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Ingredientes
- 3 calabacines
- 1 cebolla grande
- 3 rebanadas de tocino
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 5 huevos
- 1 taza de harina de levadura
- 1 taza de queso rallado
- 1 pizca de sal y pimienta
Método
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Precalienta el horno a 180°C y engrasa una placa de cerámica cuadrada de 25 cm (si no tienes una placa cuadrada, una placa rectangular hará el mismo trabajo).
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Rallar los calabacines sin pelar en trozos grandes.
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Pica finamente la cebolla y el tocino y colócalos en un tazón grande.
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Batir los huevos y agregar a la cebolla y el tocino.
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Exprima los jugos de frutas del calabacín y agréguelos al tazón grande.
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Agregue los demás ingredientes a la mezcla y mezcle bien.
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Verter en un plato bien engrasado. Hornea por 50 minutos o hasta que estén dorados.
Los grados
Lo sirvo con la salsa de tomate casera de mi abuela y el sabor extra hace que el plato sea excelente. Puedes hacer unos 25 si lo usas para comer con los dedos. ¡Gustar!
