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Ingredientes
- 1 cebolla picada
- 3 rebanadas de tocino cortado en cubitos
- 1 taza de harina de levadura
- 5 huevos
- 1 taza de queso rallado
- 1 1/2 tazas de calabacín rallado, sin pelar
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de aceite
- 1/2 cucharadita de sal y pimienta
- 1 cucharada de mantequilla
Método
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Precalentar el horno a 150°C. Cubos de cebolla y tocino.
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Freír la cebolla y el tocino hasta que la cebolla esté liviana y el tocino esté cocido pero no crujiente.
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Tamiza la harina en un bol, añade los huevos y el resto de los ingredientes. Mezcle hasta que esté combinado. Verter en un plato engrasado con capacidad para 6 tazas.
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Cocine durante unos 30-40 minutos o hasta que un palillo insertado esté limpio.
Los grados
Puede agregar muchas más verduras, como tomates cortados en cubitos (sin semillas ni jugo) y maíz. Sáltate el tocino si eres vegetariano.
