Risotto de gambas con fideos

Con mantequilla y ajo con un toque de vino y limón, esta receta de camarones y camarones es perfecta para servir con pasta o zoodles para una cena rápida.

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fideos con camarones

Si está buscando un plato rápido, fácil pero impresionante, ¡este es para usted! Es ideal para invitados, vacaciones y simplemente para una cena normal en casa.

Puede servir los camarones como aperitivo, como una comida ligera con picatostes o como una cena completa con pasta. Si está buscando una opción baja en carbohidratos, sírvala con fideos de calabacín o arroz con coliflor.

Si bien no tenemos muchos platos de pescado o mariscos que sean los favoritos de todos en el hogar LBGC, esta receta es la excepción. A todos les encanta, ¡y a mí me encanta lo fácil que es!

Suelo servir este plato con una ensalada sencilla y pan de ajo. Creo que también sería genial con una guarnición de espárragos o judías verdes.

¿Los camarones son saludables?

Los camarones son una fuente saludable de proteína baja en calorías. Dependiendo de sus restricciones dietéticas, esta receta puede ser parte de una dieta saludable. Si desea que este plato sea aún más saludable y bajo en carbohidratos, considere servirlo con fideos de calabacín o arroz con coliflor.

Cómo recalentar gambas al ajillo

HORNO: Precaliente el horno a 275 ° F. Coloque los camarones sobrantes en una bandeja para hornear ligeramente engrasada o una bandeja para hornear, remoje con agua y cubra con papel aluminio. Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y deje que se caliente durante 10-15 minutos. La temperatura interna de los camarones debe estar entre 125 °F y 130 °F cuando estén listos.

PLACA DE COCCIÓN: Coloque las gambas al ajillo en una sartén y caliente a fuego medio hasta que estén bien calientes, volteando las gambas una vez, unos 3-5 minutos.

MICROONDAS: Coloque los camarones en un plato apto para microondas. Dale al plato un poco de agua. Cubra y cocine en el microondas a media potencia (50 %) hasta que la placa esté completamente caliente, aproximadamente 2 minutos. NOTA: Los hornos de microondas varían, así que preste atención a los estallidos o ruidos de estallidos que podrían indicar que la comida se está sobrecalentando.

¿Puedes congelar gambas al ajillo?

Si tu puedes. Permita que el plato se enfríe por completo antes de transferirlo a un recipiente apto para el congelador y congelarlo por hasta 3 meses. Para usar, déjelo descongelar en el refrigerador durante la noche antes de recalentarlo.

Receta De Camarones

Manteca – Prefiero sin sal para esta receta para poder controlar la cantidad de sal.
aceite de oliva virgen extra – utilice la marca de su elección.
dientes de ajo – Es preferible la carne molida fresca, pero las cosas en conserva funcionarán en caso de necesidad.
vino blanco seco o caldo de pollo – Pinot Grigio y Sauvignon Blanc son los mejores vinos para este plato. Si prefiere no usar vino, el caldo de pollo es un excelente sustituto.
sal kosher – También puedes usar sal de mesa normal.
hojuelas de pimiento picado – agrega un sabor agradable a la salsa de camarones sin agregar demasiado calor.
pimienta negro – Recién molido es mejor.
camarones grandes o extra grandes – Yo prefiero la cola, pero si prefieres puedes usar los camarones sin cola.
Perejil picado – Añade frescura al plato.
jugo recién exprimido de medio limón – Añade un sabor fantástico.
pasta hervida, calabacín o pan crujiente – para servir ?

Cómo hacer risotto de gambas

Tiempo necesario: 20 minutos.

Cómo hacer risotto de gambas

Prepara la salsa.
Derrita la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agrega el vino, la sal, las hojuelas de chile y la pimienta negra; llevar a hervir. Deja que el vino se reduzca a la mitad, unos 2 minutos.
Añadir las gambas y terminar la salsa.
Agregue los camarones y cocine hasta que estén rosados, de 2 a 4 minutos dependiendo del tamaño. Agrega el perejil y el jugo de limón.
Atender.
Sirva las gambas en la salsa sobre la pasta o con picatostes.

Consejos de recetas

Opción baja en carbohidratos: ¡Omita los fideos y use zoodles (fideos de calabacín) o arroz con coliflor!
¿Sin vino? Sustituya el caldo de pollo o el jugo de uva blanca en su lugar.
Pinot Grigio y Sauvignon Blanc son las mejores opciones de vino para este plato.

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