Éste Rigatoni cremoso de tomate ¡Es la cena perfecta para una noche entre semana! Es una receta de 25 minutos basada en rigatoni suaves que se visten con una rica, cremosa y sabrosa salsa de tomate y se rematan con una pizca de queso parmesano.
Resumen
- Ingredientes necesarios:
- Cómo hacer Rigatoni Cremoso de Tomate
- Preguntas frecuentes sobre la Pasta Rigatoni
- variaciones
- sugerencias de servicio
- recetas faciles de pasta
- Rigatoni cremoso con receta de tomate
Mis recetas favoritas para la cena son las que requieren poco o ningún esfuerzo, pero que a toda la familia le encantan. devorar. ¡Esta pasta cremosa de rigatoni con tomate es una de esas recetas!
¡Esta cena a base de pasta está lista en 25 minutos, hecha con ingredientes increíblemente simples y se combina para crear una comida deliciosamente rica, cremosa y sabrosa!
Sirva sus fideos rigatoni como un simple aperitivo vegetariano con judías verdes asadas, o sírvalos como guarnición con un poco de pechuga de pollo asada o lomo de cerdo en la freidora.
¡Esta receta es rápida, fácil, versátil y deliciosa!
Ingredientes necesarios:
- Rigatoni: u otra forma de masa más pequeña, si lo prefiere.
- Aromático: estamos usando cebolla y ajo para crear una base de sabor para la salsa.
- Especia: una simple mezcla de sal, condimento italiano, hojuelas de pimienta molida y pimienta negra realza el sabor de la salsa para pasta. ¡Siéntete libre de probar tus hierbas favoritas!
- Harina de uso general: ayuda a espesar la salsa cremosa de tomate.
- Crema de leche: Se puede usar una crema más ligera, pero la salsa será menos rica.
- Salsa De Tomate Para Pasta: marinara u otro tipo de salsa de tomate funciona muy bien. ¡Usa tu favorito!
- Queso parmesano: una pizca de parmesano salado es justo lo que necesitas para completar este plato de pasta cremosa.
Cómo hacer Rigatoni Cremoso de Tomate
¡Esta cena vegetariana rápida y fácil toma un total de 25 minutos!
- Para cocinar la masa: Ponga a hervir una olla de agua con sal, agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente según las instrucciones del paquete.
- Hacer la salsa: Derretir la mantequilla en una sartén. Agregue la cebolla y cocine hasta que comience a dorarse. Agregue el ajo y los condimentos y cocine por otro minuto. Agregue la harina, seguida de la crema y la salsa de tomate. Revuelva hasta que se mezclen, luego cocine hasta que espese un poco.
- Combinar: Escurra la pasta, reservando 1 taza del agua de la pasta. Agregue la pasta cocida a la salsa, luego mezcle con suficiente agua para que la pasta y la salsa se mezclen.
- Terminar y servir: Espolvoree la pasta ensamblada con queso parmesano, sirva de inmediato y ¡disfrute!
- Freír las cebollas en una sartén.
- Agregue los condimentos y cocine rápidamente.
- Mezclar la harina para hacer un roux.
- Añadir la nata y la salsa de tomate y dejar espesar.
Preguntas frecuentes sobre la Pasta Rigatoni
¿Para qué sirven los rigatoni?
Los rigatoni se utilizan a menudo para la pasta o para platos con salsas más completas y densas. Esto se debe principalmente a las crestas en el exterior del rigatoni. Estas ranuras retienen salsas más espesas mejor que las formas de masa más blandas, lo que las hace perfectas para salsas más espesas y cremosas, ¡como se demuestra en esta receta!
¿Cuál es la diferencia entre ziti y rigatoni?
La principal diferencia entre ziti y rigatoni es la textura. Aunque similares en su forma de tubo, los rigatoni son ondulados por fuera, mientras que los ziti son suaves.
¿Cómo se cocina el rigatoni?
¡Cocinarás rigatoni como lo harías con cualquier otra pasta! Recomiendo cocinarlo en agua con sal para darle más sabor a la pasta. También recomiendo cocinar los tagliatelle al dente para que aguanten mejor la salsa cremosa.
¿Qué puedo usar en lugar de rigatoni?
De hecho, puedes cambiar el rigatoni por cualquier forma de pasta más pequeña. ¡Prueba penne, fusilli, rotini, etc.!
