Rollitos de calabaza y nueces

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Tres ingredientes son todo lo que necesita para estos rollos de pastel sabrosos, masticables y con sabor natural con especias y nueces.

¡Me encantan los dulces naturales que son geniales para comer! Cuando necesitas un pequeño empujón de energía o simplemente un bocado de algo para ponerte en marcha durante una o dos horas, las fotos de citas vienen al rescate. Los rollos de dátiles no son nada nuevo, pero agregar algunas cucharaditas de condimento para pastel de calabaza los convierte en un maravilloso regalo de otoño.

¿Qué tipo de dátiles puede usar para los rollos de calabaza y nueces y los dátiles con especias?

Preferimos dátiles Medjool frescos y suaves para picar y hacer estos sándwiches. Los dátiles Medjool son una fruta fresca cultivada en California, Arizona, Florida y Oriente Medio. Hay más de 1.500 variedades de dátiles cultivadas en todo el mundo. ¡Las fechas son realmente buenas!

¿Cómo se almacenan las fechas para mantenerlas actualizadas?

Los dátiles a menudo se venden en las tiendas a temperatura ambiente. Sin embargo, las fechas se secarán un poco con el tiempo. Para mantenerlos frescos por períodos más largos, refrigere o congele los dátiles y se mantendrán durante meses.

¿Cuál es la mejor manera de comer dátiles Medjool?

¡No hay forma incorrecta de comer en una cita! Son un excelente edulcorante natural y el complemento perfecto para batidos, muffins, galletas, barras y un gran plato de avena caliente. Rellena los dátiles con mantequilla de maní o queso para un refrigerio rápido y delicioso. Uno de nuestros snacks crudos favoritos son estos Larabar caseros endulzados con dátiles Medjool. Y finalmente, convierta su ensalada diaria de espinacas de lo suficientemente buena a fantástica agregando algunos dátiles picados.

¿Qué hay en el pastel de calabaza?

Las mezclas de especias etiquetadas como especias de calabaza o especias para pastel de calabaza son fáciles de encontrar en los supermercados en estos días o en línea. También puede hacer su propia especia de calabaza combinando los sabores cálidos de canela, nuez moscada, jengibre y clavo o pimienta de Jamaica. Hay muchas recetas de mezclas caseras de especias de calabaza, pero mi favorita es bastante simple:

• 2 cucharaditas de canela
• 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
• 1/4 cucharadita de jengibre

A veces hago mi propia mezcla de especias, mientras que otras veces una olla prefabricada ingresa a mi carrito. El bote de especias de calabaza que se muestra arriba está hecho con una combinación de canela, nuez moscada, jengibre y clavo. Es fácil tener a mano especias de calabaza para todas sus recetas de otoño. Haga un lote y estará listo para recetas como pastel de calabaza para el desayuno, galletas de avena con calabaza y nuestro batido de pastel de calabaza favorito de todos los tiempos.

¿Cómo se hacen estos rollitos de calabaza y nueces?

Primero, asegúrese de que se hayan eliminado los agujeros de los dátiles y verifique que no haya tallos secos que aún estén atascados. Vierta los dátiles suaves y masticables en el recipiente del procesador de alimentos y pulse hasta que formen una pasta. Agregue el condimento de calabaza y vuelva a pulsar hasta que se mezcle. Transfiera la mezcla a un trozo de envoltura de plástico y enróllela en dos troncos de 18 pulgadas. Corta cada rollo por la mitad y cubre con nueces picadas. Envuélvalos bien en una envoltura de plástico y refrigere por una hora, luego corte los rollos de dátiles en trozos de 1 pulgada y sirva. Guarde los rollos de dátiles en el refrigerador hasta por 2 semanas. Retire del refrigerador una hora antes de servir, o mantenga un poco a temperatura ambiente para un refrigerio.

Recientemente disfrutamos de un viaje a Squaw Valley, cerca de Lake Tahoe, California, e hicimos estas maravillosas citas con nosotros. Fueron el refrigerio perfecto en el avión y mientras subían la montaña hasta la alta cordillera de las montañas de Sierra Nevada. Disfrutamos el aumento de energía de estos carbohidratos lentos y nos encanta comer refrigerios deliciosos y saludables. Los dátiles son muy nutritivos, altos en fibra, contienen antioxidantes que combaten el cáncer, promueven la salud del cerebro y tienen un índice glucémico bajo. ¡Disfruta de citas en cualquier momento!

¡El caballo de batalla en la cocina!

El procesador de alimentos Cuisinart viene en diferentes tamaños y precios y es uno de nuestros electrodomésticos de cocina más útiles. Si no tiene un procesador de alimentos, puede pedir uno para su próxima oportunidad de regalo de cumpleaños o Navidad. Hay tantas cosas que puede hacer con un procesador de alimentos, desde picar nueces hasta hacer galletas y masa para pasteles. ¡No podría vivir sin mi hechicero favorito! Pincha en la foto para más información o para comprar en Amazon.

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Rollitos De Calabaza Y Pecan Calabaza Fecha De Preparación 10 Minutos Tiempo Total 10 Minutos

Rollos de nuez de pastel de calabaza picante saludables, masticables y naturalmente dulces

Plato: Merienda Porciones: 28 piezas Ingredientes

• 12 onzas de dátiles medjool deshuesados
• 2 ½ cucharaditas de condimento para pastel de calabaza
• ½ taza de nueces, finamente picadas

Instrucciones

1. Consultar las fechas de las varillas o agujeros. Agregue los dátiles limpios a un tazón de procesador de alimentos. Presiona hasta que se rompan y empiecen a formar una pasta. Agregue el condimento de calabaza y procese nuevamente hasta que se combine.

2. Transfiera la mezcla de dátiles a un trozo de envoltura de plástico. Divida la mezcla por la mitad y enróllela en un tronco de 18 pulgadas. Repita con la mitad restante. Corta cada uno de los dos troncos por la mitad. Ahora debería tener 4 rollos de 9 pulgadas cada uno.

3. Cubra los rollos con las nueces picadas, presionando hacia abajo para que se adhieran las nueces. Envuelva y refrigere por una hora o más.

4. Corte cada tronco en 7 piezas, de poco más de una pulgada de largo. Sirva a temperatura ambiente o transfiéralo a un recipiente hermético y refrigere hasta que lo necesite.

Notas de recetas

Siéntete libre de hacer los troncos tan grandes o gruesos como quieras. Encontramos este tamaño ideal para un gran bocado ?

¡Muchas gracias por pasar por aquí! Tricia