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Un corazón tierno, amoroso y que perdona brinda placer y sustento a aquellos de nosotros que vivimos nuestras vidas de la misma manera que las batatas suaves, cálidas, tiernas, tiernas y cremosas con mantequilla de batata nos hacen cosquillas en el apetito y brindan alimento y satisfacción. a nuestro núcleo. .
Las vacaciones de otoño ricamente doradas son esa época del año excepcionalmente hermosa cuando siento que mis deseos, creatividad, emociones y empatía comienzan a abrirse dentro de mí, de la misma manera que una flor increíblemente dispuesta se abre bajo el sol brillante y radiante sobre ella.
La quietud de la tarde, junto con el efecto atronador pero penetrante de los rayos dorados que brillan y caen, dan vueltas y se deslizan, se derraman a través de las ventanas abiertas, al suelo, a través de las camas aún vacías, a través del comedor. La mesa en el salón y las sillas vacías esperando ser ocupadas crean un dolor espectacular en mi corazón, en mi alma, que es casi más de lo que mi ser físico puede soportar.
Tengo la sensación de que podría estallar desde el interior o dispararse, como estrellas, justo en la parte superior de mi cabeza, arriba y arriba, hacia el éter limpio y fresco, esa enorme habitación del Ser que finalmente le das a mi espíritu el ‘ gran cantidad de espacio que necesito para ser yo mismo, por completo.
Creo que lo que siento es el deseo de “hogar”, ese lugar donde fui concebido por Aquel que todo lo concibe, ese lugar que es plenamente capaz de permitir que se realice plenamente la expresión plena de lo que somos.
Después de todo, el hogar es donde está el corazón.
Para mí, estar “desconsolado” no tiene por qué ser algo malo; Por lo contrario.
La dulce falta de amor, en forma de anhelo y anhelo por todo lo que es bueno y hermoso, me recuerda que estoy muy vivo y bien, y todo menos apático, estancado y marchito.
Es un sentimiento abrumador dentro de mí que el “fuego” todavía quiere desesperadamente ser nutrido y nutrido, y ese movimiento hacia adelante, el progreso, es lo que me hace vivir y ser feliz.
Hay poco que sea más grande o más sostenible que experimentar que el corazón se vuelve tierno y flexible: suave, flexible y flexible al tacto. Después de todo, el corazón está en el centro de nosotros, el núcleo de nosotros, y por lo tanto irradia primero hacia adentro y luego hacia afuera, tocando todas las demás cosas a nuestro alrededor con su poder.
¡Y qué cosa más asombrosa e inspiradora puede ser!
Un corazón tierno y flexible, abierto a los sentimientos, a la empatía, a la experiencia, al amor y al cuidado, es como un pan rico, mantecoso, suave y terso, perfectamente leudado, recién salido del horno; el que da tanto placer y sustento, consuelo y alimento al que participa de su cálida felicidad.
Es prueba de algo verdaderamente divino.
Entonces, en este resplandeciente receso de otoño, en este hermoso momento dorado que estimula los deseos del corazón, los deseos del hogar, podemos experimentar la cualidad cálida, tierna y productiva de un corazón que está dulcemente abierto a estas cosas. más elevados en naturaleza, más divinos en naturaleza, para recordar que estamos verdaderamente vivos y mucho, mucho más grandes de lo que nuestros recipientes físicos pueden contener.
Experimentar lo que es bueno y transmitirlo.
Ingrid
Rollitos de batata y mantequilladesde
Actuación: Toma alrededor de 20-22 disparos
Ingredientes:
• 1 ½ tazas y media • ½ taza de mantequilla sin sal • ¼ de taza de azúcar, más 1 cucharadita de azúcar, uso dividido • 2 cucharaditas de miel • 2 ½ cucharaditas de sal • ¼ de taza de agua • 1 paquete (¼ de onza) de levadura seca activa • 1 mediano batata del tamaño de una batata, cocida y prensada en ricas papas (*vea la nota a continuación) • 2 huevos • 4 1/2 tazas de harina para todo uso, y más para la superficie de trabajo • Batido de huevo (1 huevo batido con una cucharadita de agua) • Sal gruesa, para espolvorear por encima
(*Yo troceo un boniato unas cuantas veces con un tenedor y lo meto en el microondas unos minutos, dándole la vuelta, hasta que esté muy blando en el centro al momento de trocearlo; luego corto el camote por la mitad a lo largo y de la bolsa le saca solo la pulpa, desechar la piel y poner la carne en una patata más rica y arroz para conseguir la textura más suave y sin grumos, también podéis machacar la patata, solo hacedlo muy bien para que no queden grumos pequeños).
Preparación:-En una cacerola pequeña, agregue mitad y mitad, mantequilla, ¼ de taza de azúcar, miel y 2 ½ cucharaditas de sal y cocine hasta que la mantequilla se derrita. Retire del fuego y deje que la mezcla se enfríe un poco durante unos minutos.
– Mientras se enfría la mezcla de mitad/mantequilla, caliente ¼ de taza de agua a 115°, luego agregue una cucharadita de azúcar y revuelva para disolver; Espolvorea lentamente la levadura sobre el agua caliente y, con un tenedor, revuelve suavemente la levadura para disolverla; Dejar reposar durante unos 8-10 minutos hasta que esté espumoso.
-En un tazón grande, agregue mitad y mitad / la mezcla de mantequilla, la batata con arroz y los 2 huevos, y con una batidora eléctrica, mezcle por un minuto o dos hasta que la mezcla esté homogénea y bien mezclada; luego agregue 2 tazas de harina y continúe revolviendo por un momento o dos hasta que quede suave y uniforme.
-Agregue la mezcla de levadura y mezcle nuevamente para combinar y mezclar esto.
-Añadir el resto de la harina y ahora, con una cuchara de madera, mezclar hasta formar una pasta esponjosa.
– Estirar la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amasar la masa durante unos 4-6 minutos hasta que quede suave y elástica, añadiendo un poco más de harina si es necesario si la masa está demasiado pegajosa; Coloque la masa en un recipiente grande y grasiento, cubra con una envoltura de plástico y colóquela en un lugar cálido y oscuro para que suba y doble, durante 1 hora y 20 minutos.
-Después de doblar la masa, batirla bien y voltearla sobre una superficie de trabajo enharinada; tome porciones del mismo tamaño (alrededor de 2 ½ onzas) de la masa, enróllelas en un rodillo redondo y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con pergamino; repita hasta que toda la masa forme rollos.
– Cubra los rollos con una envoltura de plástico y deje crecer durante otros 45 minutos; luego precaliente el horno a 350 grados durante los últimos 10 minutos de levantamiento.
-Retirar el film plástico de los rollos, pintar cada uno con un huevo y espolvorear un poco de sal gruesa; Hornea los sándwiches hasta que estén dorados y crujientes, alrededor de 22 a 24 minutos. Deje que los sándwiches se enfríen un poco (solo unos minutos) antes de servir.
(Si hace esto un poco antes, como el día anterior, puede enrollar la masa en rollos, cubrir bien con una envoltura de plástico y colocarlos en la bandeja para hornear en el refrigerador; cuando esté listo para hornear al día siguiente, sáquelos . sacar del frigorífico una hora y media antes para que se caliente un poco y se cocine según las instrucciones).
