Risotto de pollo y tomate

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 cucharadita de pasta de ajo
  • 1/4 cucharadita de pasta de pimienta
  • 1 filete de pechuga de pollo en cubos
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 taza de arroz arbóreo
  • 1L Massel * Caldo de pollo liquido
  • 400 g de tomates enlatados en dados
  • 1 cucharada de mezcla de hierbas secas
  • 4 cucharadas de queso rallado* para servir

Método

  1. En una olla grande, saltee la cebolla, el ajo y la pasta de chile en aceite de oliva.

  2. Agregue el pollo y cocine hasta que esté ligeramente dorado. Agregue el arroz y mezcle hasta que esté ligeramente cubierto con aceite.

  3. Agregue el caldo de pollo, los tomates y las hierbas. Revuelva y hierva.

  4. Hierva durante 1 minuto, revuelva, apague el fuego y cubra con una tapa hermética o selle con papel de aluminio si la sartén no tiene tapa.

  5. Dejar durante 25 minutos sin quitar la tapa.

  6. Retire la tapa, mezcle y sirva.

  7. Si lo desea, agregue queso rallado sabroso o queso parmesano antes de comer.

Los grados

Si lo desea, puede agregar las verduras que sobró de la nevera o sazonar al gusto. No es necesario que agregues ajo, pimienta o hierbas si no quieres, ¡pero esta es la versión que le encanta a mi familia! Hecho fácilmente para la familia más grande duplicando todos los ingredientes.

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