
- 1/4 taza de miel
- 3 huevos, temperatura ambiente
- 1 taza de leche al 2%, temperatura ambiente
- 1 cucharada de vinagre blanco destilado
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 4 1/2 a 5 1/2 tazas de harina de trigo integral
- 1 cucharada de aceite (canola, vegetal o aceite de oliva puro)
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Disuelva la levadura en agua en un tazón pequeño, reserve. En el tazón de un procesador de alimentos (preferiblemente Bosch) con el accesorio de paleta, bata la mantequilla y la miel.
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Agregue los huevos y mezcle hasta que se combinen. Agregue la mezcla de leche, vinagre y levadura. Mezcle hasta que esté combinado.
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Mezcle la harina y mida 3 tazas en un tazón. Revolver ayuda a incorporar aire a la harina para que no termines con un pan grueso. Agregue la sal y mezcle las 3 tazas de harina. Cambie al gancho para amasar y agregue la harina restante, revolviendo durante 5 minutos hasta que se forme una masa suave. La masa puede sentirse pegajosa, pero si se toca con un dedo, debe estar limpia.
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Vierta 1 cucharada de aceite en un tazón grande. Saque la masa del recipiente y colóquela en el recipiente con el aceite. Voltee la masa para que todos los lados de la masa tengan aceite. Cubra con film transparente y deje crecer durante 1 hora en un lugar cálido.
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Volcamos la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Divide la masa en 26 piezas. Da forma a los rollos, luego pellizca alrededor del rollo para crear una cabeza pequeña y un cuerpo más grande. Coloque en una bandeja para hornear engrasada / forrada. Repita con todos menos dos rollos.
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Envuelva los dos últimos en “palitos de pan” y corte pequeños trozos de 1 pulgada para las orejas. Asegúrese de cortar 48 orejas con los dos “palitos de pan”. No se necesita mucha pasta para las orejas. Envuelva las correas de las orejas centrales para hacerlas más largas como una serpiente. Envuelve las orejas y colócalas en la cabeza del conejo. Moja un palillo en la harina y presiona la parte inferior de las orejas sobre la cabeza del conejo. Luego sumerja el palillo en la harina nuevamente y haga dos agujeros para los ojos. Rocíe un poco de papel de aluminio con spray para sartenes y cubra los conejitos para dejar que crezcan hasta que se dupliquen, aproximadamente 1 hora.
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Hornee a 350 grados Fahrenheit durante 20-25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Retire del horno y cepille la mantequilla derretida encima. ¡Disfruta del calor!
Receta de una casa de Oregón y editada con mis propias palabras. Conejo inspirado en almuerzos aptos para un niño.
¡Hagamos estos rollos de conejo!
Divide la masa en 26 piezas. Da forma a los rollos, luego pellizca alrededor del rollo para crear una cabeza pequeña y un cuerpo más grande. Coloque en una bandeja para hornear engrasada / forrada. Repita con todos menos dos rollos.
Enrolle los dos últimos en “palitos de pan” y corte pedazos pequeños de 1″ para las orejas. Asegúrese de cortar 48 orejas con los dos “palitos de pan”. No se necesita mucha masa para las orejas. centro de la oreja para hacerlas más largas como una serpiente
Envuelve las orejas y colócalas en la cabeza del conejo. Moja un palillo en la harina y presiona la parte inferior de las orejas sobre la cabeza del conejo. Luego sumerja el palillo en la harina nuevamente y haga dos agujeros para los ojos.
Rocíe un poco de papel de aluminio con spray para sartenes y cubra los conejos para que dupliquen su tamaño durante aproximadamente 1 hora.
Hornee a 350 grados Fahrenheit durante 20-25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Retire del horno y cepille la mantequilla derretida encima. ¡Disfrútalo calentito!
¿Quieres un conejo 3D? Echa un vistazo a mi publicación sobre Rollos de conejito de Pascua de trigo integral.
