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Ingredientes
- 3 tazas de sopa de calabaza caliente
- 2 tazas de arroz arbóreo
- 1/2 cebolla grande, finamente picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 taza de caldo de pollo líquido Massel*
- 2 cucharadas de salvia finamente picada
- 1/2 taza de queso parmesano desmenuzado
- 1 pizca de pimienta* al gusto
- 1 pizca de sal * al gusto
- 1/4 de cucharadita de jengibre finamente rallado
- 1/4 cucharadita de ralladura de limón
- 1 pizca de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Freír el ajo y la cebolla en aceite caliente y mantequilla hasta que estén transparentes.
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Agregue el arroz y revuelva sobre el fuego para cubrirlo bien.
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Agregue la sopa de calabaza caliente mezclada con el caldo un cucharón a la vez hasta que se absorba, agregue más agua caliente según sea necesario hasta que el arroz esté suave y cremoso.
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Agregue la ralladura, el jengibre, el queso parmesano y la pimienta y la sal y mezcle.
Los grados
Manera fabulosa de usar sopa de calabaza casera que guardo en el congelador después de hacer un lote.
