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Ingredientes
- 3 tazas Massel* Caldo de pollo reducido en sal
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla roja pequeña, finamente picada
- 1 diente de ajo, machacado
- 400 g de camote anaranjado, pelado, cortado en cubos de 2 cm
- 1 1/2 tazas de arroz arbóreo
- 425 g de atún enlatado en agua de manantial, escurrido, en copos
- 1 1/2 tazas de queso rallado sabroso
- 2 cucharadas de cebollín fresco picado
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Precalentar el horno a 200C/180C forzado por el ventilador. Coloque el caldo y 2 tazas de agua fría en una cacerola a fuego medio. Cocine durante 6 a 7 minutos o hasta que el caldo hierva.
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Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén refractaria de 16 tazas (4 litros) a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el ajo y la batata. Cocine, revolviendo, durante 2-3 minutos o hasta que la cebolla se ablande.
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Agrega el arroz. Cocine, revolviendo, de 1 a 2 minutos o hasta que el arroz esté cubierto. Agregue la mezcla de caldo. Llévalo al fuego. Cubra con una tapa hermética o papel de aluminio. Cocine durante 20-30 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
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Revuelva suavemente el arroz con un tenedor para separar los granos. Agrega el atún y la mitad del queso. Condimentar con sal y pimienta. Espolvorear con el resto del queso y el cebollín. Atender.
Los grados
Esta receta fue creada por Michelle Lucia para Super Food Ideas.
