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Me encanta el risotto. Podría comer todo el tiempo y nunca cansarme. El único problema con el risotto es que lleva mucho tiempo. No es difícil, solo se necesita tiempo y paciencia para hacerlo bien. No es muy propicio para una comida entre semana.
He probado varias recetas de risotto y esta receta es la ganadora. Se hace en la olla a presión y se prepara en tan solo unos minutos. El risotto se puede cocinar perfectamente en menos de 10 minutos. Es al dente y maravillosamente cremoso. Ambos amamos este. Los sabores eran perfectos. Esta es una receta tan versátil; Se pueden agregar muchos ingredientes a este risotto para que sea una comida saludable por sí sola. Creo que algunos mariscos y/o guisantes y champiñones serían una buena comida (para las patas de pollo).
olla instantánea, olla a presión, arroz, queso parmesano, guarnición, prosecco
Guarnición
italiano
Risotto con parmesano Prosecco con Instant Pot
Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 8 minutos Tiempo total: 13 minutos
Receta Instantánea de Prosecco con Parmesano – Arroz Arborio, Chalote, Ajo, Caldo de Pollo, Prosecco, Condimento Italiano y Parmesano – ¡Hecho en la Olla a Presión Eléctrica! ¡Solo toma 8 minutos! ¡Gran seguimiento! ¡Agregue guisantes o champiñones a un plato principal sin carne! #instantPot #risotto #acompañados
Ingredientes:
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2 cucharadas de mantequilla
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1 chalote, finamente picado
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3 dientes de ajo, picados
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1-1/3 tazas de arroz arborio crudo
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1 taza de prosecco u otro vino blanco espumoso, cantidad dividida
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3 tazas de caldo de pollo
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1 taza de queso Parmigiano-Reggiano fresco, cantidad dividida
- 1 cucharadita de salsa italiana
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones:
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Gire el bote instantáneo para “saltar”. Agregue la mantequilla a la sartén; revuelva hasta que la mantequilla se derrita. Agrega la chalota; saltar 2 minutos. Agrega el ajo; Saltee durante 30 segundos, revolviendo constantemente. Agrega el arroz; cocine 1 minuto, revolviendo constantemente.
- Agrega 1/2 taza de prosecco; cocina por 1 minuto o hasta que se absorba el líquido, revolviendo constantemente. Apaga la olla instantánea.
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Agregue la 1/2 taza restante de prosecco y el caldo. Cierra la tapa y sella la olla; establecer en “manual” o “alta presión” durante 8 minutos.
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Liberación rápida de vapor. Retire la cubierta.
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Agregue el queso y los condimentos. Dejar reposar durante 5 minutos para que espese.
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