Esta sencilla receta de patatas al horno en rodajas (Hasselback) viene con queso Gruyère derretido, cebollino y romero fresco picado. ¡Son salados, salados y tan reconfortantes!
Ay la patata. Es uno de esos alimentos sin los que no puedo vivir y siempre, quiero decir por los siglos de los siglos, no puedo esperar para comerlo. Me encantan las papas en todas sus formas y formas y también me encanta el hecho de que son tan fáciles de manejar. Puede agregar casi cualquier cosa a una papa y el resultado no solo será excelente, ¡sino que también tendrá un sabor increíble!
Últimamente nos hemos enamorado mucho de las papas al horno, también conocidas como papas Hasselback.
Básicamente es una papa horneada cortada en rodajas finas, untada con mantequilla o aceite y cubierta con sus ingredientes favoritos.
Esta receta de papas horneadas en rodajas usa aceite extra virgen para hacer que los bordes exteriores queden crujientes como papas fritas y gruyère para un interior esponjoso y cursi. ¡Yum Yum! También agregué cebollín fresco y romero para darle rusticidad y algo refrescante para bajar el peso.
Elegí Gruyère porque es uno de mis quesos favoritos.
Asegúrate de conseguir un buen gruyère y no el que venden en los supermercados, ya que el resultado de esta receta varía mucho. Es la diferencia entre tener una gran patata o algo mediocre.
El queso Gruyère barato es plástico, masticable y bastante simple, mientras que el buen queso Gruyère tiene trozos confitados, casi se derrite en la boca y tiene un sabor intenso, dulce, a nuez y salado. Busque Le Gruyère AOP Reserve, Alpage o Gruyère Salé, todos los favoritos de los amantes del queso.
Los ingredientes de esta receta de patatas al horno en rodajas son intercambiables; puedes sustituir el tomillo fresco por romero o el perejil o el cebollino por cebollino picado. ¡Incluso puedes agregarlo con cebollas caramelizadas para una papa francesa Hasselback con sopa de cebolla! Las opciones de cobertura son infinitas.
Además de esta receta de patatas al horno en rodajas, aquí hay otras recetas de patatas deliciosas:
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Rodajas De Patatas Al Horno (Hasselback) Con Romero Y Gruyère
Esta sencilla receta de patatas al horno en rodajas (Hasselback) viene con queso Gruyère derretido, cebollino y romero fresco picado. ¡Son salados, salados y tan reconfortantes!
- Tiempo de configuración: 10 minutos
- Hora de cocinar: 60 minutos
- Tiempo Total: 70 minutos
- Cosecha: 2 papas 1x
- Categoría: Guarnición
- Método: Cocinando
- Cocina: Americano
Ingredientes
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2 papas grandes (lavadas y secas)
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2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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1 cucharadita de romero (finamente picado)
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1 cucharada de cebollín (finamente picado)
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6 onzas de queso gruyere (picado en cuadrados de 2 pulgadas de largo)
- sal gruesa y pimienta recién molida
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425°F y coloque la parrilla en posición media-baja.
- Corta hendiduras en cada papa en rebanadas de 1/8 a 1/4 de pulgada de grosor, teniendo cuidado de no cortarlas por completo (quieres poder levantar la papa en una sola pieza). Una manera fácil de hacer esto es colocar un cuchillo o una cuchara de madera contra el largo de una papa y cortarla hasta el mango con el cuchillo.
- Envuelva cada papa en papel de aluminio y cocine por 35 minutos.
- Deseche cada patata y cepille por todas partes (incluida la base) con la mitad del aceite.
- Hornee, sin envolver (puede dejar las papas en el papel de aluminio), durante otros 15-25 minutos, hasta que las papas estén tiernas y tiernas.
- Retire las papas del horno y abra suavemente cada ranura con un cuchillo a juego. Coloque una rebanada de queso entre cada corte (puede omitir algunas si las rebanadas son demasiado delgadas; agregue un trozo de queso cada 2-4 cortes).
- Haz lo mismo con el romero y el cebollín, pinta con el aceite restante y sazona con más sal y pimienta.
- Regrese al horno durante 5-10 minutos o hasta que el queso se derrita. Atender.
Los grados
* El tiempo de cocción depende del tamaño de la patata (el tiempo total de cocción debe estar entre 60 y 70 minutos)
Esta receta de patatas al horno en rodajas es:
bajo nivel de azúcar
Rica en vitamina C.
