¡Los gajos de papa para freír son rápidos y fáciles de hacer con solo unos pocos artículos de la despensa! Combine dos papas rojas con algunas especias y aceite y tendrá un aperitivo o una guarnición ganadora para cualquier comida. ¡Crujientes y deliciosas, estas papas fritas son irresistibles!
Las papas en gajos eran algo que realmente me gustaba comer mientras crecía. Los llamamos JoJo o JoJo, gajos de patata. Nuestro puesto local de A&W les serviría hamburguesas con queso y refrescos directamente del barril. Trae recuerdos. Nos encanta probar nuevas recetas en nuestra freidora (como esta freír tilapia) desde que mi esposo lo recibió la Navidad pasada. Me decepcionó la frescura de los gajos de papa al horno, pero sabía que valdría la pena probarlos en la freidora. ¡Y déjame decirte que lo eran!
Ingredientes para Patatas en Rodajas
¡Esta receta es súper barata de hacer y solo requiere ingredientes básicos de despensa! Necesitarás lo siguiente:
- patatas rústicas medianas
- aceite de oliva
- polvo de ajo
- cebolla en polvo
- pimenton
- sal marina
- pimienta recién molida
¿Eso es todo? ¡Sí, eso es todo lo que necesitas! Por supuesto, también querrás un poco de ketchup o tus otras salsas favoritas como esta. salsa para freír.
Cómo cortar rodajas de patata
Para hacer las rodajas de papa, primero deberá lavar las papas rojizas. Corta las papas por la mitad, córtalas por la mitad (corta la papa por la mitad) y luego corta esos cuartos por la mitad nuevamente. El resultado son 8 rebanadas de una sola patata.
Remoje las papas en el baño de hielo.
Después de cortar los gajos de patata, ¡dales un poco de agua helada! Colócalas en un tazón mediano y cúbrelas con agua fría y hielo. Déjalos en remojo durante al menos 30 minutos antes de cocinarlos. ¿Por qué le das a tus papas un baño de agua? Elimina el exceso de fécula de patata, lo que evita que se pegue y ayuda a que las patatas tengan la máxima frescura. ¿Tienes poco tiempo? Puede omitir este paso y aún tendrá una sabrosa rodaja de patata. Recomiendo probar este paso si realmente te gustan los gajos de papa crujientes. Hice esta receta en ambos sentidos y toda mi familia prefirió las papas en gajos que se mojaron primero en agua.
Agregar condimentos a las papas fritas
Agregue sus ingredientes en una bolsa Ziploc grande. Dales un pequeño batido para mezclarlos. Luego seque las papas completamente secas antes de ponerlas en la bolsa. (¡Este paso es importante!) Vierta el aceite por encima y selle la bolsa. Dales varios batidos saludables hasta que sus papas estén bien cubiertas.
Cómo cocinar papas fritas en una airfryer
Precaliente su freidora a 400 grados. Coloque las papas con la piel hacia abajo, tratando de no superponerlas. Esto es crucial para obtener los mejores resultados. He intentado hacerlos simplemente tirándolos a la basura y los resultados no son tan buenos. Al colocarlos con la piel hacia arriba, puede evitar la necesidad de darles la vuelta y agregar más al carrito. ganar-ganar (Los revisé a la mitad para moverlos un poco con los alicates por los que se superponen un poco).
Cuánto tiempo cocinar rodajas de patata freidora
Le recomendamos que cocine estas rodajas de papa durante unos 15 minutos a 400 grados F. (Asegúrese de precalentar su freidora). Puede ir un poco menos por papas más delgadas o más por rebanadas más grandes o más crujientes. Quince minutos fue perfecto en mi freidora más pequeña. No es necesario que los sacudas si los colocas con la piel hacia abajo en una sola capa.
Una vez que están completamente cocinados, ¡estos gajos de papa son ridículamente sabrosos y realmente deliciosos!
¡Sumérgelos en tus ingredientes favoritos para obtener la rodaja de patata más sabrosa! Mi familia no podía tener suficiente y estos gajos de papa se han convertido en un nuevo plato favorito en nuestra casa. ¡No puedo esperar para servirlos el día del partido!
He probado varias formas de hacer estos gajos de papa, pero ninguna es mejor que la receta de gajos de papa a continuación. ¡El resultado es la rodaja de patata perfecta!
papas fritas
Ingredientes
-
dos
medio
Patatas Russet -
dos
cucharaditas
aceite de oliva -
1/2
cuchara de té
sal marina -
1/2
cuchara de té
cebolla en polvo -
1/2
cuchara de té
polvo de ajo -
1/2
cuchara de té
pimenton -
1/4
cuchara de té
pimienta recién molida -
perejil fresco para decorar
opcional -
agua y hielo
opcional
Instrucciones
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Lavar las papas Cortar cada una por la mitad a lo largo, luego en cuartos para un total de 16 rebanadas. (Si tiene papas más grandes, es posible que deba cortarlas más).
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En un tazón grande, agregue las rodajas de patata. Vierta agua fría y hielo encima para que queden completamente sumergidos. Dejar en remojo durante 30 minutos. (Este paso es opcional).
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Precaliente la freidora a 400 grados durante 5 minutos.
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Agregue las papas a una bolsa zip grande. Vierta el aceite y los condimentos. Cierra la bolsa y agita para cubrir completamente.
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Agregue los gajos de papa a la freidora precalentada, con la piel hacia arriba, en una sola capa.
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Hornee durante aproximadamente 15 minutos o hasta que las papas estén doradas y tiernas, revisándolas a la mitad para separarlas entre sí para que se doren uniformemente (si es necesario)
Notas de recetas
Remojar las papas en agua helada las hará más crujientes, pero no es necesario para una rebanada grande de papa en la freidora. Si tiene poco tiempo, puede omitir este paso.
Si tienes una freidora de cesta, no tienes que sacudirlas ni darles la vuelta si las pones con la piel hacia arriba. Todavía pueden tocarse, por lo que es mejor alejarlos a la mitad de la cocción. (Se encogen un poco durante la cocción).
¡Los gajos de patata para freír son la guarnición o el aperitivo que te perdiste! Espero que te guste esta receta tanto como a nosotros.
