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Ingredientes
- 1 taza de arroz arbóreo
- 4 cucharadas de mantequilla
- 100 g de rebanadas de tocino, picadas
- 1/2 taza de chalotes picados
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 400 g de muslos de pollo
- 2 tazas de caldo de pollo líquido Massel*
- 400 g de maíz en conserva con nata
- 1/2 taza de queso parmesano
- 1 pizca de pimienta negra * al gusto
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Precalentar el horno a 200°C.
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Coloque la mantequilla, el tocino, las cebolletas, el ajo, el arroz, el pollo, el pimiento, el caldo y la pimienta en una cacerola grande (más 6 tazas) y revuelva para combinar.
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Tape y cocine durante 30-40 minutos.
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Retirar del horno y agregar la crema de maíz. Revuelve para combinar.
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Tape y cocine por otros 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
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Agregue el queso parmesano antes de servir.
equipo
Los grados
Puedes usar pechuga de pollo. Primero doré mi pollo en una sartén junto con el tocino antes de agregarlo a la sartén; sin embargo, esto no es necesario, simplemente lo prefiero así.
También añado un poco de vino blanco.
Esta receta también se puede preparar en la olla de cocción lenta. Las cebollas tiernas se pueden sustituir por chalotes.
