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Ingredientes
- 1/2 cucharada de aceite
- 1/2 puerro, en rodajas finas
- 1/4 taza de tomates secados al sol, finamente picados
- 1 1/2 cucharadas de vinagre balsámico
- 250 g de filete de pechuga de pollo, en cubos
- 1/4 taza de vino blanco
- 3/4 taza de arroz arbóreo
- 4 tazas de caldo de pollo líquido Massel*
- 2 cucharadas de cebollín fresco, finamente picado
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Caliente el aceite en una sartén, agregue los puerros y cocine a fuego medio durante 5 minutos o hasta que quede suave.
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Agregue los tomates secos y el vinagre balsámico y cocine hasta que se absorba el líquido.
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Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado. Añadir el vino y llevar a ebullición. Agregue el arroz y mezcle para combinar.
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Agregue 1 taza de caldo, revolviendo constantemente a fuego medio hasta que se absorba todo el líquido. Continúe agregando el caldo, 1 litro a la vez, revolviendo hasta que se absorba todo el caldo y el arroz esté tierno (dependiendo del calor, tomará de 3 a 4 tazas de caldo).
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Agregue las cebolletas y sirva.
Los grados
Agrego 1 litro de caldo a la vez y dejo y hago otras cosas por unos 10 minutos.
No obstante, puedes ir añadiendo el caldo poco a poco y seguir removiendo si lo prefieres.
