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Ingredientes
- 5 huevos
- 1/2 taza de aceite
- 1 pizca de pimienta
- 1 taza de camote rallado
- 1 taza de calabacín rallado
- 1 taza de cebollín picado
- 1 taza de harina de levadura
- 1 taza de queso parmesano rallado
Método
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Batir los huevos, el aceite y la pimienta en un bol grande.
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Agregue las verduras preparadas y cubra bien con la mezcla de huevo. Agregue la harina.
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Colóquelo en una rebanada de hojalata preparada o en bandejas grandes para muffins.
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Espolvorear con un poco de queso parmesano rallado. Hornear a 180°C hasta que esté dorado.
Los grados
A veces agrego un poco de tocino.
El queso se puede omitir para una comida sin lácteos.
Nota del editor: el equipo de Best Recipes agregó 1/2 pimiento morrón cortado en cubitos a esta receta para agregar un toque extra de verduras y color.
