ricota batida con mango

La ricotta batida con mango es una delicia saludable y rica en proteínas, perfecta para el desayuno o un postre ligero: sabe realmente delicioso sin grasas ni calorías.

¡Estoy tan emocionada de compartir una de mis recetas favoritas de bocadillos con ustedes! Ricota cremosa con mango dulce y especiado en una crema delicada, afrutada, cremosa, soñadora y rica en sabor. No hay otra manera de describir esta ricota de mango batida. Y lo mejor es que es muy saludable y muy fácil de hacer.

Hago esta ricota batida con mango y la disfruto como desayuno ligero con fruta fresca o como merienda ligera o postre. te satisface “Quiero algo dulce” anhela mientras mantiene las cosas saludables. La combinación de mango y ricotta es absolutamente deliciosa, especialmente si puedes encontrar mangos frescos, dulces y jugosos en temporada.

¿Qué es la ricota batida?

La ricotta batida es una versión ligera y esponjosa, suave y cremosa, con crema, sin la cuajada espesa. Todavía tiene todos los beneficios de la cuajada – es un alimentos saludables, ricos en proteínas y bajos en grasas lleno de culturas vivas y activas que son tan buenas para el intestino.

Pero sé que mucha gente no puede soportar comer requesón debido a la textura, no les gusta la sensación de cuajada en la boca. Así que en este caso siempre recomiendo la casa de campo equipada.

De hecho, puedes comprar requesón prefabricado: la lechería de la amistad tiene una buena. Pero el problema es que casi nunca está disponible en tiendas cerca de mí. Así que decidí hacer mi propia ricotta batida. Lo bueno es que puedo agregar sabor a la ricota batida casera. Al igual que en esta receta, a menudo agrego fruta fresca a la ricotta mientras bato, o incluso cacao en polvo o mantequilla de maní.

Qué tipo de ricotta usar para preparar ricotta batida:

¡Puedes usar cualquier tipo de requesón que te guste!

¿Cuajada pequeña o cuajada grande? No importa si es una cuajada pequeña o grande, porque todo se mezclará en una textura suave y cremosa de ensueño.

¿Sin sodio ni sal añadida? Prefiero usar ricota sin sodio agregado porque no me gusta el sabor a fruta y ricota salada. Mi esposo prefiere la ricotta salata porque hace me gusta eso la combinación dulce y salada.

¿Sin grasa o sin grasa? Cualquier contenido de grasa funciona con esta receta: requesón sin grasa, 1%, 2% o incluso 4% funciona bien. Solo depende de cuáles sean sus objetivos dietéticos. Prefiero usar requesón sin grasa para poder comer una porción más grande con la misma cantidad de calorías.

Dos consejos para preparar ricotta batida:

NO utilice una mezcladora de polvo industrial de servicio pesado como Blendtec o Vitamix. Convertirá su requesón en un líquido líquido en lugar de convertirlo en una textura cremosa suave. Un procesador de alimentos (como este pequeño) es mejor para esta receta.
Por lo general, compro ricotta, lo mezclo todo en un procesador de alimentos y lo vuelvo a colocar en el recipiente en el que vino, ¡no es necesario estropear otro recipiente!

Cómo servir la ricota batida:

Esta ricota de mango batida se sirve mejor con fruta fresca como mango cortado en cubitos, rodajas de plátano, fresas frescas o trozos de piña. Otros ingredientes sabrosos son las hojuelas de coco tostado (estos son los que tienen sal marina caramelizada dai dang son tan sabrosos!), semillas de chia, semillas de lino o corazones de cáñamo. una pizca de Cariño o jarabe de agave en la parte superior también es maravilloso, especialmente si elige no endulzar la ricota en sí.

¿Esta receta es cetogénica?

No exactamente. Recomiendo usar requesón bajo en grasa, que no está exactamente en línea con la dieta cetogénica, y el mango contiene muchos azúcares naturales. Pero así es como puedes hacerlo keto….

Cómo hacer esta receta cetogénica:

Puede hacer que esta sea una receta alta en proteínas, alta en grasas y baja en carbohidratos. ceto amistoso procediendo de la siguiente manera: 1) Utilice una ricota a base de grasa. 2) Omita el mango y agregue un poco de mantequilla de almendras sin azúcar o mantequilla de maní o cacao en polvo.

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