Cómo almacenar:
El rigatoni cremoso de tomate sobrante se mantendrá en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4-5 días. No recomiendo congelarlo porque la consistencia de la salsa puede verse afectada. Para recalentar, caliente a fuego lento hasta que esté caliente.
variaciones
- Hazlo carnoso. Enriquece tu comida mezclándola con pollo cocido, salchicha italiana, carne molida, pavo molido o incluso tocino desmenuzado. También puedes cocinar cualquier carne que te guste con la cebolla. Simplemente dórelo en la sartén hasta que esté bien cocido y monte el resto de la salsa como se indica.
- Añade las verduras. Aumente la nutrición y cocine aún más verduras con cebolla. Pruebe guisantes, espárragos, brócoli, pimientos, champiñones, espinacas, etc. ¡Esta es una excelente manera de consumir restos de vegetales!
- Hazlo más suave. ¡Nunca puedes equivocarte con más queso! Si desea derretir más queso en la masa, transfiera la masa terminada a una bandeja para hornear y úntela con el queso de su elección (la mozzarella sería deliciosa). ¡Hornee por solo unos minutos hasta que el queso se derrita y sirva!
sugerencias de servicio
Esta pasta cremosa de rigatoni con tomate es un delicioso aperitivo vegetariano junto con judías verdes asadas, pan de ajo o palitos de pan.
¡También es excelente combinado con una proteína como la pechuga de pollo de cocción lenta o el pollo caprese asado!
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Rigatoni cremoso de tomate
¡Esta Pasta Rigatoni Con Tomate Cremoso es la cena perfecta para toda la familia! Es una receta de 25 minutos basada en rigatoni suaves que se visten con una rica, cremosa y sabrosa salsa de tomate y se rematan con una pizca de queso parmesano. Plato principal Cocina americana Palabra clave pasta rigatoni Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 25 minutos Porciones 6 porciones Calorías 553cal
Ingredientes
- 500 gramos de rigatoni seco (alrededor de 1 libra)
- 1/2 cebolla pequeña (finamente picada)
- 1 cucharada de ajo fresco picado (3-4 dientes)
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de aderezo italiano
- ⅛-¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado (use ¼ de cucharadita para calentar un poco, ⅛ para evitar el sobrecalentamiento)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de harina de trigo
- 1½ tazas de crema espesa (o menos de la mitad y media*)
- 1 ½ tazas de salsa de tomate (para marinar u otra)
- 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado
Instrucciones
- Pon a hervir una olla grande de agua con sal a fuego alto. Agregue el rigatoni, reduzca a medio y cocine hasta que esté al dente según las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén grande. Agregue la cebolla y saltee hasta que se ablande y comience a dorarse.
- Incorpora el ajo, la sal, el condimento italiano, las hojuelas de chile picado y la pimienta. Cocine por 1 minuto, pero no deje que el ajo se queme.
- Añadir la harina hasta que se ponga blanca.
- Agregue la crema y la salsa de tomate y mezcle hasta que estén bien mezclados. Seguir cocinando a fuego medio hasta que espese un poco.
- Cuando los fideos estén cocidos, reserva 1 taza de agua para los fideos y escurre.
- Agregue la pasta cocida a la salsa terminada en la sartén y agregue el agua de la pasta lo suficiente para que la salsa se mezcle (comience con ¼ de taza y agregue más si es necesario).
- Espolvorear con queso parmesano antes de servir.
Los grados
* Puedes usar una crema más ligera, pero la salsa será un poco más delgada y menos rica, ¡tú eliges! ** Esta receta alimenta a 6 personas como plato principal o guarnición más pequeña. Se alimenta 4 como un gran plato principal. Tamaño de la porción: 288 gramos | Calorías: 553cal | Carbohidratos: 71 g | Proteína: 14 g | Grasa: 24g | Grasa saturada: 14 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 7 g | Colesterol: 83 mg | Sodio: 681 mg | Potasio: 472 mg | Fibra: 4 g | Azúcar: 6 g | Vitamina A: 1175UI | Vitamina C: 6 mg | Calcio: 104 mg | Hierro: 2mg
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Pasta Rigatoni con Tomates Cremosos apareció por primera vez en La Ricetta Ribelle.
