Rigatoni asado con calabacín, salami y mozzarella

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Ingredientes

  • 400 g de rigatoni de Barilla
  • 575 g Queso barilla y concentrado de tomate asado
  • 150 g de salami italiano cortado en cubitos
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 3 calabacines, cortados en rodajas finas por la mitad
  • 200 g de mozzarella
  • 10 hojas de albahaca
  • 100 g de Parmigiano Reggiano rallado
  • 80ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal y pimienta* al gusto
  • 1 pizca de sal gruesa

Método

  1. Hervir abundante agua con sal (7 g de sal por 1 l de agua).

  2. En una sartén grande, cocine a fuego lento el ajo y los calabacines en un poco de aceite durante unos 3 minutos. Sazone al gusto.

  3. Cuando los calabacines estén cocidos, retíralos del fuego y reserva.

  4. Ponga los Rigatoni en agua y cocine, escurra la pasta 2 minutos antes del tiempo de cocción recomendado en el paquete.

  5. Combine la pasta cocida con queso Barilla y pasta de tomate, salsa para cocinar, salami, calabacín cocido, albahaca y mozzarella.

  6. Coloque en una bandeja para hornear grande, espolvoree con Parmigiano Reggiano y hornee en un horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos.

  7. servir inmediatamente

equipo

  • 1 sartén
  • 1 sartén
  • 1 sartén

Los grados

Si no puede encontrar salami italiano, puede reemplazarlo fácilmente con chorizo ​​​​o chile.

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